10 ВАРІАНТІВ ПРИГОТУВАННЯ СМАЧНОГО ГАРБУЗУ, Дачники
Збережіть, щоб не втратити!
Рецепт 1. Гарбуз парений
Наріжте очищений гарбуз на кубики. У глибоку каструлю налийте 1 см. води і щільно покладіть гарбуз. Увага, вода не повинна гарбуз покривати. Посипте гарбуз зверху цукром, накрийте кришкою і крийте гарбуз до м'якості. (20 - 25 хвилин) Такий гарбуз можна їсти як у гарячому, так і в холодному вигляді. До речі, гарбуз можна було і не очищати від шкірки, просто помити і нарізати, а шкірку знімати вже під час їжі, з пареного гарбуза (так навіть швидше).
Рецепт 2. Пюре з пареного гарбуза
Наріжте гарбуз кубиками, парте в каструльці за рецептом №1 до готовності Видалить шкірку з готового пареного гарбуза (виберіть м'якоть) Ретельно розімніть гарбуз Додайте вершкове масло|мастило| і трохи гарячого молока Посоліть, поперчіть пюре з|із| гарбуза на смак.
Рецепт 3. Гарбуз парений у духовці з цукром
Наріжте гарбуз кубиками, Розкладіть на деку з бортами. Налийте трохи води. Посипте цукром. Випікайте в духовці до м'якості (20 - 25 хвилин при 180 градусах).
Рецепт 4. Гарбуз парений у духовці з медом
Наріжте гарбуз кубиками, розкладіть на деку з бортами. Налийте трохи води. Полийте медом. Випікайте в духовці до м'якості (20 - 25 хвилин при 180 градусах).
Рецепт 5. Гарбуз із сухофруктами
Наріжте очищений гарбуз кубиками На дно каструльки викладайте шарами: шар гарбуза - шар сухофруктів, і так далі, пересипаючи шари цукром (зовсім трохи цукру, на 500г гарбуза - 3 столові ложки) Налийте на дно кастру 9>Парте гарбуз із сухофруктами до готовності. В якості сухофруктів можна використовувати будь-які:чорнослив, курагу тощо.
Рецепт 6. Половина гарбуза, запеченого із цукром.
Гарбуз можна взагалі не різати на кубики, а запекти в духовці по половинках (просто гарбуз, розрізаний навпіл), для цього Гарбуз очистити від шкірки, викласти в вогнетривку страву, змащену рослинною олією, і посипати гарбуз цукром (цукор буде карамелізуватися смак буде чудовий!) Побризкати гарбуз рясно водою - весь цукор повинен сильно намокнути, налийте води і на дно вогнетривкої посудини, в яку поміщена гарбуз Поставте деко в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку. Бо гарбуз запікаємо цілком - йому знадобиться для того, щоб стати м'яким більше півгодини. Коли вона повністю розм'якне - вона готова. Подавати такий гарбуз потрібно з вершковим маслом, у гарячому вигляді.
Рецепт 7. Гарбуз запечений з сиром
Знадобиться: 400 г гарбуза, 200 г сиру, 100 г молока, 2 яйця, 100 г сметани, 30 г вершкового масла, сіль за смаком. Очистити гарбуз і нарізати шматочками. Парити гарбуз у молоці до м'якості Розім'яти готовий гарбуз, додати сир, яйця, сіль і все перемішати. Викласти на змащену|змазати| маслом|мастилом| сковороду, розрівняти, змастити яйцем Запікати 20 хвилин при 200 градусах в духовці.
Рецепт 8. Десерт із запеченого гарбуза
Знадобиться: 500 г гарбуза, 500 г сметани, 3 столові ложки цукру, 1-2 яблука, половина склянки родзинок, 3-4 яєчні білки, 1 скл. цукру, дрібка кориці, рубані волоські горіхи - жменька. Гарбуз очистити і нарізати кубиками Викласти у форму для запікання і залити сметаною. Гріти на вогні доти, поки не випарується повністю рідина. Збити тим часом білки в піну з цукром або краще цукор попередньо в кавомолці розбити в цукрову пудру Очистити яблука і нарізати на тоненькі часточки Викластиповерх гарбуза яблука скибочками, посипати їх корицею, родзинками, покрити білково-цукровою піною, посипати товченими горішками і поставити в духовку хвилин на 20 (поки не порозовіє білок)
Рецепт 9. Гарбуз парений у сиропі
Нам знадобиться склянка волоських горіхів, один кілограм гарбуза, півтори склянки води і склянка цукру. Очищений гарбуз нарізати кубиками. Скласти в каструлю. Засипати цукром і залити водою. години. За цей час цукор змішується з гарбузовим соком, що виділяється, і перетворюється на солодкий сироп. Тим часом горіхи трохи підрум'янити в духовці (просто на деку підсушити, щоб вони стали смачніше) Остудити гарбуз, викласти на тарілку, разом із солодким сиропом і посипати дессерт волоськими горіхами.
Рецепт 10. Гарбуз із яблуками запечений
Знадобиться: пів-кіло гарбуза, кілограм яблук, трохи більше половини склянки манної крупи, 2 склянки вершків, 100 грам вершкового масла. Яблука очистити і нарізати на часточки Викласти у форму для запікання (добре підійдуть глиняні або чавунні горщики) шарами гарбуз та яблука, кожен шар посипаючи цукром Залити гарячими вершками та поставити в гарячу духовку хвилин на 15. 9>В кінці приготування всипте тонким струмком манку, перемішайте і залиште ще на 10 хвилин до готовності манки.