4. Товарні втрати
Втрати товарів виникають внаслідок кількісного зменшення маси продукту чи погіршення якості такого продукту. Вони діляться на нормовані та ненормовані.
Нормовані втрати – втрати у межах норм природних втрат утворюються в результаті фізико-хімічних змін у товарах, що викликають зменшення їх початкової маси (обсягу). Максимальна величина втрат регламентується нормами природних втрат, яка списується за спеціальним розрахунком, затвердженим керівником підприємства, лише за наявності фактичних нестач товарів при інвентаризації і лише в межах норм, затверджених у встановленому законодавством порядку.
Ненормовані втрати – втрати понад норми природних втрат. Оформляються складеними комісією актами на псування, бій, брухт товарів. Ці товари, які стали повною непридатністю і підлягають списанню, повинні бути вилучені та знищені. Акти розглядає керівник підприємства. Втрати повинні стягуватися з винних осіб і лише за відсутності конкретних винних осіб можуть бути списані за рахунок підприємства.
1) Втрати під час підготовки товарів до продажу.
2) Втрати внаслідок крадіжок із боку покупців.
3) Втрати товарів внаслідок бою, псування, брухту.
Дані втрат товарів у межах норм природних втрат беруться з відповідних довідників, які є на кожен вид товару в залежності від їх специфіки.
Скорочення товарних втрат у сфері обігу сприяють: укрупнення торгових підприємств, оснащення їх холодильним обладнанням, розширення торгівлі товарами промислової розфасовки, зниження наднормативних товарних запасів і прискорення оборотності товарів, збільшення транзитних розвантажень та закупівлі товарів у місцевих виробників, зниженнячастки продовольчих товарів.
Розрахунок природних втрат на товари становить так: до суми природних втрат на фактичні залишки товарів за даними інвентаризації на початок звітного періоду додається сума обчисленого прибутку за документами на товари, що надійшли за цей період, і виключається спад, обчислений за документами на товари, а також на фактичний залишок товарів за інвентаризованим описом на кінець звітного періоду.