3 незвичайні рецепти з бананами
Банани багаті на залізо, фосфор, натрій, марганець, кальцій, вітаміни А та Е. На їх основі дієтологи навіть розробили дієту. Але що робити, якщо ви вже втомилися просто так їсти цей чудовий фрукт? Пропонуємо вам три незвичайні рецепти для різноманітності меню.
Суп із бананами
куряче філе - 300 г
курячий бульйон - 500 мл
цибуля ріпчаста - 1 шт.
заморожений зелений горошок - 300 г
вершкове масло - 1 ст. ложка
сіль, мелений чорний перець
зелена цибуля - 1 пучок
Куряче філе промийте і наріжте невеликими скибочками. Цибулю почистіть і дрібно наріжте. Візьміть велику каструлю, бажано з товстими стінками. Розігрійте в ній вершкове масло і згасіть цибулю до золотистої скоринки. Потім додайте куряче філе. Обсмажте з усіх боків, помішуючи. Залийте курку з|із| цибулею бульйоном, доведіть до кипіння, потім варіть на маленькому вогні протягом 10 хвилин.
Додайте|добавляйте| в каструлю заморожений зелений горошок, дайте закипіти і варіть ще 10 хвилин|мінути|. Почистіть банан, наріжте кружальцями завтовшки 2-3 мм і додайте суп. Злийте бульйон. Використовуючи блендер, подрібніть вміст каструлі. Потім влийте в суп вершки та трохи бульйону, доведіть до консистенції рідкого пюре. Дайте закипіти, посоліть, поперчіть і варіть протягом трьох хвилин.
Суп готовий. Подавати можна, прикрасивши зеленою цибулею та шматочками банана.
Смажені банани в хрумкому беконі
скибочки сирокопченого бекону - 8-10 шт.
ром світлий - 2 ст. ложки
сік половини лимона
Очистіть банани від шкірки і наріжте «бомбочками» по 5-6 см. Візьміть глибоку миску, покладіть туди банани, поперчіть і залийте ромом. Залишіть маринуватися на 1,5-2 години.
У скибочки бекону викласти сир(найкраще купити вже тертий пармезан або інший твердий син). Банан швидко обсмажити на сковороді в олії і потім загорнути його в один-два шари бекону і проткнути наскрізь шпажкою.
Далі можна використовувати два варіанти: запекти банани в духовці, розігрітій до 200 градусів протягом 15-20 хвилин (використовуйте фольгу), або обсмажити на сковороді.
Збризкайте страву соком лимона і подавайте до столу як гарячу закуску.
Бананові оладки
пахта - 1,5 склянки
цукор - 3 ст. ложки
бурбон - 1-3 ст. ложки
ваніль - 1/2 ч. ложки
кориця - 1/2 ч. ложки
масло вершкове - 2,5 ч. ложки
розпушувач - 1 ч. ложка
сода - 1 ч. ложка
Очистити банани і нарізати тонкими кружальцями, посипати цукром та корицею. Вершкове масло|мастило| розтопити в сковороді, викласти туди банани. Збризкати бурбоном (1-1,5 ложки). Як тільки банани трохи змінять колір, викладіть їх у тарілку.
Змішайте борошно, цукор (2 ст. ложки), розпушувач, соду та сіль. Пахту окремо збийте з яйцем, ваніллю, бурбоном і вершковим маслом, що залишилися. Влийте суміш із ваніллю в борошняну і ретельно змішайте.
Нагріємо сковороду, додаємо олію та наливаємо тісто. У кожен млинець вкладаємо по чотири кружечки банану. Смажимо дві-три хвилини з одного боку і перевертаємо.
Не забудьте викласти оладки спочатку на паперові рушники, щоб позбавитися зайвого жиру. Потім сервіруємо. Подаємо оладки з кружальцями бананів і з кленовим сиропом, змішаним із бурбоном. Прикрасити можна лохиною.