22 ведичних правила здорового харчування Офіційний сайт Олега Геннадійовича Торсунова
Правила наводяться в давньоіндійському пам'ятнику Ману-Самхіті, що є зведенням законів суспільного, релігійного і морального спрямування. Знання і дотримання цих правил робить людину щасливішою і здоровішою.
1. Не їжте без почуття голоду. В іншому випадку їжа залишається неперетравленою і завдає шкоди організму, отруюючи його.
2. Не їжте при втомі, гніві, роздратуванні та страху. При будь-яких емоціях виникає порушення вогні (вогненної енергії) та циркуляції прани (життєвої енергії) у шлунку та кишечнику. В результаті цього їжа перетворюється на отруту.
3. Перед їжею прополощіть рот та очі, вимийте стопи холодною водою, а ще краще прийміть повне обмивання.
5. Готуйте їжу з любов'ю в доброму настрої, і їжа буде легко перетравлюватися. Найкраще готувати для Бога та пропонувати йому їжу, а потім є самим. Така їжа наповнює силами та очищує розум. Якщо їжа приготована вами в поганому настрої, у стані роздратування, злості, тривоги та зневіри, то не треба її пропонувати Богові. У цьому випадку їжі передається умонастрій людини, яка готувала, і така їжа приносить тілу лише шкоду.
7. Помоліться перед тим, як їсти. У стародавніх культурах прийняття їжі вважалося священним процесом, під час якого люди налаштовуються на їжу та отримання сил.
8. Їжа, запропонована Богу, називається прасадом. Кладіть на тарілку рівно стільки прасади, скільки зможете з'їсти. Його не можна викидати, тому потрібно з'їдати все, що знаходиться на тарілці. Якщо є тварини, залишок прасада можна віддати їм. Прасад не можна перекладати з тарілки на тарілку, щоб члени сім'ї доїдали залишки їжі один за одним. Користуйтеся металевим посудом, оскільки він вважається чистим і не передає карму. У кожногочлена сім'ї має бути свій власний посуд, а не тільки тоді, коли хтось із домочадців хворий.
9. Перш ніж їсти самому, нагодуйте інших. У стародавні ведичні часи існував звичай роздавання їжі голодним. Коли родина готувала прасад, то господар виходив надвір і пропонував їжу людям.
10. Для покращення травлення пожуйте перед їжею імбир зі шматочком лимона та щіпкою солі. Це дасть сигнал шлунку, щоб заробили травні залози.
11. Не розмовляйте під час їжі. Порожні розмови розпорошують енергію та погіршують циркуляцію повітря.
12. Їжте спокійно та ретельно пережовуйте їжу. Якщо ви поспішайте, то краще пропустіть їду.
13. Їжа має впливати на всі 5 органів чуття. Вона повинна тішити око, веселити серце, бути гарною на вигляд і випромінювати приємний аромат.
14. Не їжте їжу, яка випромінює неприємний запах або приготовлена більше 3,5 годин тому. Якщо їжа була запропонована Богу, її можна зберігати набагато довше.
15. Після їжі прополощіть рот, вимийте стопи ніг і промийте очі холодною водою.
16. Не лягайте спати відразу після їди. Це можна зробити через годину чи півтори. Однак Аюрведа не рекомендує спати вдень, оскільки це веде до послаблення процесів, що протікають у тілі. Уповільнюється перебіг прани (життєвої енергії) у тілі, тому уві сні їжа погано засвоюється. Невеликий сон у 15–20 хвилин рекомендується лише для людей конституції Вата, оскільки вона є найнеспокійнішою натурою. Якщо ви втомилися, перед їжею можна 15-20 хвилин відпочити, лежачи на лівій стороні тіла. Це посилить вогонь травлення та відкриє праву ніздрю.
17. Не їжте кислих фруктів і не пийте кисломолочних продуктів на ніч.
18. Не їжте до сходу сонця і післязаходу сонця, особливо в сутінки.
19. Не перекушуйте між їжею і не їжте стоячи.
20. Не пийте воду відразу після їжі та до їжі. Якщо ви хочете схуднути, пийте воду до їжі. Якщо ви хочете зберегти вагу, то пийте під час їжі, але не дуже багато, оскільки це послаблює травлення. Якщо людина конституції Піта дуже зголодніла, то їй треба випити перед їжею кілька ковтків води для зниження апетиту.
21. Якщо вам потрібно випорожнити кишечник, то зробіть це якомога не раніше трьох годин після їжі.
22. Не їжте доти, доки не звільнився кишечник.