Запечені перці з куркою (Святковий стіл), Все про дієти

Легка та смачна святкова страва. Запечені перці з куркою можна подавати як закуску і як гаряче.

Час приготування 50 хвилин У 100 грамах Енергетична цінність: 82,6 ккал

Інгредієнти: Куриня грудка 300 грам; Болгарський перець 4-5 штук; Шампиньйони 300 грам; Морква 1 штука; Помідори 2 штуки; Цибуля ріпчаста 2 штуки; Сир твердий 100 г; Олія рослинна 1 ст.л.; Кріп свіжий; Сіль та чорний мелений перець за смаком.

Відваріть куряче філе.

Болгарський перець вимийте, розріжте вздовж навпіл. На кожній половинці має залишитися половинка хвостика. Акуратно видаліть насіння та перетинки, залишивши хвостики.

Гриби промийте та наріжте дрібними кубиками. Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте. Морква натріть на дрібній тертці. На шкірці помідорів зробіть хрестоподібний надріз і на 1-2 хвилини опустіть їх у окріп, а потім у холодну воду. Після цього легко зніміть у помідорів шкірку та наріжте невеликими кубиками.

Твердий сир натріть на тертці. Зелень ретельно промийте, обтрусіть і дрібно наріжте. Отварне куряче філе наріжте невеликими кубиками.

У розігрітій сковороді з антипригарним покриттям на олії обсмажте до прозорості цибулю, додайте моркву і злегка обсмажте, потім додайте гриби і тушкуйте до напівготовності. До тушкованих овочів додайте куряче філе, нарізані помідори, сіль і чорний мелений перець за смаком, і тушкуйте на повільному вогні ще 5 хвилин, в кінці додайте в начинку зелень, половину тертого сиру, перемішайте і вимкніть.

Болгарський перець на 3 хвилини опустіть у киплячу воду, витягніть і дайте йому трохи охолонути.

Дорога змастітьолією, розкладіть на ньому половинки болгарського перцю і наповніть їх начинкою. Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте перець із куркою при температурі 180 градусів 30 хвилин.

Потім дістаньте деко, притрусіть перці сиром, що залишився, з дрібно нарізаним кропом і поставте в духовку до появи золотистої скоринки, приблизно ще на 10 хвилин.

Найкращий смак приготованим стравам додадуть овочі, вирощені своїми руками. Ви можете вибрати з широкого асортименту якісного насіння та скористатися доставкою насіння поштою.

Сподобався рецепт? Поділися з друзями!