Зміст курей батьківського та промислового стада, Особливості вирощування бройлерів -
Застосовують дві основні системи утримання курей: на підлозі та в клітинах. Ту чи іншу системи вибирають залежно від кліматичних та економічних умов, способу господарювання та спеціалізації виробництва.
Кур батьківського та промислового стада містять на підлозі на глибокій підстилці; на глибокій підстилці в поєднанні з коробами для посліду; на сітчастих та планчастих підлогах. Більшість типових пташників має довжину 72, 84 та 96 м та ширину 12 та 18м.
Необхідно стежити за станом підстилки. Для неї використовують сухий якісний матеріал, зазвичай сфагновий торф, деревні стружки, тирсу та ін.
Недоліки: висока вартість технологічного та санітарно-технічного обладнання та необхідність кваліфікованого технічного обслуговування; хронічний стрес, обумовлений підвищеною густиною посадки; поява масових технологічних хвороб внаслідок гіпокінезії та порушення нормальних етологічних реакцій.
Клітинні батареї залежно від типу виконують різноманітні функції. З одного боку, це машина (агрегат), за допомогою якої доглядають птицю (годування, напування, збирання яєць, збирання посліду), а з іншого, - це постійне місце проживання птиці. І від того, наскільки клітина, її конструкція та обладнання відповідатимуть фізіологічним потребам птиці, залежать продуктивність, резистентність та якість продукції останньої.
З зоогігієнічного погляду всі клітинні батареї ділять на три групи.
вертикального типу - кожен вище ярус знаходиться безпосередньо над нижчележачим. Під кожним ярусом знаходиться помітний лист: послід провалюється через підніжні ґратиі забирається скребковим транспортером;
ступінчастого і напівступінчастого типів - кожен нижче ярус зрушений убік від вищого. Під батареєю встановлений помітний канал, в якому збирається послід з усіх ярусів і забирається одним потужним скребком;
горизонтальні широкогабаритні в одноярусному та двоярусному виконаннях.
При вмісті курей у клітинах необхідно суворо дотримуватися нормативів щільності посадки, фронту годівлі та напування. (Найденський М.С., А.Ф. Кузнєцов, В.В. Храмцов, П.М. Виноградов Зоогігієна з основами проектування тваринницьких об'єктів. - М.: "Колос", 2007. - 426-430)
Особливості вирощування бройлерів
Бройлерів, як і курчат яєчних порід, вирощують на глибокій незмінній підстилці, сітчастих підлогах та в клітинних батареях. Як бройлери використовують гібридних курчат високопродуктивних м'ясних кросів.
Вирощування бройлерів на глибокій підстилці. Кожен попередньо санований і підготовлений бройлерник заповнюють партією одновікових курчат із розрахунку 18 гол/м 2 з добового до 6-7-тижневого віку. Під кожним брудер розміщують 500 голів. Навколо брудера на відстані 0,6-0,7 м від краю парасольки встановлюють спеціальні ширми висотою 40 см.
Для освітлення пташників використовують лампи розжарювання чи люмінесцентні лампи. З добового до 2-тижневого віку курчат застосовують цілодобове освітлення (освітленість 25 лк), з 2-го по 6-й тиждень - переривчасте, з поступовим зниженням освітленості до 5 лк.
Не можна допускати протягів, нерівномірних температурних зон. Під брудером перші 3 тижні температуру поступово знижують з 35 до 26 °С, а в приміщенні - з 28 до 22 °С. Після відключення брудерів з 4-го тижня до кінця відгодівлі її знижують з 20 до 18 °С. Відносна вологістьповітря у перші 3 тиж. становить 65-70%, а надалі її встановлюють на рівні 60-70%. Швидкість руху повітря має бути 0,2-0,3 м/с для холодного періоду і 0,6 м/с - для теплого.
Протягом 3 днів курчат годують із лоткових годівниць, які миють 2 рази на добу. На 4-й день їх замінюють жолобковими у більшій кількості. Число вакуумних напувалок у міру привчання курчат до жолобкових підвісних напувалок зменшують, а до 14-го дня їх прибирають зовсім. З 15-20-денного віку курчата отримують корм з кормороздавального транспортера.
Годування курчат припиняють за 8 годин до забою. Відловлюють птаха у затемненому приміщенні (при освітленості 1 лк) і доставляють у забійний цех.
Вирощування бройлерів на сітчастих підлогах. Для цього використовують приміщення з сітчастими підлогами з розміром осередків 16x16 мм і діаметром прутка 3-4 мм.
Перед посадкою птиці на сітку підлоги у зоні розміщення локальних обігрівачів настилають папір. З 7-денного віку курчат її видаляють. Щільність посадки бройлерів у пташниках -не менше 25 гол/м 2 термін вирощування не більше 6 тижнів. Постійний доступ до води.
Вирощування бройлерів у клітинних батареях. Цей спосіб використовують у пташниках, оснащених технічними засобами для створення та регулювання мікроклімату і комплектами обладнання, що випускаються серійно.
На вирощування приймають бройлерів, розділених на підлозі. Комплектують курчатами однієї статі окремі зали та клітинні батареї. Норма щільності посадки в них для курочок 37,6 гол/м2, для півників - 31,3 гол/м3. Термін вирощування бройлерів трохи більше 6 тиж.
Температура повітря в перші 3 тижні вирощування 34-24 °С, з 4-го по 6-й тиждень - 20 °С. Всі інші параметри переважно такі ж, як і для розглянутих способів вирощування. (Найденський М.С.,А.Ф. Кузнєцов, В.В. Храмцов, П.М. Виноградів Зоогігієна з основами проектування тваринницьких об'єктів. - М.: "Колос", 2007. - 430-431)