Жасмин (бутони) натуральна добавка до чаю, Китай
Жасмин (Jasminum) - вічнозелений чагарник роду оливкових, що росте в тропічних країнах. Батьківщинажасміна - ареал перської затоки. У Китаї він з'явився в період з III по VI століття н.е., і з того часу культивується в медичних та кулінарних цілях. При династії Мін стали виробляти жасминовий чай, який згодом отримав світову популярність.
У багатьох країнах жасмин оспіваний у легендах і фольклорі, застосовується у релігійних культах.
В даний час налічується близько 200 сортів жасмину, багато з яких високо цінуються за їх ароматичні властивості. Найпопулярніший з них – жасмин сорту «Самбак», саме його використовують як добавку до зелених та білих чаїв.Не слід плутати жасмин із чубушником, який росте в наших садах.
Жасмин багатий на ароматичні масла, тому жасмин застосовується в ароматерапії. Його ароматзаспокоює, розслаблює, і діє якантидепресант. Жасминовий напій використовують для зміцнення імунітету, уповільнення старіння, полегшення болю, у тому числі пологових сутичок. Жасмин чистить печінку, прогріває легені, зігріває тіло.
Жасмин вважається натуральним афрозодіаком, посилює лібідо, дає силу і витривалість у любовних відносинах. Жінки з давніх-давен знали про "чарівну" здатність жасмину притягувати чоловіків. Чай з жасмином очищає організм від шлаків, виводить токсини, робить шкіру здоровою та гладкою.
За легендою, китайські імператори, напередодні ночі, яку слід провести наодинці з коханою, завжди відводили час чаювання. Вважалося, що чай із квітками жасмину посилює сексуальний потяг і продовжує чоловічу силу.
Аромат жасмину – це жіночий аромат. На Сході жасмин вважається символом красиі жіночої чуттєвості, романтики та любові, шляхетності та витонченості.
У складі зеленого чаю жасмин підкреслює його смак, доповнюючи його ніжним квітковим ароматом, і посилюючи цілющі властивості самого чаю.
Спосіб заварювання: У чай квітки жасмину додається в пропорції 1 грам на 3-5 г чайної заварки, або до смаку, і заварюється разом з чаєм.
Спосіб заварювання як самостійний напій: 1,5 г на 200-250 мл води з температурою 90 С. Час настоювання - 5-7 хвилин. Можна заварювати повторно.