20 рецептів гарячого шоколаду
- Найкращі зверху
- Перші зверху
- Актуальні зверху
Молоко - 500 мл Борошно кукурудзяне - 1 чайна ложка Шоколад чорний 70% - 120 г Цукор - за смаком
1. Підігріти молоко на середньому вогні до боязкого кипіння, зробити вогонь зовсім мінімальним і всипати в каструльку з молоком наламаний маленькими шматочками шоколад (шоколад перед цим краще на пару годин покласти в морозилку: після холоду він дає більш тонкий смак). Помішуючи вміст каструльки, довести напій до однорідного стану і боязкого, з побулькиванием кипіння. 2. Додати цукру і загуснути кукурудзяним борошном. Щоб вона не збивалася в грудки, не зайве попередньо капнути в столову ложку з борошном трохи гарячої рідини, перетворити вміст ложки на кашку і вже потім за допомогою цієї кашки загущати решту шоколаду. 3. Розлити шоколад по чашках і негайно подавати.
У мультиварці Продукти: 1 літр молока 200 г шоколаду 2-3 ст. ложки крохмалю без гірки Цукрова пудра для прикраси Приготування:
Шоколад найкраще брати темний з великим відсотком вмісту какао, але якщо вам більше до душі молочний шоколад, то використовуйте його, тому що гарячий шоколад буде до смаку дуже схожий на оригінальну плитку. Шоколад ламаємо на невеликі шматочки і складаємо в чашу мультиварки , заливаємо молоком, при цьому не забуваємо залишити приблизно півсклянки молока, воно нам знадобиться пізніше.
Виставляємо режим «каша», час не важливо так як нам не доведеться чекати довше 7-10 хвилин, а тим часом розчиняємо крохмаль в молоці, що залишилося, я брала 2 ложки крохмалю.
Через 7-10 хвилин шоколад вже повністю розчиняється в молоці, потрібно добре розмішати масу і тонким цівкомввести молоко з крохмалем, постійно розмішуючи так само, як і при приготуванні киселю.
Як тільки суміш почне густіти мультиварку, можна вимкнути і пригощатися смачним, ситним десертом, прикрасивши його цукровою пудрою.
не туди залишили ^_^
имхо: для мене все що з молоком – це какао або шоколадний напій (тому туди і додають крохмаль, інакше занадто рідкий буде), а не гарячий шоколад.
1 ст. кокосового молока 2 ст. звичайного молока 2 ч.л. несолодкого какао-порошку 120 г молочного шоколаду 1 ст.л. жирних вершків 3 ст.л. віскі бурбон Збиті вершки для прикраси Трохи кокосової стружки Приготування:
У каструлі на середньому вогні підігрійте кокосове та звичайне молоко, какао-порошок, молочний шоколад, бурбон та вершки. Постійно помішуйте 4-5 хвилин або поки суміш не загусне. Зніміть з вогню. Розлийте гарячий шоколад по склянках і прикрасьте зверху збитими вершками і кокосовою стружкою.