Золоті правила відмінного травлення

Для того, щоб бути здоровим і довго жити, дуже важливо знати та враховувати час перетравлення їжі у шлунку. За твердженням медиків, людина, яка, харчуючись, не враховує часу перетравлення їжі, носить у собі кілограми їжі, що гниє, заробляє безліч хвороб і скорочує собі життя.

Прості поради для гарного травлення

Для хорошого травлення необхідно враховувати такі ключові моменти:

Цілком неприпустимо кидати в шлунок, як у «топку», які вимагають різного часу на перетравлення продукти — цим ви піддаєте його додатковому та невиправданому навантаженню. Наприклад, страва з картоплі зі свининою буде перетравлюватися близько 5 — 6 годин, тоді як окремо вжита картопля перетравилася і вирушила б у кишечник вже за годину.

Оптимально змішувати їжу одного часу перетравлення (овочевий салат, яблука з грушами, морквяно-буряковий сік) - це лише злегка розтягне час перебування їжі в шлунку за рахунок складності підбору ферментів для обробки порівняно з моноживленням. Такий варіант «мішанини» найбільш щадний для організму.

Додавання масел, навіть у салати, подовжує час перебування в шлунку в 2 - 3 рази, за рахунок ефекту обволікання їжі, і неможливості її раціональної обробки соками та ферментами.

Не можна вживати воду, чай та інші рідини, якщо в шлунку знаходиться неперетравлена їжа - цим ви розбавляєте шлунковий сік, ускладнюєте перетравленняїжі та збільшуєте навантаження на шлунково-кишковий тракт. Крім того, разом з рідиною в кишечник неминуче «проскакують» неперетравлені продукти, які довго в ньому гнитимуть чи блукають.

Якщо ж ви п'єте воду на порожній шлунок, вона одразу проходить у кишечник.

Ретельно пережовуйте їжу - це також прискорює процес перетравлення за рахунок кращого подрібнення та початку обробки ферментами ще в ротовій порожнині.

Вживайте білкову їжу тільки в теплому вигляді - тепла їжа в шлунку перетравлюється близько 2-3 годин (що є оптимальним часом для розщеплення білків), і тільки після цього потрапляє до тонкого кишечника, де триває етап розщеплення корисних речовин із продуктів харчування.

Холодна їжа в шлунку перетравлюється набагато швидше, тому білки не встигають нормально перетравитися і відправляються прямо в тонкий кишечник, внаслідок чого бактерії, що знаходяться в м'ясних продуктах (білках), починають розмножуватися і викликати дискомфорт у шлунково-кишковому тракті (здуття, гази, запори і т.д.)