Життя без остеопорозу - Сергій Агапкін
Кожен період нашого життя від дитинства до похилого віку диктує певні принципи правильного харчування. Дотримання їх дозволяє зберегти здоров'я, запобігти низці серйозних вікових проблем і, найголовніше, вести активний спосіб життя. Особливим розділом є харчування жінок після 40-50 років.
До 40-45 років у жінок змінюється гормональне тло, яке регулює всі процеси в організмі. Настає період так званої пременопаузи, а потім і, власне, менопауза, що виявляється припиненням менструального циклу. Ця фізіологічна перебудова жіночого організму переноситься який завжди легко. Виникає ряд досить неприємних симптомів, виявляються раніше не відомі прекрасним жінкам захворювання, утворюється чітка тенденція до збільшення маси тіла, що нерідко супроводжується серйозними психологічними проблемами.
ВЧИМОСЯ ПРАВИЛЬНО ХАРЧУВАТИСЯ
Корекція раціону харчування може значно зменшити неприємні прояви даного стану та значно покращити самопочуття та зовнішній вигляд жінок елегантного віку.
По-перше, слід враховувати, що після 25 років відбувається зниження обміну речовин - приблизно на 4% кожні 10 років. У середньому необхідно скоротити загальну добову калорійність споживаних продуктів300-500 кілокалорій.
По-друге, зниження жіночих статевих гормонів, що захищають її від атеросклерозу та ішемічних проявів різної локалізації, на жаль, призводить до того, що прекрасні дами наздоганяють сильну половину людства за кількістю інфарктів та інсультів. Тому насамперед зупинимося на продуктах, небезпечних для вашого здоров'я. Вони підвищують у крові загальний холестерин, ліпопротеїди низької та дуже низької щільності, а також триацилгліцериди, що призводить до прогресування атеросклерозу.
По-третє, гормональна перебудова призводить до накопичення так званого абдомінального жиру (зауважте, як несподівано ви набираєте зайві сантиметри на талії), а це додатковий ризик цукрового діабету, тому виключаємо вуглеводи, що легко засвоюються.
По-четверте, продукти, що містять надлишок солі та глютамат натрію, сприяють накопиченню зайвої рідини в організмі, що призводить до набряків та підвищення артеріального тиску.
По-п'яте, важливе зауваження: алкоголь. Незважаючи на те, що Американська асоціація кардіологів допускає вживання жінками до 20 г етанолу в перерахунку на будь-який алкогольний напій (зауважимо, що це всього 125 г сухого вина на добу), вітчизняні вчені намагаються делікатно обходити цю тему, оскільки національні традиції, на жаль не підтримують систему раціонального дозування цього задоволення. Міф про те, що алкоголь корисний для судин, оскільки призводить до їх розширення, жорстоко розвінчаний, оскільки короткострокова реакція змінюється різким судинним спазмом та підвищеним ризиком тромбоутворення.
А ОТ ЦЕ СПРОБУЙТЕ
Тепер поговоримо про приємне. Які продукти додадуть жінкам молодості та краси?
По-перше, продукти,містять поліненасичені жирні кислоти. Вони вбудовуються в ліпопротеїди високої щільності, мають антиатерогенні властивості, необхідні для побудови клітинних мембран.
По-друге, корисна білкова їжа. Вона запобігатиме розвитку остеопорозу та втраті м'язової маси тіла. Особливо важливим є збереження високої фізичної активності, оскільки білки будуть вбудовуватися в кісткову та м'язову тканину тільки при регулярних дозованих фізичних навантаженнях. Як то кажуть: «Під лежачий камінь вода не тече».
По-третє - важливий дієтичний компонент - вітаміни та мінерали. Вікова проблема прогресуючого остеопорозу потребує споживання достатньої кількості кальцію та вітаміну Д, а вітаміни-антиоксиданти А, Е та С зберігають молодість, запобігають раковим захворюванням.
По-четверте, продукти, що містять грубу рослинну клітковину для профілактики запорів.
І останнє, але важливе - раціональний питний режим - не менше 2,0-2,5 л води на день.
ТО, ЩО ДОКТОР ПРОПИСАВ
Необхідно включити до раціону:
У ЧОРНИЙ СПИСОК
Слід виключити із вживання:
Продукти, що містять велику кількість насичених жирів і холестерину: - вершкове масло, будь-яке жирне м'ясо, свинячий і кулінарний жир, маргарини, кокосове та пальмове масло; - свинина, баранина (відповідно, шинка, бекон, грудинка, окіст, карбонат, шийка), сало і ті продукти, до яких вони можуть входити (копчені та варені ковбаси, сосиски, сардельки, котлети, біфштекси, фрикадельки, м'ясні) консерви, м'ясо у желе), жирні м'ясні бульйони; - печінка (відповідно, паштети) та інші субпродукти (нирки, легені, мізки); - червоне м'ясо птиці, шкіра птиці з міститься піднею жировою клітковиною (перед приготуванням її необхідно видаляти); - яйця (допустимим є споживання не більше одного яйця на два дні); - жирні молочні продукти (згущене молоко, вершки, сметана, вершкове масло, тверді сорти сиру жирністю понад 35%, 9-відсотковий сир, морозиво); - осетрина, ікра риб, печінка риб, раки, краби, креветки, молюски.
Продукти з високим глікемічним індексом (містять велику кількість цукру, що швидко всмоктується): - цукор, білий і молочний шоколад, карамель, варення; - хліб вищої якості та сухарі з нього, кондитерські вироби (торти, печиво, тістечка, бісквіти); - солодкі газовані напої.Продукти з великою кількістю солі та глютамату натрію: солоні ковбаси, копченості, консерви, локшина швидкого приготування, бульйонні кубики.Міцний алкоголь.