Зелений шоколад, що це таке та які бувають
Слово «шоколад» при проголошенні відразу викликає уяву уявлення про ласощі насиченого коричневого кольору. Шоколадний колір кольору сприймається як синонім глибокого коричневого. Але яке б було ваше подив, коли розгорнувши обгортку цієї звичної насолоди, ви виявили під нею плитку кольору весняної зелені? Адже зелений шоколад не міф, а реальність.
Звідки він узявся такий зелений?
Лаври створення шоколаду настільки незвичайного забарвлення належать не Китаю і не Японії, як можна подумати, вивчивши склад екстраординарної плитки. Іспанці не лише першими відкрили для Європи шоколадний напій, а й першими вигадали шоколад для схуднення. Ввівши до складу шоколаду морські водорості, вони отримали на виході ласощі зеленого кольору.
Японці перехопили естафету створення зеленого шоколаду. Тільки морські водорості в їхній рецептурі були замінені на порошок зеленого чаю (матчу). Результатом цих нововведень став шоколад із кольором та освіжаючим терпким смаком зеленого чаю.
Як вибрати зелений шоколад?
Перше, на що звертається увага кожного покупця, це упаковка. Але, вибираючи шоколад цього сорту, легко обдуритись. Alpen Gold зелений – дуже смачний, але цілком звичний шоколад із подрібненим фундуком. Тому колір упаковки нічого не означає при виборі шоколаду зеленого відтінку.
У багатьох виробників присутні в оформленні обгорток зелені відтінки. Ріттер Спорт, зелений зовні, всередині виявиться шоколадом з цілісним мигдалем. Якщо хочете скуштувати шоколад нетипового зеленого відтінку, звертайте увагу на його склад.
Шоколад зеленого кольору, вироблений в Іспанії, буде включати морські водорості і деякі інші інгредієнти, що сприяють зниженню апетиту.Бажаючим схуднути припаде до смаку іспанські ласощі.
Шоколад, колір якого набув зеленого відтінку завдяки чайному порошку Матчу, за смаком нагадує білий із освіжаючою ноткою зеленого чаю.
Для тих, хто не бажає морочитися з пошуками диво-шоколаду, можна зупинити свій вибір на продукції Альпен Гольд, зелена обгортка із зображеними на ній горішками привертає увагу багатьох ласунів.
Рецепт шоколаду із зеленим чаєм Матчу
Незважаючи на те, що такий різновид шоколаду має своїх шанувальників, на прилавках наших магазинів він зустрічається не так часто. Але не варто оббивати пороги численних супермаркетів у пошуках шоколаду ексклюзивного забарвлення. Спробуйте приготувати її самі. Тим більше, у цьому немає нічого складного.
Інгредієнти
- Білий шоколад – плитка.
- Жирні вершки – 75 мл.
- Зелений чай Матча – 2 ст. л.
Кип'яченою остудженою водою заливаємо чайний порошок і збиваємо віночком. Білий шоколад із вершками розігріваємо на водяній бані, не доводячи до кипіння. В отриману однорідну шоколадну масу додаємо чайну суміш. Ексклюзивний шоколад готовий. Яку форму ви йому надасте - це вже залежить від вашої фантазії. Для застигання шоколаду рекомендується переночувати у холодильнику. Бажаєте вразити своїх друзів? Почастуйте їх шоколадом веселенького забарвлення!