Зірковий підробіток
Ресторан Саті Казанової збанкрутував, а в клубі Баскова вбили наркодилера
Тіна Канделакі
Який ресторан могла відкритиТіна Канделакі ? Звісно ж, грузинський! Назвала його телеведуча на честь себе, коханої: Тінатін – це її повне ім'я. Меню Канделакі складала особисто, а більшість страв приготовані за рецептами її мами: пхали, мчаді, рибне сациві, шашлики, кавунове варення та багато іншого. Улюблена страва самої Тіни – сир у часниково-вершковому соусі та рулетики з лаваша зі свіжими овочами. Теледіва особисто займалася створенням інтер'єру, що нагадує старий Тбілісі. Шість залів триповерхового особняка, нанизані на гвинтові дерев'яні сходи, увиті зеленню, наповнені зістареним деревом, подушками та живими птахами в клітинах. Плошки та глеки ручної роботи Тіна привезла із Грузії. А серед килимів є і раритетні екземпляри, один із них датується кінцем XVIII століття.
Середній рахунок: від 2500 рублів.
Федір Бондарчук
«Ваніль», «Вертинський» та Bistrot, Москва; «Папараці» та «Оригамі», Єкатеринбург
Середній рахунок у будь-якому ресторані – 2500 рублів.
Іван Ургант та Олександр Цекало
"Сад", "Кікібіо", Москва
Ресторан найвідоміших шоуменів України нагадує райський сад: скрізь розставлені букети та діжки з квітами, стіни прикрашені кашпо з екзотичними рослинами. І серед цієї зеленої пишноти літають живі птахи. У меню багато іспанських страв, але також є страви індійської, китайської та італійської кухні. До речі, Олександр Цекало має ще один заклад у Москві. На Патріарших ставках у центрі столиці розташований італійський ресторан «Кікібіо». Він названий на честь гострого на мову кухаря, героязнаменитого "Декамерону" Боккаччо. У тон хуліганській назві – не менш провокаційне оформлення. Чого тільки варті зображення курців у ліжку мавп і голих гарних дівчат! Кухня тут італійська, шеф-кухар спеціально виписаний із Сієни.
Середній рахунок: від 2500 рублів.
Саті Казанова
Заклад Саті Казанової проіснував трохи менше року. Частку у ресторанному бізнесі, за словами співачки, їй подарував таємничий шанувальник. Після відкриття Саті хвалилася тим, що вона бере активну участь у піар-кампанії свого ресторану і є обличчям закладу. Гості в ресторані бували різні. В основному це знаменитості із кола самої господині та деякі закордонні зірки. Найбільше спогадів у гостей, судячи з відгуків у Мережі, залишили дуже теплий, затишний інтер'єр та східні страви, такі як справжній узбецький плов із каштанами, кутаби, шашлички на найдосвідченіший смак, чудові хачапурі та східні солодощі. Але ресторан був збитковим і його довелося закрити. У приміщенні, що звільнилося, відкрився бар, але до нього Саті ніякого відношення не має.
Олександр Ревва
Затишний ресторан із домашньою італійською кухнею. Головна страва - спагетті та інші макарони у найкращих своїх проявах. Щоб привабити відвідувача, ціни на деякі страви написані зовні на стіні двоповерхового особнячка.
Безумовною особливістю ресторану є те, що процес приготування їжі транслюється в режимі реального часу на екранах, розташованих на першому поверсі ресторану. А щонеділі у «Спагеттерії» відбуваються дитячі свята за безпосередньою участю Олександра Ревви.
Середній рахунок: 1500 рублів.
Андрій Григор'єв-Апполонов
Casino cafe, Москва
Заклад стилізований під казино. Ідея гри присутня тут у всьому -в оформленні, назвах страв, розвагах. Навіть столи оформлені як для гри в рулетку та блек-джек. Тут можна випробувати успіх, повернувши «Колесо Фортуни», зробивши ставку в рулетку або кинувши кістки. Але грають тут не за гроші; виграшем стають частування, знижка чи оригінальний сюрприз. А на кухні періодично проходять кулінарні майстер-класи від самого Андрія та його друзів.
Середній рахунок: 2000 рублів.
Володимир Познер
Середній рахунок: 2500 рублів.
Григорій Лепс
Середній рахунок: 2500 рублів.
Середній рахунок: 1200 рублів.
Сергій Газаров
Для того, щоб створити ресторан східної кухні, Сергій Газаров провів кілька місяців у Ташкенті, Коканді та Бухарі, вивчаючи особливості кулінарії. У закладі Газарова працює команда професійних майстрів східної кухні з Узбекистану і готує страви, що поєднують оригінальні особливості уйгурської та узбецької традиційної кухні з сучасними тенденціями в гастрономії.
Середній рахунок: 1000 рублів.
Микола Басков
«Самий український Baskov club», Москва
Не склалося із ресторанним бізнесом у Миколи Баскова. Співак несподівано та спішно закрив свій нічний клуб, який не зміг проіснувати й півроку. До речі, раніше на місці «Найукраїнськіший Baskov club» працював гей-клуб «Амстердам», а до нього – гей-клуб «Небеса», а ще раніше базувався стриптиз-клуб «Саботаж». І всі ці заклади були закриті через кримінальні розбірки. Клуб Баскова спіткала та сама доля – там убили креативного директора закладу наркодилера Рахмана Неймарк-Коена, після чого заклад і закрився.
