Закуска з оселедця, томатів та маринованої цибулі.

Приймаючи гостей на день народження свекрухи, ми з нею чесно розділили деякі обов'язки по столу. Свекруха готувала шурпу (про неї обов'язково, але трохи пізніше), а більшість закусок я взяла на себе. Діставшись оселедця, я вирішила, що подати його просто порізану шматочками - буде досить нудно і нецікаво. Довелося винаходити на ходу.

Думати я намагалася логічно… Найідеальнішим доповненням до солоного оселедця, як на мене, сміливо можна вважати мариновану цибулю. Точніше, багато маринованої цибулі. Не додати добру горсть свіжої ароматної зелені серед літа – було б просто злочином… Ну, а стиглі та соковиті томати в цій компанії – це вже було практично пустощі з мого боку… Або ні.

Список продуктів, що використовуються для цієї закуски:

Складність рецепту:все дуже просто

Необхідний час для приготування:40 хвилин

Спочатку пропоную замаринувати цибулю. Для цього його потрібно очистити і нарізати - це можуть бути кільця, півкільця або улюблене пір'я.

Подрібнену цибулю ми тепер перекладаємо в невелику глибоку ємність, і додаємо до неї всі складові для маринаду - сіль, цукор, оцет і воду. Добре все перемішавши, відставляємо убік.

Тепер засукуємо рукави і беремося за розбирання риби. Тут, впевнена, у кожного є свої навички та секрети, так що я навіть не намагатимусь щось радити. Скажу лише, що нам знадобляться шматочки порізаного філе.

Також не забуваємо про помідори – їх теж можна нарізати довільно, оскільки це не має особливого значення.

На останньому підготовчому етапі дрібно рубаємо чисту свіжу зелень.

Тепер у велику глибоку миску перекладаємо порізані томати, до них додаємо шматочки оселедця, віджатий від маринаду цибулю та рубану зелень.

Пускаємо щіпку перцю, приправляємо ароматною салатною олією, перемішуємо і наша закуска готова.

Сподобалося всім – і яскраво, і соковито, і смачно, і оселедець.

Щоб отримувати найкращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакті, Однокласниках, Facebook та Pinterest!

---