7 простих та смачних страв з листкового тіста
Не порахувати, скільки смачних та різноманітних страв можна приготувати із листкового тіста. Пропонуємо вам добірку апетитної випічки з листковим тестом, з приготуванням якої впорається навіть кулінар-початківець.
Яйця, запечені з листковим тестом та картоплеюІнгредієнти: листкове тісто – 250 г, оливкова олія – 2 ст.л., цибуля – 1 шт., картопля – 3 шт., яйце – 4 шт., твердий сир – 100 г, сіль – щіпка, чорний мелений перець – на кінчику ножа. Тісто має покривати дно та стінки. Розподіліть його у формах, зробіть кілька проколів вилкою, змастіть поверхню оливковою олією і відправте в НВЧ-піч на 1 хвилину. Тим часом на маслі, що залишилося, підсмажте подрібнену цибулю і нарізану невеликими кубиками картопля. Готуйте всі 5 хвилин. Посоліть і поперчіть до смаку. Потім розподіліть начинку формами. Зверху в кожну розбийте по яйцю та посипте тертим сиром. Тепер поставте форми у розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.
Пиріг з броколіІнгредієнти: листкове тісто – 250 г, гірчиця – 2 ст.л., вершкове масло – 25 г, цибуля – 1 шт., броколі – 200 г, твердий сир – 100 г, яйце – 1 шт., сіль – за смаком. Приготування: Розкотіть тісто у прямокутник розміром 20×30 см. Краї загніть, а середину змастіть гірчицею. Потім на розтопленій олії обсмажте нарізану півкільцями цибулю. Брокколі відваріть до готовності у підсоленій воді близько 2 хвилин, остудіть і розділіть на суцвіття. Викладіть капусту та цибулю на тісто. Зверху посипте овочі сиром та змастіть борти збитим яйцем. Випікайте пиріг близько 20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.
Пиріжки з авокадоІнгредієнти: листкове тісто – 500 г, авокадо – 1 шт., вершковий сир – 100 г, соус «Сальса» – 100 г, яйце – 1 шт., сіль – щіпка, чорний мелений перець – до смаку . Приготування: Розкотіть тісто товщиною 3-4 мм і розріжте його на квадрати зі стороною 10 см. На половину з заготовок, що вийшли, покладіть по 1 ст.л. подрібненого авокадо, 1 ч. л. тертого сиру та 1 ч.л. соусу. Посоліть і поперчіть начинку до смаку. Заготовками, що залишилися, накрийте начинку і скріпіть краї тіста. Змастіть пиріжки збитим яйцем і випікайте близько 25 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.
Лосось у тестіІнгредієнти: листкове тісто – 500 г, філе лосося – 600 г, лимон – 2 шт., яйце – 1 шт., сіль – щіпка, чорний мелений перець – на кінчику ножа. Приготування: Обидва аркуші тіста розріжте на рівні частини. Розкотіть кожну так, щоб вона була вдвічі більшою за шматок риби. Шматочки лосося змастіть свіжим лимонним соком, посипте цедрою, посоліть і поперчіть. Обмастіть краї коржика збитим яйцем. Потім викладіть на коржик шматок риби, накрийте філе тестом, що залишився, і скріпіть краї. Повторіть цю процедуру з шматочками лосося і тіста, що залишилися. Випікайте пиріжки з рибою у розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин.
Пиріг з вишнямиІнгредієнти: листкове тісто – 500 г, заморожена вишня – 350 г, цукор – 3 ст.л., крохмаль – 1 ст.л., яйце – 1 шт. , вода – 1 ст.л. Приготування: Візьміть два аркуші тіста і трохи розкотіть їх. Попередньо розморожену та просушену вишню змішайте з цукром та крохмалем. Потім розподіліть вишневу начинку на одному аркуші тіста, залишаючи недоторканими по 2 см з кожного краю. Другим листом тіста накрийте пиріг та скріпіть краї. Змастіть пиріг яйцем, збитим із водою, і зробіть нагорі кілька надрізів.Випікайте блюдо за температури 200 градусів протягом 30 хвилин
Тарт із шоколадним кремом та горіхамиІнгредієнти: листкове тісто – 250 г, яйце – 1 шт., крем «Нутелла» – 200 г, цукор – 1 ст.л., лісові горіхи – 100 г. Приготування: Розкачайте тісто в квадрат зі стороною приблизно 25 см і загніть краї, сформувавши таким чином бортики. У середині зробіть кілька проколів вилкою. Краї змастіть збитим яйцем і присипте цукром. Заберіть заготовку в холодильник на 15 хвилин. Після цього випікайте в духовці близько 20 хвилин при температурі 220 градусів. Далі вийміть тісто з печі, середину змастіть шоколадним кремом і посипте рубаними горіхами.
ПахлаваІнгредієнти: листкове тісто – 250 г, волоські горіхи – 100 г, мед – 100 г, яйце – 1 шт., вершкове масло – 20 г. