10 популярних продуктів для перекушування, від яких ви товстішаєте

Перекушування протягом дня – неминучий атрибут будь-якої сучасної людини. Ми надто зайняті – робітниками чи домашніми справами, щоб організувати собі повноцінне чотириразове харчування. І надто звикли щось закидати у рот на ходу. А в холодну пору року ця звичка загострюється. Причина одна: у холод нам постійно хочеться жувати. І ми безсоромно потураємо цьому капризу організму. Особливо сумлінні втішаються тим, що вибирають для перекушування «легкі» продукти. І дурять самі себе.

Є ряд продуктів, які ми вважаємо якщо не корисними, то, як мінімум, нешкідливими для фігури, а отже, практично ідеальними для перекушування. Однак вони можуть стати пасткою і призвести до збільшення у вазі. Але оскільки «обдурити мене не важко, я сам обманюватися радий», ми продовжуємо їх їсти і повніти. Що це за продукти?

1. ГОРІХИ

Альтернатива: додайте кілька колотих горіхів у мюслі або вівсяну кашу на сніданок – так ваш організм вийде від них лише на користь, а не калорії.

2. СВІЖОВИЖАТІ ФРУКТОВІ СОКИ

Мають велику питому енергію. Краще з'їсти цілий фрукт – він не тільки менш калорійний, а й поживніший, адже в соку немає волокон. В одній склянці свіжого соку міститься близько 104 кКал, тоді як в одному апельсині - вдвічі менше. Чемпіон з калорійності – свіжий сік ананаса (103 кКал в одній склянці). Взагалі, дієтологи вважають ідеальними свіжі напої з овочів: капусти, буряків, ріпи, редьки, шпинату не тільки володіють фантастично низькою калорійністю (25-30 ккал в одній склянці), але й сприяють нормалізації травлення, а також знижують рівень холе.

Альтернатива: якщо ви любите фреші, розбавляйте їх водою у співвідношенні 1:1 та обмежуйтесь однимсклянкою на день.

3. ОЛИВКОВА ОЛІЯ

І в одній чайній ложці оливкової олії, і в одній чайній ложці масла міститься однакова кількість жиру - 5 грам. Так, жир в оливковій олії – «здоровіший», але тільки з цієї причини не варто вживати його в нерозумних кількостях і лити, куди не потрапивши. Чому? Та тому що в одній чайній ложці оливкової олії – 41 кКал! Скільки ми використовуємо її для заправки овочевого салату? Не менше 2 столових ложок. Вважайте самі.

Альтернатива: використовуйте оливкову олію для заправки салатів, змішавши її у співвідношенні 1:1 з бальзамічним (або будь-яким іншим вашим улюбленим) оцтом.

4. РИБНІ КОНСЕРВИ

Так, безперечно, це здоровий перекус, багатий на протеїни, кальцій і жирні омега-3 кислоти, але тільки якщо рибка «плаває» в баночці з прісною або солоною водою (або у власному соку). Зовсім інша справа, якщо йдеться про тунця або горбуша в олії. Одна невелика банка риби в олії еквівалентна трьом столовим ложкам жиру (і часто не дуже гарного).

МЮСЛІ-БАТОНЧИКИ СЬОГОДНІ ВИРОБЛЯЮТЬ НАЙБІЛЬШ РІЗНИХ ФОРМ, РОЗМІРІВ І СМАКІВ. І ЦЕ ПОВНІ КОРИСНИЙ ПЕРЕКУС. АЛЕ МИ РЕКОМЕНДУЄМО ТІ, ЩО ЗРОБЛЕНІ З НЕПРОСІЯНОГО МУКА, З НАПОЛНЮВАЧЕМ ІЗ СУХОФРУКТІВ! КРАЩИЙ ВАРІАНТ – БАТОНЧИК З ЕНЕРГЕТИЧНОЮ ЦІННІСТЮ МЕНШ 143 ККАЛ, ЗМІСТ ЖИРУ – МЕНШ 5 ГРАМ І ЦУКРУ – МЕНШ 9 ГРАМ.

5. ФРУКТОВІ/ОВОЧНІ МАФІНИ

Вони можуть бути просто замаскованими кексами. Купуючи (або роблячи самостійно) мафіни з фруктами та висівками, пам'ятайте, що у них має бути розмір капкейків (з невелику чашку), але не більше!

Альтернатива: ось здоровіший рецепт традиційного мафіну: замініть половину вказаної в рецепті борошна необробленими висівками,додайте більше фруктів, використовуйте знежирене молоко, а замість олії – легкий поліненасичений маргарин.

6. «ТОНКІ» ЧИПСИ

Любителі чіпсів можуть заспокоювати тебе тим, що це дуже тонкі чіпси і навіть не такі солоні, як зазвичай, а лише «злегка». Вони зазвичай продаються в коробочках, виглядають як майже прозорі пластинки, а «матовість» їхньої поверхні (порівняно зі звичайними чіпсами в пакетах) створює враження, що олії в них зовсім небагато. На жаль, воно оманливе! Навіть у 50 грамах супертонких чіпсів міститься приблизно три чайні ложки жиру.