Валерій Меладзе, Андрій Макаревич та Стас Намін
«Ритм & Блюз кафе», Москва
Заклад закріпив за собою звання одного з культових місць любителівроку, рок-н-ролу та живої американської музики 70-80-х років. Головне тут – аудіонаповнення. Стіни «Ритм & Блюз кафе» розписані автографами найвидатніших музикантів. Одна з легенд свідчить, що рожевий "Кадилак" п'ятдесятих років минулого століття, що прикрашає бар, був презентований господарям самим Квентін Тарантіно.
Середній рахунок: 1000 рублів.
Олександр Розенбаум
«Толстий фраер», Санкт-Петербург
Середній рахунок: 500-800 рублів.
Олександр Половцев та Михайло Трухін
«Вулиця розбитих ліхтарів», Санкт-Петербург.
Іноді створення ресторану призводить до краху міцної дружби. Так сталося із «ментами» із серіалу «Вулиці розбитих ліхтарів». Наприкінці 2000 року вони вирішили відкрити ресторан. Після цього взаємини між акторами зіпсувалися. Подейкували, що ентузіазм Олексія Нілова вщух, Сергій Селін був зайнятий іншими справами, тому в результаті спільний проект втілили Олександр Половцев та Михайло Трухін. Успіх ресторану породив ще більший конфлікт, і вже через два роки стався остаточний розрив. Сергій Селін та Олексій Нілов навіть пішли із серіалу «Вулиці розбитих ліхтарів» до іншого проекту – «Опера. Хроніки вбивчого відділу». Однією з фішок закладу стало меню з незвичайними назвами страв: «Алібі», «Під прикриттям», «Невинна жертва», «Судак на місці злочину».
Середній рахунок: 800 рублів.
Ксенія Собчак
«Бублик», «Твербуль», Москва
До свого ресторанного бізнесу Ксенія Собчак вклала 17 мільйонів рублів. Демократичне кафе-кондитерська «Бублик» та гриль-ресторан «Твербуль» було відкрито у колишній садибі Римського-Корсакова на Тверському бульварі. У «Бубліці» клієнтам пропонують просту їжу: салати, сендвічі та випічку. Наголос робиться на те, що тут смачно і відносно дешево. У дорожчому «Твербулі» ставка робитьсяна рибні та м'ясні страви. Особливістю інтер'єру є розташована прямо в центрі основного залу кухня, де за скляними ширмами кухарі, немов на сцені, творять шедеври гастрономів прямо на очах у відвідувачів. А серце ресторану – відкритий мангал, де готують страви з риби, м'яса та овочів. За словами телеведучої, вона сама займалася розробкою інтер'єру та вигадувала меню.
Середній рахунок: "Твербуль" - 3000 рублів, "Бублик" - 1000 рублів.
Антон Табаков
Обломів на Пресні, Кав'ярня Ілля Ілліч, Кафка, Мао, Москва
Антон Табаков, син худрука «Табакерки», не тільки сам керує кількома точками громадського харчування та знає про їжу абсолютно все, він навіть написав про це книгу – «Ресторанні історії Антона Табакова». Для того, щоб відкрити свій перший клуб – «Пілот», Табаков навіть заклав власну квартиру. Але ризик себе виправдав. Антон має ресторани «Антоніо», «Штольц», «Тютюн», «Архітектор» і навіть «Курчата Табакоff».
Середній рахунок у будь-якому ресторані: 2500 рублів.
Дмитро Ліпскеров, письменник, драматург. Автор ресторанів «Твін пігз», «Рис і Риба», мережі ресторанів «Дрова».
Андрій Більжо, карикатурист, художник. Засновник ресторану-клубу "Петрович".
Степан Михалков, син Анастасії Вертинської та Микити Михалкова. Власник ресторанів «Вітерець», Snob's, «Ваніль», «Вертинський».
А як вони?
Роберт Де Ніро. Актор Роберт Де Ніро має успішний ресторан Tribeca Grill, який знаходиться на Манхеттені (Нью-Йорк). Заклад оформлений у незвичайному стилі – стіни зали облицьовані червоним деревом та цеглою та прикрашені картинами Де Ніро-старшого, відомого поета, живописця та скульптора. Завдяки цьому інтер'єру складається враження, що заклад було відкрито дужедавно, хоча йому лише 10 років.
У винній карті ресторану можна знайти близько 1400 найменувань, а щодня має своє меню.
Майкл Джордан. Навіть найвідоміший баскетболіст світу вирішив зайнятися ресторанним бізнесом після закінчення своєї спортивної кар'єри. Він має у своїй власності кілька ресторанів, однак одним із найвідоміших є One sixtyblue, який знаходиться в Чикаго. Заклад пропонує своїм відвідувачам такі вишукані страви, як фарширований кальмарами чоризо, равіолі з м'ясом та соусом з гороху, сідло зайця в беконі та багато іншого.
Джастін Тімберлейк. Кумиру мільйонів дівчат належить ресторан Southern Hospitality, розташований в районі Іст-Сайда (Нью-Йорк). Практично всі страви у закладі готуються згідно з рецептами родини Тімберлейка. Навіть інтер'єр ресторану виконаний у колоніальному південному стилі. Окрім цього закладу співак є співвласником італійського ресторану Destino, що знаходиться на Манхеттені, а також власником кафе Chi у Лос-Анджелесі.