Зміст бройлерів
Вибір та обґрунтування системи та спосіб утримання бройлерів
Підлоговий спосіб утримання птахів тривалий час зберігається зважаючи на його простоту, тому що не вимагає великих витрат на впровадження механізацій окремих процесів виробництва і дозволяє найбільш раціонально використовувати працю працівників ферми за відсутності комплексної механізації.
Перевага змісту птаха перед іншими способами полягає в тому, що для механізації окремих процесів виробництва можна застосовувати механізми загального призначення, що використовуються в тваринництві. Так, для прибирання посліду та змінної підстилки в пташниках можна використовувати тракторний бульдозер, вантажні та транспортні засоби загального призначення.
Легко здійснюється механізація водопостачання та автонапування птиці за допомогою поплавкових пристроїв, корит або проточних напувалок і т. д. Однак ці засоби механізації не знижують трудових витрат, не забезпечують комплексної механізації процесів виробництва.
В даний час створено комплекти технологічного обладнання, що забезпечують комплексну механізацію при вирощуванні курчат до 15-денного віку, до 30-60-денного віку типу «Бройлер», «Зміна» для утримання ремонтного молодняку та промислового стада курей-несучок при підлоговому утриманні типу « Промисловий».
Таке устаткування нині випускається й у значної кількості використовують у сільське господарство.
Основними постачальниками м'яса птиці є спеціалізовані бройлерні птахофабрики та господарства, що займаються вирощуванням м'ясних курчат (бройлерів). М'ясо бройлерів відрізняється високими смаковими та поживними якостями.
Бройлерів вирощують переважно на підлозі у широкогабаритних пташниках із застосуванням глибокоїпідставки. Для цього використовують птах, що швидко росте, отриманий в результаті промислового схрещування двох-трьох м'ясояєчних порід птахів, що дають найкращі результати за швидкістю росту і м'ясними якостями. За 65-70 днів вага бройлера сягає 1,3-1,6 кг.
Спеціалізовані господарства з виробництва м'яса птиці дуже рентабельні і забезпечують найбільш ефективне використання капітальних вкладень на будівництво та оснащення пташників та швидку їхню окупність.
Прогресивна технологія вирощування бройлерів та застосування комплексної механізації дозволяють досягати ефективного використання кормів під час виробництва м'яса. Широке впровадження комплексної механізації та автоматизації праці досягається за рахунок використання спеціального технологічного обладнання у пташниках.
Для комплексної механізації з автоматичним управлінням процесами виробництва в пташниках при вирощуванні бройлерів підлоги застосовуються комплекти обладнання.
Пташники повинні бути обладнані калориферним опаленням, системою припливної та витяжної вентиляції, системою водопроводу, каналізації та електроосвітлення.
Не пізніше ніж за 3 дні до прийому курчат слід підготувати приміщення, продезінфікувати його та провітрити.
Підстилка має бути завжди досить сухою та доброякісною. На період вирощування суху підстилку запасають із розрахунку 2,5-3,0 кг на голову. Найкращий матеріал для підстилки - подрібнені стрижні качанів кукурудзи, дрібна дерев'яна стружка, волокнистий сфагновий торф, різана солома.
Після закінчення вирощування кожної партії курчат стару підстилку треба прибрати і настелити нову, дотримуючись вказаних вище правил.
2.2 Складання структурної схеми виробничого процесу
Годування. Найбільшаефективність при вирощуванні бройлерів досягається при сухому типі годівлі. Сгодовування сухих кормів забезпечує найбільш швидке перетравлення їх в організмі курчат, а отже, і більше їх споживання, що в кінцевому підсумку забезпечує велике приріст курчат. Сухий корм для бройлерів весь час повинен бути у годівницях. Кількість годівниць розрахована таким чином, щоб забезпечити фронт годівлі 4-5 см на кожного курча.
Напування. Для успішного вирощування бройлерів необхідна ефективна автоматична система водопостачання. Нестача води призводить до зниження споживання кормів та швидкості зростання, зменшення приросту ваги.
Фронт напування повинен становити не менше 2 см на одного курча. Напувалки розмістити і підвісити слід так, щоб курчата могли вільно підходити до води, а не обминати або перелітати через годівниці.
Вентиляція. Температура, вологість та склад повітря в приміщенні (мікроклімат) мають сильний вплив на стан та продуктивність птиці. У приміщеннях для бройлерів необхідно поєднувати приплив свіжого повітря та видалення шкідливих газів та вологи з необхідним рівнем температури. Приплив свіжого повітря на добу повинен становити не менше 1,5-2,5 м2 на 1 кг живої ваги курчат, а відносна вологість повітря курчати підтримується на рівні 60-75%. За чистотою повітря слід стежити постійно. У холодну погоду свіже повітря, що подається в пташник, слід підігрівати. Вентиляція має створювати у приміщенні протягів.
