Збирання картоплі
Картоплю недаремно називають другим хлібом, страви з нього бувають на нашому столі практично щодня. Тому збирання картоплі дуже важлива частина городніх робіт.
Коли прибирати картоплю?
Картопля вважається готовою до збирання, коли в неї відмирає і засихає бадилля, після цього стиглі бульби можуть пролежати в землі не довше трьох тижнів. Якщо запізнитися зі збиранням, урожай гірше зберігатиметься.
Трапляється, що бадилля, навпаки, довго залишається зеленим, а потім потрапляє під заморозок.
Якщо це сталося, відкладати прибирання не варто, оскільки рослини намагатимуться відновити бадилля за рахунок поживних речовин, накопичених у бульбах, а це погано.
Є і третій варіант: заморозків немає, бадилля зелене і продовжує рости, особливо в теплу вологу погоду. У цьому випадку бадилля доведеться скосити, щоб бульби встигли дозріти до збирання, для цього потрібно 10—14 днів.
Бадилля доведеться скосити і в тому випадку, коли на ньому з'явилися ознаки захворювання на фітофтору. З осінніми опадами захворювання може потрапити на бульби, і вони також захворіють. Хворе бадилля треба висушити, подалі від теплиці, де ростуть томати, а потім спалити, золу можна використовувати для добрива ділянки.
На термін дозрівання картоплі впливає багато факторів. У родючому, багатому ґрунті бульби можуть рости і наливатися до глибокої осені, на бідних і піщаних землях картопля дозріває раніше. У посушливе літо на ділянках без поливу бадилля відмирає рано, а бульби виростають дрібними.
Вплинути на погодні умови ми ніяк не зможемо, проте можна стежити за прогнозами погоди. Якщо очікуються тривалі опади, то зі збиранням, можливо, доведеться поквапитися, оскількиперезволоження негативно позначиться на зберіганні, та й копати бульби з брудом, що налип, — не найприємніше заняття.
Ідеальна погода для збирання картоплі - ясний погожий день із температурою повітря +15-17 градусів. При нижчій температурі повітря бульби, викопані із ще теплої землі, відразу потрапляють у холод і під час зберігання можуть почорніти. З цієї ж причини не рекомендується починати збирання картоплі рано вранці, краще дочекатися, коли повітря трохи прогріється.
Лопата чи вила?
Здається, дрібниця питання, але в ньому теж треба розібратися. Багато хто вважає, що підкопувати краще вилами, бо лопата обов'язково зашкодить кількох бульб. Крім того, є сорти картоплі, у яких бульби розбігаються в ширину, а не в глибину ґрунту. Що особливо прикро: лопата обов'язково розріже не дрібні, а найбільші бульби.
При підкопуванні вилами гніздо ушкоджується менше, земля легко обсипається. Але й у цьому випадку деякі картоплини можна проколоти, і на зберігання їх не покладеш. А ось зрізи, зроблені гострою лопатою, на повітрі швидко завітрюються і бульби можуть якийсь час зберегтися.
Подбаємо про майбутній урожай
Багато городників викопують всю картоплю, а потім із загального бурта відбирають картоплини середнього розміру для посадки. Це дуже погана звичка. Щоб урожайність не падала, на насіння треба відбирати бульби від найкращих кущів, які трапляються на полі.
Якщо є можливість, то за день до основного збирання можна пройти по полю, відібрати найкращі кущі та викопати їх заздалегідь, для отримання насіннєвого матеріалу. З найкращих і врожайних кущів на насіння можна брати не лише бульби середнього розміру, а й великі, і навіть дрібні.
Викопана харчова картопля у гарнупогоду просушують повітря протягом 1—2 годин, розсипавши тонким шаром. У цей час він підсохне і отримає обробку ультрафіолетом, що позитивно позначиться на зберіганні, вважають фахівці.
Довго тримати картоплю на сонці не рекомендується, вона може позеленіти, причому дуже швидко. Якщо харчовій картоплі зелень ні до чого, то для насіннєвого це суцільна користь. Прозелені бульби краще зберігаються, і їх не псують гризуни.
Реабілітація
Так можна назвати період життя бульб від збирання до укладання на зберігання. Картоплю розсипають у темному прохолодному місці терміном до місяця. Можна розкласти бульби в ящики чи сітчасті мішки.
У цей час температура повітря поступово знижується, картопля повільно охолоджується. Шкірка на бульбах грубіє, що забезпечить їхню найкращу безпеку.
На деяких бульбах можуть проявитися захворювання, їх легко видалити під час перебирання, і вони не занесуть у підвал інфекцію.
І ще важлива річ. Під час збирання, підготовки до зберігання та укладання у підвал з бульбами треба звертатися акуратно. Не варто кидати їх з великої висоти, ударяти об бетонну підлогу в гаражі або стінки відра при збиранні. У картоплі теж бувають «синці», під час зберігання побиті бульби можуть почорніти.