5 начинок, або топінгів, для брускетти, рецепти з фото

Роздумуючи що б таке приготувати цього дня, я згадала про таку чудову штуку, як брускетта. По суті брускетта – це бутерброд, тільки італійський. З усіх закусок для свята, яке має закінчитися романтично та трохи непристойно, я вирішила вибрати її.

Головне вибрати правильні топінги - тобто те, що ми кладемо на брускетту зверху.

Якщо приготувати ситну та щільну вечерю, все буде романтично, але закінчиться досить передбачувано – ситим та міцним сном. Але хіба варто відзначати свято всіх закоханих? Отже, готуємо брускетти для романтичної вечері з вином, свічками і всім тим, що ви ще вирішите додати. Я вибрала 5 своїх улюблених топінгів.

Інгредієнти (не пишу точних пропорцій, тому що тут все залежить від вашого апетиту):

топінг №1 — слабосолона сьомга — авокадо — свіжий огірок — кріп

топінг №2 - моцарелла - свіжий або сушений базилік - помідорки чері

топінг №3 — свіжий огірок — малосольний огірок — сир фета — кріп

топінг № 4 - шинка - оливки - сир фета - свіжий або сушений базилік

топінг №5 — консервований тунець — варене яйце — твердий або напівтвердий сир (я взяла звичайний український) — несолодкий йогурт — помідорки чері — кріп

Час приготування:1 година (насправді, залежить від того, як швидко ви викладатимете начинку на брускетти)

Почнемо із основи наших італійських бутербродів.

Хліб нарізаємо на порційні шматки і підсушуємо - або в духовці, або в тостері, або на грилі - все одно де - аби утворилася хрумка скоринка.

Як тільки це зроблено, натираємо шматочки часником — зобох сторін. Але пам'ятайте - головне не перестаратися, інакше часниковий запах може зіпсувати всю романтику. Після того, як усі шматочки натерті часником, змащуємо брускетти оливковою олією — але тільки з одного боку.

Тепер начинки. Мені зручніше зібрати всі начинки по тарілочках. Тож потім простіше їх готувати до викладки на брускетти.

Отже, начинка №1 – слабосолона сьомга з авокадо, свіжим огірком та кропом.

Начинка №2 - сир моцарелла з базиліком та помідорами чері.

Начинка №3 - свіжий та малосольний огірки, кріп та сир фета.

Начинка №4 - шинка з оливками, базиліком та сиром фета.

Начинка №5 - консервований тунець, варене яйце, помідорки чері, несолодкий йоурт, кріп та твердий сир.

Начинка №1. Авокадо необхідно почистити, розім'яти в однорідну масу, або, якщо попався незрілий - натерти на тертці. Викласти на брускетту. Зверху покласти скибочку слабосоленої сьомги, порізаний шматочками огірок, оливки та кріп.

Начинка №2. Моцареллу та помідорки чері порізати і викласти на брускетту, посипавши зверху базиліком.

Начинка №3. Огірки та фету порізати та викласти на брускетту, зверху прикрасити кропом.

Начинка №4. Скибку шинки покласти на брускетту, зверху викласти порізані навпіл оливки, шматочки сиру фета і все посипати базиліком.

Приємного апетиту та приємного романтичного вечора!

Щоб отримувати найкращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакте,Однокласниках, Facebook та Pinterest!