Запечена курка, фарширована яблуками, Прості кулінарні рецепти з фотографіями
Нафарширувавши курку яблуками можна швидко отримати соковите м'ясо та чудовий гарнір.
Склад: Куриця
1,5 кг Яблука - 2 шт Біле сухе вино - 100 мл Панірувальні сухарі - 3 ст.л. Зелена олія - 100 гр Каррі - 1 ст.л. Яйце - 1 шт Сіль - 1 ч.л.
Приготування: Курицю добре промити і обсушити. Вино змішати з половиною порошку каррі, залити курку у відповідному посуді та залишити на півгодини. Потім перевернути іншою стороною і ще на півгодини відкласти.
Яблука почистити, видалити серцевину і нарізати невеликими часточками. З'єднати з порошком, що залишився, каррі, яйцем, зеленим маслом, сіллю і вином, в якому замочувалась курка. Якщо готової зеленої олії немає, можна використовувати просте вершкове масло, додавши пару гілочок подрібненої петрушки або кінзи. Все добре перемішати.
Курицю укласти у форму для запікання і фарширувати її начинкою, що вийшла. Ніжки та живіт скріпити зубочистками, щоб начинка не вивалювалася.
Поставити курку в духовку, розігріту до 200 градусів на годину. Через кожні 20 хвилин поливати курку жиром, щоб утворилася рум'яна скоринка. Не забудьте дістати зубочистки з готової курки.
Нарізати курку порційними шматками і подавати із запеченими яблуками як гарнір.