Альтернатива: чіпси – небезпечна штука для тих, хто уважно стежить за своєю вагою. Шукати їм рівноцінну заміну марно – її просто нема. Тому не мучиться даремно і знайдіть для перекусу щось здоровіше. Наприклад, спробуйте рисові крекери з нежирним сиром або соломку з моркви (або селери) з нежирним дипом.

7. «ДРУКОВАНЕ, А НЕ СМАЖЕНЕ»…

Альтернатива: замість «печених» крекерів (або пиріжків!) спробуйте повітряні рисові крекери, житні хлібці типу «криспів» та подібні до них продукти з жирністю менше 5%.

8. САЛАТ «ЦЕЗАР»

«Цезар» любимо багатьма з нас як корисна заміна на класичний і смачний, але такий шкідливий «Олів'є». Одне «але»: якщо у блюді присутні листя салату, це ще не означає, що ви їсте здорову їжу. Класична французька заправка, пармезан, обсмажені грінки, а іноді й жирний бекон у момент перетворюють «Цезаря» на ворога для вашої фігури.

Альтернатива: готуючи салат «Цезар», сухарики робіть із хліба грубого помелу (сушіть їх у духовці, а не обсмажуйте), не використовуйте готову магазинну заправку (при приготуванні будинку додайте до неї мінімум оливкової олії), обійдітьприкраси салату беконом, креветками та кедровими горішками. І менше пармезану – «король сирів» також дуже калорійний!

9. «ЛЕГКІ» ЦУКЕРКИ

Альтернатива: коли потяг до солодкого непереборний (а ви знаєте, що сьогодні вам його ну ніяк не можна), найкраще випити склянку підсолодженої води, з'їсти зерновий хлібець з медом або заморожений йогурт, пожувати жувальну гумку без цукру.

10. ГЛАЗОВАНІ СИРКИ

Популярне перекушування у молодих дівчат і жінок (і у дітей, природно, теж). Солодко, ситно, і, здається, він такий маленький, ну яка це їжа? І, приймаючись за вечерю, можна сміливо говорити «я майже нічого не їла сьогодні, лише пару глазурованих сирків». Тим часом в одному сирку міститься половина добової норми споживання жирів (для людини вагою 65 кг). Таким чином, перекусивши парочкою сирків протягом робочого дня, ви повністю або майже повністю виконали норматив жиру. Отже, все, що було з'їдено, крім сирків, принесло нові відсотки вашим жировим «депозитам». Чи треба пояснювати, що у виробництві глазурованих сирків використовуються дешеві рослинні жири?

Альтернатива: маложирний сир. Якщо хочеться солоденького - додайте до нього чайну ложку низькокалорійного джему. Для невиправних фанатів смаку сирку з шоколадом альтернативою може стати м'який знежирений сир, змішаний із чайною ложкою готового порошку для приготування дитячого какао та чайною ложкою цукру. Тільки не захоплюйтесь.

ТАК ЯК НАВЧИТИСЯ ПЕРЕКУСИВАТИ ПРАВИЛЬНО? І НІЖ?

Над тим, щоб змінити свою потребу постійно жувати, доведеться попрацювати.

По-перше, проаналізуйте свої звички. Потрібно зрозуміти, коли саме та в якій обстановці вас тягне перекусити. Ви ловите себе надумки, що вам хочеться пожувати, коли:

По-друге, треба згадати, коли саме ви їсте. Тут можливі варіанти:

ви їсте повноцінні страви або перехоплюєте щось протягом усього дня, тому що нормально поїсти просто немає часу;
їсте, коли відчуваєте особливий стрес чи фантастичну втому;
перекушувати, коли готуєте їжу для інших (наприклад, обід або вечерю для всієї родини).

Резюмуємо: щоб уникнути помилок, які повільно, але вірно ведуть до набору зайвих кілограмів, вам потрібно буде дещо змінити у ваших звичках перекушувати!

2. Завжди їжте сидячи, а вдома – лише в певному місці (в ідеалі – за обіднім столом). Одна з найулюбленіших приказок дієтологів: ніколи нічого не відправляйте в рот стоячи, крім зубної щітки!

4. Не готуйте запас, якщо знаєте, що вам буде важко встояти перед тарілкою добавки. А якщо комусь не вистачить – та й нехай. Можливо, їм це не так уже й потрібно, і вони вас підтримають. Зрештою, хто встиг – той і з'їв!

5. Запасіться продуктами для здорового перекушування. Ваша мета: зробити здоровий вибір найлегшим вибором. Наприклад, може варто спробувати покласти в герметичний контейнер жменю винограду або нарізані фрукти? Зараз поговоримо про те, чим перекушувати точно не потрібно.

АЛЬТЕРНАТИВА Є

Велике починається з маленького: зробіть нескладні та доступні заміни продуктів у вашому щоденному раціоні, і вже через пару місяців ваш організм (і фігура!) скаже вам велике «дякую»!