Запечена курка, качка, індичка, гусак - рецепти - стор
Соковите м'ясо, м'яке, з тонким смаком – таким стає куряче філе після того, як, помаринувавшись у соєвому соусі з кетчупом та кока-колою.
- 600-800 г курячого філе
- 140-170 мл кока-коли
- 2-3 ст. ложки соєвого соусу
- 2,5-3 ст. ложки гострого кетчупу
- 3 часточки часнику
- 1 ч. ложка каррі
- 2 середніх цибулини
- сіль перець
- 2-3 ст. ложки рослинної олії
Курячі ніжки у йогуртовому маринаді
Якщо ви любите курку-гриль, обов'язково спробуйте запропонований варіант з курячими ніжками (гомілками), попередньо маринованими в йогурті зі спеціями.
- 6-8 курячих ніжок
- 150-180 г білого несолодкого йогурту
- 40-50 мл оливкової олії (інша рослинна)
- половинка лимона
- 0,5 ч. ложки орегано
- 1,5-2 ч. ложки коріандру
- 3 часточки часнику
- сіль перець
Запечене куряче філе з сиром
Ще один варіант запікання курячого філе, в якому як начинку ми використовуємо сир із зеленню та часником – і це дуже смачно!
Курячі ніжки у сметанно-соєвому маринаді
Один із найпростіших способів запікання курячих ніжок, проте страва при всій простоті виходить чудова: м'яке, соковите, смачне, ароматне куряче м'ясо.
- 10 курячих ніжок (1-1,3 кг)
- 200-250 г густої сметани
- 2-4 ст. ложки соєвого соусу
- 1-1,5 ч. ложки порошкового часнику (або 3-5 часток свіжого)
- 1,5 ч. ложки приправи до курки (або фаршу, м'яса)
- 1 ч. ложка порошку коріандру
- 1,5-2 ч. ложки паприки
- сіль перець
Курячі крильця-гриль з чермулою
У чермулі (шермулі),марокканському соусі, ми маринуємо курячі крильця, а потім смажимо їх на відкритому вогні у теплу погоду або в духовці під грилем – в.
- 15 курячих крилець
- 3-4 ст. ложки рубаної кінзи
- 3-4 ст. ложки рубаної петрушки
- 3 ст. ложки вичавленого лимонного соку
- терта дрібно цедра 1 лимона
- 2 ч. ложки куміну
- 1-1,5 ч. ложки коріандру
- 3-4 часточки часнику (або 1 ч. ложка порошкового часнику)
- 2-3 ст. ложки оливкової олії (ін. рослинна)
- сіль перець
Курячі рулетики з начинкою в беконі
Якщо ви любите куряче м'ясо – ви, напевно, високо оціните цю нескладну страву. Піджариста оболонка бекону, спеції, зелень, сир і.
- 3 курячі філе вагою по 150-180 г кожне
- довгі смужки копченого бекону - за кількістю рулетиків
- 1-1,5 упаковки сирного сиру із зеленню (140-200 г)
- по 6-7 стебел кропу та петрушки
- 3 корнішони .( або 2 мариновані огірочки)
- сіль, суміш свіжомелених перців
- 1 ч. ложка приправи до фаршу або іншої, на вибір
Фаршировані курячі стегенця
«Справжня смакота» – так оцінили домочадці цю страву. Значить, недаремно витрачено час на приготування фаршированих стегенець.
Запечені стегенця з картоплею
Ще один рецепт для зайнятих мам, які, тим не менш, намагаються побалувати свійських простими, але смачними стравами. Запечені з картоплею курячі стегенця.
Запечена фарширована курка
Овочі, якими ми фаршируємо курку, дають додаткову соковитість її м'ясу, а основний її смак чудовий! - Створений за рахунок суміші спецій.
- 1 тушка курки вагою 1,4 кг (і більше)
- 450-500 г замороженої овочевої суміші з рисом
- сіль перець
- 2 ст. ложки рослинної олії (або топленої)
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка куркуми
- 1 ч. ложка порошкового часнику
- 1 ч. ложка порошкової цибулі
- 0,5 ч. ложки коріандру
- 0,5 ч. ложки мускатного горіха
- 0,5 ч. ложки порошкового імбиру
- щіпка кориці (замість цієї суміші – пакет приправи для курки)
Курячі ніжки зі сметаною та сиром
Курку всі ми готуємо досить часто, так що є сенс спробувати цей рецепт запікання курячих ніжок (або стегенець) – м'ясо виходить ніжним.