Жюльєн з баклажанів - Смачні рецепти

смачні

Жюльєн з баклажанів відрізняється тим, що його можна приготувати буквально за 20-25 хвилин, при цьому смак виходить непередаваним, шматочки смаженого баклажану тануть у роті. А поєднання сметани, теплого м'якого сиру та баклажанів – пальчики оближіть!

Баклажани - 2-3 шт. Цибуля - 1 шт. Олія соняшникова - для смаження Борошно - 1-2 ст.л. Сметана - 5 ст.л. Сіль - до смаку Сир - 60-80 г

Приготування:

1. Баклажани нарізаємо невеликими кубиками і солимо, даємо їм постояти 30 хвилин, щоб не було гіркоти.

2. Потім обсмажуємо їх на олії. Цибулю дрібно ріжемо і додаємо до баклажанів.

3. Коли овочі стануть м'якими, додаємо борошно і трохи води, щоб страва не підгоріла. Гасимо хвилин 5

4. Додаємо сметану, солимо, при необхідності додаємо ще води і гасимо 7 хвилин.

5. У цей час натираємо на великій тертці сир, потім посипаємо ним жульєн, накриваємо сковороду кришкою і гасимо на маленькому вогні, поки сир не розплавиться.

Даємо страві трохи настоятися, а потім подаємо до столу. Смачного!