5 простих рецептів домашніх цукерок, жіночий портал Comode

Не знаєте чим побалувати близьких у вихідні? Спробуйте приготувати домашні цукерки. Це смачний, корисний, низькокалорійний та легкий у приготуванні десерт. Особливо приємно, що готувати солодощі можна всією родиною, впевнені, цей процес викличе загальне захоплення! Пропонуємо 5 рецептів дивовижних домашніх цукерок.

Цукерки із сухофруктів

Інгредієнти:

чорнослив – 100 г

сушені фініки – 100 г

цедра одного лимона

какао-порошок за смаком

Приготування:

Сухофрукти з цедрою лимона подрібнити в блендері, додати ложку меду, сформувати кульки. Готові цукерки обваляти в какао і залишити на півгодини у холодильнику.

Цукерки з чорносливу

Інгредієнти:

чорнослив без кісточок – 400 г

горіхи кешью – 100 г

лікер амаретто – 1 ст. л.

стружка кокосова – 2 ст. л.

цукор ванільний – 1 ст. л.

Приготування:

Чорнослив ошпарити і пропустити через м'ясорубку. Горіхи обсмажити, подрібнити. З'єднати чорнослив із горіхами, додати ванільний цукор, лікер, перемішати. З отриманої маси сформувати кульки та запанувати їх у кокосовій стружці. Подавати охолодженим десерт.

Цукерки "Рафаелло"

Інгредієнти:

кукурудзяні палички – 60 г

згущене молоко – 5-6 ст. л.

масло вершкове, розм'якшене - 0,5 ч.л.

кокосова стружка – 100 г

Приготування:

Перемолоти кукурудзяні палички через м'ясорубку або у блендері. Додати 5-6 ст. л. згущеного молока і 1/2 чайної ложки розм'якшеної олії, перемішати всі компоненти в однорідне тісто. Відправити у холодильник на годину. Поки що тістоохолоджується, підсмажити арахіс, остудити і зняти лушпиння. Через годину дістати тісто з холодильника, сформувати круглі цукерки, поклавши всередину горішок. Обваляти в кокосовій стружці. Готові цукерки відправити у холодильник на півгодини.

Морковні цукерки

Інгредієнти:

морква велика – 4 шт.

цукор – 2 склянки

кокосова стружка – 50 г

Приготування:

На сухій сковороді обсмажити горіхи протягом 5-7 хвилин, остудити та очистити арахіс від лушпиння. Подрібнити горіхи у блендері. Почистити моркву та натерти на дрібній тертці, додати цукор та перемішати. За бажання можна додати лимонний або апельсиновий сік. Згасити натерту моркву в сковороді з товстим дном, доки вся рідина не випарується. Потім зменшити вогонь і, продовжуючи помішувати, гасити моркву ще 5-7 хвилин. Коли суміш стане густою (карамелізується), зняти з вогню та залишити остигати. Потім мокрими руками сформувати кульки. Половину цукерок обваляти в кокосовій стружці. Другу половину морквяних цукерок обваляти у подрібнених горіхах. Готові цукерки відправити у холодильник на півгодини.

Кокосові цукерки

Інгредієнти:

молоко, що згущує - 100 мл.

кокосова стружка -200 г.

Приготування:

Підсушити фундук у духовці, на сковороді або мікрохвильовій печі. Змішати згущене молоко з кокосовою стружкою до одержання густої маси. Сформувати круглі цукерки, поклавши всередину горішок. За бажанням можна обваляти їх у кокосовій стружці або в какао-порошку. Готові цукерки залишити на півгодини у холодильнику.

---