Запікаємо яблука в духовці просто, смачно, корисно
Які асоціації викликає слово «десерт»? Багато хто в першу чергу згадає про солодкі тістечка, торти або інші ласощі з кремом. Інші подумають про морозиво чи збиті вершки з фруктами. Але погодьтеся, що ці страви не зовсім корисні через свою підвищену калорійність і жирність. Адже так хочеться побалувати себе чимось одночасно смачним, легким і корисним. Виявляється, можна легко приготувати дуже прості і відмінні на смак десерти - запечені фрукти з різними начинками. Використання натуральних інгредієнтів робить ці страви низькокалорійними та особливо корисними для дітей. У цій статті наведено кілька порад та рекомендацій, як приготувати смачні яблука, запечені у духовці. Фото наочно демонструє етапи фарширування плодів. Змінюйте їх вміст та отримуйте нові страви.
Запікаємо яблука в духовці: підготовка фруктів
Найкраще брати плоди кисло-солодких сортів із пружною м'якоттю. Яблука не потрібно обчищати від шкірки, тому що зовнішня шкурочка виступатиме в ролі «футляра» при розм'якшеній внутрішній м'якоті. Помийте фрукти і акуратно виріжте внутрішній вміст разом із кісточками. Для цього часто використовують спеціальний ніж. Дуже важливо залишити нижню частину цілою, інакше начинка при запіканні може витекти через отвір на деко. Часто роблять апетитний десерт без начинки просто викладаючи яблука у форму в один шар. Страва вважається готовою після незначного зарум'янювання.
Запікаємо яблука в духовці: приготування начинки
Варіантів може бути безліч – від свіжих та висушених фруктів до сиру чи заварного крему. Найбільш корисно всі можливікомпоненти для фарширування змішувати не із цукром, а з медом. Сухофрукти перед заповненням «формочок» необхідно попередньо замочити у воді на якийсь час. Для покращення смаку часто використовують такі спеції, як ваніль та корицю.
Запікаємо яблука в духовці: фарширування
Підготовлені фрукти не наповнюйте до країв, щоб уникнути витікання. Адже у яблук при запіканні м'якуш розм'якшується, виділяючи сік. Тому начинка може трохи піднятися.
Запікаємо яблука в духовці: рецепт з курагою, родзинками та лимоном
Візьміть сім-вісім середніх зелених яблук і підготуйте їх, вийнявши серцевину. Курагу (100-150 г) дрібно поріжте і змішайте з двома столовими ложками родзинок та одним лимоном, перекрученим через м'ясорубку разом із шкіркою. У масу покладіть дві столові ложки меду та половину чайної ложки кориці. Все добре вимішайте. Наповніть начинкою плоди, поклавши в кожен зверху по чайній ложці вершкового сиру. Фрукти помістіть на змащене деко. Тепер важливо правильно запекти яблука у духовці. Температура не повинна підніматися понад сто вісімдесят градусів протягом усього часу приготування. В іншому випадку плоди пригорять зовні, залишившись усередині сируватими. За двадцять-тридцять хвилин десерт буде готовий. Яблука повинні бути зверху трохи рум'яними. При цьому колір плодів зміниться із зеленого на кремово-коричневий. Смачного!