Зливу в сиропі на зиму рецепт без кісточок
Стигла, солодка, ароматна ягода синювато-чорного кольору – злива, давно стала улюбленими ласощами не лише дорослих, а й дітей. Бажаєте порадувати своїх домочадців оригінальною та яскравою закускою? Тоді віддайте перевагу на користь сливи в сиропі на зиму. Любителі домашніх заготовок гідно оцінять смачне, насичене та ароматне варення зі слив.
Хазяйки дуже часто закривають сливи в сиропі на зиму, рецепти їх можуть бути багатогранними. Причому із заготовками на зиму можна експериментувати, щоб урізноманітнити їхній асортимент. Крім традиційного рецепту сливового варення існує ще цілий арсенал варіантів, наприклад, з корицею, які дуже сподобаються вашим рідним і близьким. Адже як приємно морозною зимовою часом випити скуштувати такі смачні ласощі.
Рецепт сливи у сиропі без стерилізації для справжніх гурманів
Коли виникає питання приготування ягід без стерилізації, ми турбуємося про те, а чи не вибухнуть банки? Не варто переживати, адже без стерилізації закрити банки цілком реально. Причому вийде вишуканий десерт, якого просто неможливо відірватися. Отже, за яким рецептом готується злив у сиропі на зиму без стерилізації?
Нам потрібні такі інгредієнти:
• тверді плоди слив – 1 кг. • вода – 1 літр. • цукровий пісок – 350 грам.
Промийте всі підготовлені плоди слив. Після цього укладаємо сливи в банки, заливши їх окропом. Накривши кришками, почекати приблизно 15 хвилин.
Тим часом зайнятися приготуванням сиропу: змішати воду та цукор, після закипання варити ще протягом 5 хвилин. На завершення додати|добавляти| лимонну кислоту. Після цього зливаємо з ягід воду і заливаємо по банкам сироп. Закочуємо банки, готово!
Спосіб приготування сливи в сиропі безкісточок
Слива - це справжнє джерело цінних мікроелементів і вітамінів, корисних для здоров'я людини. Тому все частіше використовують її для приготування сливи у сиропі на зиму.
А ще злива – справжня знахідка для домашнього консервування. Крім того, вона може послужити чудовою основою для просочення тортів, коржів. У переліку рецептів особливої уваги заслуговує рецепт сливи в сиропі на зиму без кісточок. Як її приготувати?
Спочатку необхідно вибрати дозрілі сливи бажано сорту Угорщини. Позбавляємося плодоніжок, ретельно промиваємо холодною водою. Плоди розділяємо навпіл, після чого видаляємо кісточки. Спочатку рекомендується на 4 години залити плоди сиропом, що вариться з використанням дві третини цукру, необхідного для варіння варення. Потім рекомендують поварити протягом 5 хвилин.
Після цього дати зливі настоятися близько 8 години. Додати частину цукру, що залишилася, і варити сливи в сиропі на зиму ще по 5 хвилин пару разів. Далі знімає ємність із плити, видаляємо пінку і варимо до остаточної готовності. На закінчення можна приправити варення лимонною кислотою. Гаряче варення розлити банками, накрити кришками і закатати. Готове варення виходить просто «пальчики оближеш»!
Слива, консервована у сиропі на зиму: рецепт
Чарівні заготовки зі слив нагадуватимуть вам приголомшливий смак літа, коли все навколо цвіте і пахне! Слива, консервована в сиропі на зиму – це унікальна заготівля, що дозволяє насолодитися насиченим смаком натуральної їжі! Отже, як приготувати консервовану в сиропі зливу?
Для приготування потрібно взяти:
• сливи – півлітрова банка. • корицю. • цукор – 5 ст. ложок. • вода.
Ягоди добре промити, наколовши шкірку в деяких місцях, щоб підвпливом високих температур вона не тріснула. На дно чистої банки покласти одну третину палички кориці. Далі сливи, а зверху 5 столових ложок цукру. Залити вміст каструлі окропом до краю.
Після цього банки ставимо на водяну лазню. Банки накриваємо кришками та залишаємо продукти у подібному положенні приблизно на 10 хвилин. Далі все просто – банки треба закатати. Це простий і дуже ефективний спосіб, який припаде до душі кожній господині.
Відмінна ідея заготовок - зливу в сиропі з кісточкою
Зливу в сиропі на зиму з кісточками за смаковими характеристиками може перевершувати звичайне варення, адже виходить воно із кислувато-солодким присмаком. Також в наявності економія часу - адже тепер не доведеться розрізати кожну сливу і виймати кісточки.
Нам знадобляться такі продукти:
• сливи – 1 кг; • цукровий пісок – 6 склянок; • вода – 4 склянки.
Варити варення необхідно так:
Спочатку заливаємо плоди водою. Ставимо на вогонь, щоб прогріти 5 хвилин за температури 80 градусів. У жодному разі не доводьте до кипіння.
Далі зливаємо рідину в інший посуд. З цього відвару зварити сироп (на 1 кг слив – 6 склянок цукру). Готовим сиропом наповнюємо ємність зі зливами. Дати настоятися близько 4 годин у такому положенні.
Місткість зі зливами знову ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Після утворення бульбашок відразу вимикаємо плиту. Варення має постояти приблизно 10 годин.
Варіння в такому режимі повторюють ще кілька разів. Безпосередньо перед закочуванням необхідно проварити сливи на повільному вогні протягом 10 хвилин. Простерилізувати банки, укласти в них сливи та закрутити.
Як приготувати сливи в сиропі половинками?
Слива - це фрукт, що ідеально підходитьдля консервації будь-якого виду. Зливи половинками в сиропі на зиму – незвичайна смакота, смак якої не залишить байдужим жодної людини!
Для приготування потрібні такі компоненти:
• плоди слив – 1 кг. • цукор – 800 г. • лимонна кислота – щіпка.
Для початку потрібно вдатися до приготування сиропу, який готується методом з'єднання цукру, води та лимонної кислоти. Після цього весь вміст помістити на вогонь і готувати до закінчення розчинення цукру.
Плоди слив промити. В обов'язковому порядку треба видалити ядерця. У сироп укласти половинки слив та акуратно перемішати. Головне правило - простежити за температурою сиропу, інакше можливий варіант його кристалізації.
Дати настоятися отриманій заготівлі протягом 8-10 годин. Після цього ставимо ємність зі зливами на вогонь і доводимо до кипіння. Після появи бульбашок плиту вимикаємо та залишаємо вміст ємності ще на добу.
Після цього варити варення на слабкому вогні близько 5 хвилин і відразу розлити по стерильним банкам. Таким чином, сливи в сиропі на зиму – це дуже смачна і дуже цінна заготівля, багата на вітаміни!