Опалення. Система обігріву пташника повинна забезпечувати необхідну для вирощування бройлерів температуру приміщення, особливо в найхолоднішу погоду. У перші тижні утримання курчат дуже важливо зберігати тепло. Для курчат першого віку потрібнідодаткові обігрівачі (брудери).
У момент прийому курчат температура в приміщенні повинна бути не менше 21-23 ° С, а під брудерами 33-35 ° С. Потім щотижня температуру під брудер знижувати на 3-4 ° С.
Регулювання температури залежить від системи обігріву, конструкції приміщення, вентиляції, віку курчат, їх стану та пори року.
Освітлення. На початку вирощування (у перші 3-4 тижні) треба встановити освітлення протягом 23 год і 1 год затемнення, щоб курчата швидше привчалися клювати і мали доступ до води та корму у будь-який час доби. Надалі світловий день має бути скорочено до 16-17 год. Тривалість світлового дня регулюють електроосвітленням.
Лампочки розміщують так, щоб вся площа підлоги курчатника висвітлювалася рівномірно. Норма електричного світла на 1 м2 підлоги має становити 3-4 Вт. Зі збільшенням віку курчат ступінь освітлення слід знижувати. На ніч, щоб курчата не нудьгували, треба залишати слабке світло.
Для попередження розклеву з тридцятиденного віку курчат приміщення рекомендується висвітлювати червоними лампами, а вікна при цьому треба зафарбувати червоною фарбою або заклеїти прозорим червоним папером.
У підготовчі приміщення курчат доставляють у спеціальних машинах-фургонах для перевезення одноденного молодняку птиці та інкубаційних яєць марки АПЦ-10. З добового віку та до 10-15-денного віку для обслуговування
Розмір та внутрішнє планування пташника
Пташник призначений для утримання бройлерів, які містяться на глибокій підстилці. Механізація у пташнику вирішена на основі комплекту обладнання «Промисловий-1». Корми транспортуються та завантажуються в бункер похилого транспортера за допомогою кормороздавача «КУТ-3,0 БМ» або іншими транспортними засобами.З похилого транспортера корм надходить у горизонтальний транспортер, який завантажує стрічкові кормороздавачі. Напування виробляється з проточних жолобкових напувалок. Прибирання посліду з-під сідал (а також транспортування використаної підстилки) здійснюється скріперною установкою з завантаженням у причіп «ПТС-4», що агрегатується з трактором «Білорусь», або в інші транспортні засоби. Чиста підстилка в пташник подається через дверні або віконні отвори за допомогою транспортерів ТП-30 або ТПЕ-10А. Для опромінення птиці в зимово-осінній час, у пташнику передбачаються ультрафіолетові лампи.
Склад та площі приміщень пташника
1. Приміщення для птиці -1010,7 м2
2.Кормова - 50,4 м2
3. Службова – 7,0 м2
4.Санвузол - 2,4 м2
5.Пособне приміщення - 34,8 м2
6.Венткамера -19,9 м2
Вентиляція
Комплекти вентиляційного обладнання «Клімат-45М» призначені для забезпечення в птахівницьких приміщеннях необхідного повітрообміну та створення необхідних температурних умов.
Підтримка необхідної температури та повітрообміну досягається плавним автоматичним регулюванням частоти обертання вентиляторів залежно від зміни температури повітря приміщення, що вентилюється, від заданого рівня. При відхиленні температури повітря від заданої, яка встановлюється за датчиком температури, розташованим на пристрої керування, сигналом датчика температури на виході пристрою керування змінюються напруга і частота обертання вентиляторів.
Для захисту двигунів вентиляторів від коротких замикань та струмів перевантажень у силовій скриньці встановлені автоматичні вимикачі.
Схема розміщення обладнання «Клімат-45» у пташнику:
3-блок перемикача;4-Станція управління; 5-датчик температури.
Комплекти «Клімат» забезпечують надійну роботу за таких умов:
Для обладнання та вузлів, що знаходяться поза приміщенням та стикаються із зовнішнім повітрям, при температурі від -400С до +350С.
Опалення
В даний час для обігріву птахівницьких приміщень застосовують теплові генератори. Наша промисловість постачає сільському господарству теплогенератори двох типів ТГ-1 та ТГ-2,5.
Теплові генератори призначаються для повітряно-теплового опалення та вентиляції птахівницьких, тваринницьких приміщень та інших виробничих сільськогосподарських об'єктів (теплиць, сушильних приміщень, гаражів тощо).
Невеликі габаритні розміри теплогенераторів дозволяють використовувати їх при будівництві будівель і приміщень ферм.
Основні технічні дані теплогенераторів наведено у табл. 2.8.1.
Таблиця 2.8.1 Основні технічні дані теплогенератора ТГ-2,5