10 незвичайних хот-догів з усього світу
Чи знаєте ви в якій країні вперше з'явився хот-дог?
Вважається, що родоначальником гарячих собак став м'ясник із Франкфурта. У 19 столітті він першим налагодив виробництво з виготовлення довгих ковбасок. Вони отримали назву dachshund, що означає такса, за аналогією з тільцем тварини.
Пізніше інший німець почав готувати схожі ковбаски в Америці, подаючи їх із двома шматочками хліба, які дозволяли не обпалити руки і не забруднити їх жиром. Страва дуже полюбилася, але назва була складно вимовлена, тому до початку 20 століття від нього залишився тільки сенс hot dog або гаряча собака.
Дивно, але вже третє століття вуличні ковбаски з хлібом не виходять із моди. Їх обожнюють люди з усієї земної кулі. Їх їдять на вулицях та в ресторанах. Їхні габарити заносять до книги рекордів Гіннеса. А кухарі щороку створюють дедалі витонченіші рецепти.
Є серед "hot dog" такі, про які просто неможливо не розповісти! Представляю вашій увазі десятку найнезвичайніших хот-догів з усього світу:
10 місце США, Каліфорнія
Фішкою хот-догу по-каліфорнійськи є спосіб його приготування. Для начинки використовується сосиска та соуси, а ось хліб замінюється на тісто. У фритюрі його доводять до утворення хрусткої скоринки. Подається ця закуска на паличці. Дуже цікава та креативна версія страви.
9 місце Україна, Львів
Хот-дог по-українськи подають у закладі під назвою "Шампанерія Х&Х". До складу страви входить кров'яна ковбаска, карамелізована груша та яєчня. Виглядає це просто чудово, а смак пропоную кожному оцінити самостійно.
8 місце США, Міннесота
Американських хот-дог, що складається відразу зтрьох видів м'яса, можна спробувати на стадіоні з баскетболу у штаті Міннесота. Усередині апетитної булочки тут лежить ковбаска, фарширована сосискою, а зверху обгорнута беконом. Ось це любов до м'ясних делікатесів!
7 місце США, Айова
Заклад "Sim Catering" готовий запропонувати своїм відвідувачам хот-дог, де сосиска загорнута не в булку, як ми звикли, а в картоплю. Ви тільки подивіться, як майстерно кухар закручує картопляну спіраль на довгу ковбаску. Це має бути дуже смачно!
6 місце ділять два американці
У 2013 році до книги рекордів Гіннеса потрапив найбільший хот-дог. Його вага складає 3,2 кг, а довжина 41 см. Автор "The Big Hot Dog" Ден Абат, генеральний директор ковбасної фабрики "Gorilla Tango Novelty Meats" із Чикаго. Дивно, але страва має попит і готується на замовлення. Його ціна не менш грандіозна – близько 70$.
Чи й далі змагатимуться виробники поки що залишається загадкою, але заявлений розмір справді вражає.
5 місце Республіка Парагвай
Двісті чотири кілограми – така вага найдовшого хот-догу у світі. Над його створенням працювало 245 кухарів. Таку гігантську страву могли скуштувати відвідувачі Міжнародної сільськогосподарської виставки у 2011 році. Страва зареєстрована у книзі рекордів Гіннеса.
4 місце Канада, Ванкувер
Мармурова яловичина, м'ясо омара, трюфельна та оливкова олія, коньяку, фірмовий соус – все це інгредієнти хот догу «Dragon Dog». Його подають у закладі DougieDog, керує яким канадець Дуги Лава. Ціна такої нестандартної страви 100$.
3 місце США, Нью-Йорк
Рекордсмен за ціною вважаєтьсяхот-дог за 2 300$! Своїм відвідувачам пропонує нью-йоркський ресторан 230 Fifth. Дороге задоволення виконане з додаванням ікри, мармурової яловичини та метрового батона з найкращих сортів борошна.
2 місце Бразилія
Напрочуд, до чого тільки не доходять спортивні вболівальники. Так, на чемпіонаті світу з футболу 2014 року, який проходив у Бразилії, компанія закусочних WDOG створила хот-доги у стилі команд-фіналістів.
Найцікавіше, що окрім хліба, який мав колір прапора, разом із сосискою подавалася заправка, характерна для кухні Бразилії, Мексики, Америки, Японії тощо. Що з цього вийшло, краще опишуть соковиті фотографії!
1 місце Японія, Токіо
Де-де, а вже в Японії знаються на дивних стравах і завжди готові дивувати місцевих гурманів і туристів. Наприклад, у мережі "Vegas Premium Hot-Dogs" міста Токіо ви зможете замовити "Black Terra Hot-Dog". Його вартість 6$.
Виглядає hot-dog відповідно до своєї назви — абсолютно чорною. Причет це стосується як булочки, а й сосиски. Всі, хто пробував цю дивину, стверджують, що колір зовсім не вплинув на смакові якості. Про це свідчить і кількість продажів, які тільки зростають. Його довжина теж заслуговує на окрему похвалу – цілих 30 сантиметрів.
А секретний інгредієнт кулінарного шедевра дуже простий – при виготовленні використовується порошок бамбукового вугілля. Він нешкідливий для організму і часто застосовується як барвник. За таку креативну ідею можна поставити японський хот-дог на перше місце!
До речі, саме в цій країні готують і найнепристойніші хот-доги, але їх у свій рейтинг я включити не наважилася.
Ну і невеликий бонус наостанок. За даними американського інтернет-порталу «Дитячий центр», у 2012 році в США на світ з'явилося двоє дітей, яких батьки побажали назвати Hot-Dog. У 2013 році Каліфорнієць Джоуї Честнат з'їв 69 хот-догів за 10 хвилин.