3. Селекційно-племіннаробота у форелеводстві
3.1. Загальні завдання селекції
Завданням селекційних робіт є покращення існуючих і виведення нових порід, внутрішньо-породних типів, кросов, а також підтримка на певному високому рівні продуктивності культивованих порід форелі.
Основу селекційно – племінної роботи з райдужною фореллю становить масовий відбір за масою тіла (Савостьянова, 1974; Леманова, Слуцький, 1984). На початку 80-х років розроблені найбільш перспективні методи індивідуального та комбінованого відбору (Голод та ін., 1988; Голод, 1995; Нікандров,1983; Нікандров та ін. 1987; Терентьєва, 1987). Найбільш загальні питання селекції було викладено раніше у працях В.С. Кирпичникова (1979) та В.Я. Катасонова, Н.П. Черфас (1986).
Основне завдання селекції в товарному форелеводстві полягає у прискоренні темпу зростання риб, що вирощуються, і збільшенні їх життєстійкості в конкретних умовах розведення. Результатом роботи селекціонерів мають бути нові породи, кроси, породні групи, лінії тощо.
Селекційна робота з рибами, зокрема з фореллю, має низку особливостей у порівнянні з багатьма іншими тваринами.
Селекцію не можна розглядати у відриві від комплексу заходів та факторів, що впливають на стан та збереження культивованих риб. Її можна проводити одночасно за декількома ознаками: 1) за швидкістю зростання; 2) за плодючістю; 3) ранньої статевозрілості; 4) часу нересту протягом року; 5) однорозмірності особин (малого коефіцієнта варіабельності довжини тіла); 6) стійкості до захворювань; 7) високої виживання (Backiel et al., 1966; Савостьянова, 1969).
Слід розводити і вирощувати форель, що має прискорений темп зростання, більшу масу тіла, високу плодючість і хорошу виживання потомства. Селекційно-племінна робота повинна проводитись успеціалізованих селекційних господарствах, а за наявності селекційно-племінних ділянок та у великих промислових господарствах (Слуцький, 1978).
Складність проведення селекційно-племінної роботи з рибами полягає в тому, що в ставку (басейні) міститься велика кількість особин та можливість візуального контролю за окремими особами обмежена. Тому ефективніше робота може бути проведена при індивідуальному міченні. Вирішення цього питання вимагає спеціального оснащення мітками та пристроями для проведення мічення.
Основний наголос робиться на отримання риб з більшою масою тіла, але ця здатність риб дуже слабо передається у спадок і при погіршенні умов перевага таких риб втрачається. Тому ці роботи повинні здійснюватися постійно з усіма віковими групами.
Відомо, що кращих результатів за цією ознакою домагаються, відбираючи риб, що мають масу тіла трохи вище за середні значення племінного стада. На плем'я не залишають дрібних та найбільших риб.
Маса тіла тісно пов'язана (корелює) з довжиною, товщиною та висотою тіла, з довжиною голови. Тому в практиці ведення племінної роботи і приділяють особливу увагу аналізу цих ознак, становлячи після статистичної обробки таблиці, де у стислій формі дають повну рибоводно-біологічну характеристику виробників.
Зазначені ознаки сильно впливають на робочу плодючість самок і самців, що і визначає репродуктивну здатність виробників.
При проведенні бонітувальних робіт в умовах господарства необхідно керуватися такими морфологічними показниками для виробників форелі райдужної (табл. 40 і 41).
Рибоводно-біологічні та репродуктивні властивості самців райдужної форелі