3.7. Використання елементів природи для оформлення інтер’єрів готелів
Озеленення- це особливий вид декоративно-оформлювального мистецтва, що виконує як естетичні, так і утилітарні функції. Утилітарна функція рослин полягає у забезпеченні оптимальних умов (вологість, чистота повітря, відсутність мікробів). Озеленення активно впливає характер інтер'єру. Існують дві можливості поєднання інтер'єру та природи:
• інтер'єр розкривається на природу, складаючи із зовнішнім середовищем єдине ціле. Це можливо при суцільному склінні, що забезпечує широкий огляд довкілля, при використанні однакових оздоблювальних матеріалів підлоги вестибюля та території перед будинком. Цей прийом розкриття інтер'єру у довкілля характерний у готелях для приміщень вестибюльної групи та громадського харчування (ресторан, кафе);
•природа входить в інтер'єр.
Включення озеленення в інтер'єр здійснюється трьома способами:
• використання окремих елементів (кімнатні рослини, акваріуми тощо);
створення композицій (композиція - це закономірне поєднання окремих елементів з урахуванням засобів виразності в єдине ціле);
•створення зелених зон та зимових садів.
На рис. 3.14 представлено зелену зону у вестибюлі готелю «Москва».
Влаштування зимових садів найбільш складне. Необхідне знання декоративного садівництва, інженерного мистецтва та архітектури. Тип зимового саду визначається видами рослин: декоративний, квітучий, лікарський, спеціального призначення (виставковий).
Зелені зони аналогічні до зимових садів, але в менших масштабах. Їх можна створювати у поверхових холах, ресторанах, вестибюлях.
Кімнатні рослини є обов'язковим елементом різних приміщень готелю: поверхових холів, освітлених
сходових клітин, коридорів,ресторанів та вестибюлів.
Підбір рослин визначається їх декоративними властивостями, ставленням до світла, тепла, вологи.
За декоративними властивостями всі рослини поділяються на чотири групи: декоративно-листяні, декоративно-квітучі, ампельні (звисають) та сукуленти.
Перша група рослин має за формою та кольором оригінальне листя, цвіте дрібними мало декоративними квітами або зовсім не цвіте.
Друга група рослин цвіте яскравими великими квітами чи суцвіттями.
Третя група рослин має різноманітні на вигляд стебла, листя і квіти.
Мал. 3.14. Зелена зона у вестибюлі готелю "Москва" (Санкт-Петербург)
Мал. 3.15. Один із способів розміщення рослин у громадській частині готелю
Вони використовуються для прикрашання вертикальних поверхонь (аспарагус, плющ).
Четверта група - кімнатні рослини з соковитим листям (алое або кактуси).
Рослини як декоративний елемент інтер'єру повинні увійти до загальної композиції з урахуванням їхнього кольору, форми, масштабу, силуету.
Різні варіанти розміщення рослин: на стінах та декоративних ґратах, у підлогових ємностях та на підставках, у вітринах та подіумах. Рослини одного виду розташовуються на підставках тієї чи іншої висоти, у ящиках, що встановлюються на підлозі. Їх роблять з того ж покриття, що й підлога (плитка, бетон, мозаїка, цегла тощо).
Ці ящики називаються клумбами-кашпо. Вестибюль можна поділити на зони за допомогою стін, на яких встановлюють декоративні рослини. Тоді горщики можна встановити внизу, а гілки розподілити на поверхні стінки або по каркасі ґрат. Один із способів розміщення декоративних рослин у громадській частині готелю показаний на рис. 3.15. В данномуУ разі використовуються спеціальні підставки, в яких розставлені горщики з ампельними рослинами.
Можна влаштувати заглиблення в підлозі, в них розташувати горщики з рослинами, а проміжки між ними засипати гравієм, керамзитом, камінням, прокласти лишайником або мохом, засіяти травою, що низько росте. Такий газон можна продовжити перед будинком. Матеріал, що використовується для внутрішньої та зовнішньої обробки, повинен бути однаковий.
Для оформлення приміщень можна використовувати букети із живих квітів або композиції із сухих рослин. У композиції можна використовувати очерет, ялинову хвою, мох, гілки та сухі плоди шипшини, горобини, калини, осіннє листя, трави. Вони дуже добре прикрашають та пожвавлюють приміщення. Можна періодично змінювати композиції. Вони можуть бути тематичними, створеними до якогось свята: Нового року, 8 Березня, Великодня. Створити композицію з рослин непросто, це потребує спеціальних знань та навичок.
Композиції із рослин найчастіше використовують у громадських приміщеннях готелів: вестибюлі, коридорах, ресторанах. Слід пам'ятати, що високі рослини не повинні затуляти людину, що знаходиться за ними, якщо букет стоїть на стійці портьє, на столику в ресторані або на столі переговорів.