Заварні булочки з - куркою - соусі - кулінарний рецепт

Інгредієнти:

    вершкове масло - 75 гр>лавровий лист - 1 шт петрушка - 3 ст. л. тим'ян вершки - 4 ст. л. сіль мелений чорний перець відварена куряча грудка олія - ​​1 ст. л.
  • Купити на FindMeals

Для приготування, можливо, вам знадобляться:

Спосіб приготування:

    Заварне тісто:

Час підготовки 8 хвилин

Час приготування 3 хвилини

1. У каструлю з товстим дном покладіть масло|мастило| і влийте 215 мл води. Доведіть до кипіння так, щоб до того моменту, коли вода закипить, масло|мастило| вже повністю розчинилося.

2. Коли рідина закипить, всипте одразу все борошно і зніміть каструлю з вогню.

3. Діючи якнайшвидше, добре перемішайте тісто дерев'яною ложкою: скоро воно стане густим і відставатиме від країв каструлі. Посолити тісто.

4. Опустіть каструлю на одну третину в миску з холодною водою, щоб охолодити суміш.

5. Збийте в окремому посуді яйця. Коли суміш охолоне, вливайте яйця невеликими порціями, не перестаючи збивати і стежачи за тим, щоб добре перемішувалися з тестом. Якщо яйця великі, вам можуть не знадобитися все – стежте за консистенцією тіста: у готовому вигляді воно має стікати.

Основне приготування булочок з начинкою:

Час підготовки: 25 хв

Час приготування: 35 хв

1. Розігрійте електродуховку до 200°С, газову — до 180°С. Змастіть олією 4 формочки для тарталеток. Розділіть тісто на 4 великі та 4 маленькі частини. Покладіть у форми більшу частину, потім - меншу. Випікайте 30-35 хв.

2. Розігрійте на слабкому вогні молоко з олією,всипавши муку|борошно| і додавши лавровий лист. Збивайте соус, доки він не закипить.

3. Вийміть лавровий лист. Покладіть у соус 2 ст. л. петрушки, чебрець, сіль, перець і влийте вершки. Завадіть, додайте курятину. Помішуючи, підігрійте.

4. Вийміть булочки з форм і зріжте з них верхівки.

Змастіть «кришечки» зверху розтопленим маслом і посипте петрушкою, що залишилася. Наповніть булочки курячою начинкою, накрийте кришечками. Подавайте гарячими на листі салату.← Повернутися до рецептів «Закуски гарячі різні»