Закусочний торт із коржів для Наполеона з рибною консервою
Цей закусочний тортик, рецепт та фото від прекрасної господині Анни. Мені сподобалася і сама ідея та виконання. Вийшла прямо така репетиція перед Новим Роком, тортик дуже гарний. Але не можу чекати новорічних свят, ділюся з вами рецептом прямо зараз, раптом комусь сподобається ідея для і ви приготуєте такий тортик на день народження, наприклад.
У Анни в рецепті використовуються готові коржі із листкового тіста для торта Наполеон. Тобто з них можна зробити справжній, солодкий торт Наполеон (до речі, у цьому рецепті за посиланням дивіться, як зробити такі коржі своїми руками, якщо немає покупних. Тільки робити їх треба товстішим, щоб не розмокли), а можна ось такий закусочний. Мені здається, що це дуже зручно та швидко! Далі слово Ганні.
Перед святковими приготуваннями кожна господиня має сумніви, а чи вистачить на всіх приготованих страв і чи не залишаться гості голодними. І завжди на виручку приходять, пара трійка рецептів припасених на цей випадок. Однією із страв якраз придатних для такого випадку, а саме святковим та ситним, є рибний торт, приготування якого не потребує ані особливого вміння, ані використання делікатесних продуктів.
Такий торт підійде як холодна закуска на Новорічний стіл і приємно здивує гостей. Так як передбачається просочення виробу протягом тривалого часу, то верхній шар з тертого сиру краще нанести перед самою подачею, так як сир може засохнути, або обвітритися.
Інгредієнти для рибного торта з коржів для Наполеона
Інгредієнти для приготування рибного закусочного торта:
Коржі для Наполеона - 1 упаковка. Яйця - 3 шт. Сир твердий - 100м. Морква - 1 -2 шт. Цибуля - 1 -2 шт. Майонез - 200 г. Солінкова олія для смаження. Сіль і перець - за смаком
Для приготування цього торта закусочного підійдуть соковиті рибні консерви в олії - горбуша, сайра або сардина.
Овочі – цибуля і морква, миємо та очищаємо. Цибулю нарізаємо дрібненько, морквину натираємо на тертці.
Нагріваємо на сковороді олію і пасеруємо моркву кілька хвилин. Додаємо в сковорідку цибулю і обсмажуємо до карамельного кольору.
Відкриваємо консерви та розминаємо вміст, до пастоподібної консистенції використовуючи для цього вилку. Олію можна не зливати.
Яйця відварюємо протягом 10 хвилин після закипання води та остуджуємо. Додаємо до розім'ятої риби натерті на середній тертці яйця.
Додаємо в рибно-яєчну масу обсмажені та остуджені овочі. Солимо і перчимо на смак.
Добре перемішуємо - готова начинка.
Викладаємо на змащений корж рибну начинку та рівномірно її розподіляємо.
Ставимо рибний торт на холод на пару годин для просочення. Можна поставити в холодильник на ніч.
Подаємо на стіл чудову, холодну закуску, прикрасивши зеленню петрушки та декором із помідора.
Також можна оформити торт у вигляді Новорічних курантів.
Нам із чоловіком тортик дуже сподобався, одне погано, що він дуже калорійний, одним шматочком наїдаєшся. Тому для великого застілля, якраз чудова закуска, всі наїдуться.
І ще одна порада: посипати торт тертим сиром бажано вже перед самою подачею на стіл, тобто коли торт вже просочиться. Тому що твердий сир має властивість засихати, і виглядатиме потім не дуже привабливо.