Журавлина великоплідна, Osadovod - Все про сад, город та дизайн
Завдяки високому вмісту вітамінів та біологічно активних речовин чагарник журавлини може замінити цілу аптеку. Лікувальними властивостями володіють не тільки її ягоди, а й квіти, листя та пагони. Журавлина дуже декоративна, а її ягоди смачні та поживні. На жаль, поки що деякі садівники-аматори гідно її оцінили — в основному, через те, що не всі знають, як правильно посадити і виростити цю культуру.
Ботанічні особливості
Журавлина великоплідна американська (Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers., Vaccinium macrocarum Ait.) — чагарник, що стелиться, висотою до 15—30 см. Коренева система мочкувата, розташовується у верхньому шарі ґрунту і рідко проникає на глибину більше 10—2. від інших видів, у журавлини великоплідної яскраво виражені два типи пагонів - стелиться і прямостоячі. Рослина плодоносить на багаторічних прямостоячих пагонах з другого року після посадки. Втечі, що стелиться, з'являються в перший рік після посадки з нижніх або верхівкових нирок на живці і відрізняються енергійним зростанням і здатністю до розгалуження. За один рік вони можуть досягти 2 м завдовжки і 4 мм завтовшки. У місцях зіткнення з ґрунтом стебло легко утворює придаткове коріння, завдяки чому рослина набуває додаткового джерела живлення і швидко поширюється ділянкою.
Вибір ділянки
Журавлина добре росте і плодоносить тільки на дуже кислому ґрунті (рН 3,5-5,); для неї необхідне помірне зволоження ґрунту, але в жодному разі не надмірне (попри те, що він росте на болотах); дуже важливо підтримувати у вологому стані верхній шар, у якому розташована коренева система рослини; ґрунт повинен бути водо- і повітропроникним (торф, пісок, супісок); дуже важливо уникати застою води на ділянці,особливо у період вегетації. Ділянку під журавлину відводять рівну. Якщо він має ухил, потрібно спланувати кілька ярусів у вигляді терас.
Крім того, грядка для вирощування повинна розташовуватись на добре освітленому місці, бажано недалеко від джерела водопостачання. Не варто висаджувати журавлину поблизу дерев та чагарників — вони конкуруватимуть із нею за світло та воду. Рекомендується уникати понижень та улоговин, де може накопичуватися холодне повітря та застоюватися вода. Придатність ділянки під журавлину визначають рослинами-індикаторами, які ростуть на ґрунтах з певним рівнем рН. В даному випадку це сфагнові мохи, різні види гармати, багно болотний, підбіл, болотний мирт, ситники, хвощі, осока. Ґрунти, на яких ростуть берізка, ромашка, пирій, мати-й-мачуха, конюшина, як правило, мають слабокислу або навіть нейтральну реакцію і для вирощування журавлини не придатні.
Посадка та догляд
Після визначення місця посадки необхідно провести глибоке оранку ділянки і ретельно очистити його від бур'янів. Особливу увагу слід приділити кореневищам багаторічників. На бідних ґрунтах необхідно внести органічні (торф, компост) та мінеральні добрива. На 1 м2 рекомендується вносити 4-6 цебер торфу, 50-70 г повного мінерального добрива, 60-80 г суперфосфату. Піщаний або суглинистий ґрунт бажано замульчувати торфом.
Посадка у лунки. Саджанці із закритою кореневою системою висаджують із грудкою ґрунту в лунки глибиною близько 10 см і діаметром 8-10 см. Розміщують на відстані 20-30 см один від одного, залежно від ступеня розвитку рослин. Після посадки ділянку потрібно добре полити та присипати піском (шар 1-1,5 см). Протягом тижня, поки саджанці не закріпляться у новому субстраті, слід стежити, щоб верхній шар ґрунту не пересихав.Надалі полив проводять при необхідності.
Посадка на грядку. Для посадки журавлини на будь-якому ґрунті, включаючи важку глинисту, можна приготувати спеціальну грядку на основі верхового торфу. Для цього після оранки і видалення кореневищ бур'янів знімають верхній шар грунту (20-25 см] і заповнюють поглиблення верховим торфом, що утворилося. При його відсутності можна приготувати грунтову суміш з торфу, тирси, опалої хвої, перепрілої лісової підстилки. Можна додати трохи піску. Після заповнення грядки торфом або приготовленою сумішшю її поверхню посипають сіркою (40-60 г на 1 м довжини грядки), субстрат ущільнюють і мульчують піском (шар 5-8 см).
Щоб створити оптимальний рівень кислотності ґрунту, бажано полити приготовану грядку підкисленою водою (10 л води на 1 м2). Для підкислення можна використовувати харчові кислоти — лимонну, щавлеву (1 ч. ложка на 3 л води), 9% оцтову або яблучну (100 г на 10 л води) або сірчану кислоту з розрахунку 1 крапля на 1 л води. Але найкраще використовувати електроліт для кислотних акумуляторів (це та ж сірчана кислота, тільки розбавлена). Для приготування розчину беруть 50 мл електроліту та розводять його в 10 л води. Після поливу та ущільнення грядки можна приступати до посадки журавлини.
Харчові та лікувальні властивості
З ягід журавлини великоплідної можна готувати варення, джеми, напої, соки. Її можна використовувати як начинку для пирогів та інших здобних виробів, як пікантну приправу до салатів, супів, соусів, м'ясних та рибних страв. Відвар листя та пагонів застосовують для ванн при ревматизмі, відкладення солей, для полоскання горла при ангіні та застудних захворюваннях. Гарячий журавлинний кисіль або окріп з додаванням тертих ягід п'ють якпотогінний засіб. Злегка охолоджений або холодний кисіль і журавлинний чай — сечогінний засіб, що сприяє розчиненню каменів. Холодний журавлинний морс має освіжаючу і жарознижувальну дію. Журавлина з медом вважається ефективним зовнішнім засобом від варикозу та пролежнів. З цією ж метою використовують і кашку із зрілих плодів. Розминаючи ягоди журавлини язиком про ясна та масажуючи їх, борються з пародонтозом.