Збирання жита
Дозрівання врожаю жита відбувається дружно, на відміну від вівса. Якщо затримати збирання, то зерно культури, що розглядається, швидко осипеться на землю. Подібно до інших культур збирання жита може відбуватися за допомогою прямого комбайнування, а також окремим способом. Як уже говорилося потрібно вкластися в терміни (8-10 діб) інакше насіння осипнеться і почне проростати.
При використанні роздільного способу скошування рослин проводиться за вологості насіння від 20 до 35%. Після висихання протягом двох чи трьох днів культури обмолочуються. Другий спосіб безпосереднє комбайнування проводиться при вологості насіння від 15 до 18%, коли зерно знаходиться у фазі повної зрілості. Тільки своєчасне збирання жита дає можливість отримати високоякісну сировину. Збирання врожаю в два етапи в період воскової зрілості дозволяє підсушити зерно та закінчити його збирання до поганої погоди. Метод прямого комбайнування найчастіше використовується на чистих посівах. Потрібно пам'ятати, що при стійкій сирій погоді насіння описуваної культури може проростати не тільки у валках, а й на нескошених рослинах.
Терміни збирання озимого жита
Освіта зерна у колосі це досить складний процес, який можна поділити на кілька етапів. Дозрівання врожаю продовжується протягом двох або трьох тижнів, починаючи з воскової зрілості і закінчуючи повним дозріванням насіння. Під час наливу колосу поживні речовини активно накопичуються у зерні, але у фазі воскової зрілості відбувається дозрівання жита рахунок втрати вологи, і навіть рахунок використання раніше накопичених речовин.
Найкращим терміном збирання жита на корені вважається повна зрілість урожаю. У разі максимальна вологість зерна має виходити межі 20%. Тут потрібно розпочатироботу вчасно. Занадто ранні терміни призводять до недобору врожаю за рахунок недозрівання, а також витрат ресурсів на сушіння сировини. При визначенні сприятливого терміну жнив необхідно звертати увагу на стан соломи. Помічено, що довга сильно зволожена солома часто закручується на барабані комбайна, тому оператор машини повинен зменшити проміжок між барабаном і гратами, а також збільшити частоту обертання молотарки.
Очищення зерна від домішок бур'янів, а також сортування та сушіння проводять на струмі. Після збирання врожаю потрібно прибрати з поля солому та підготувати ґрунт для посіву наступної культури.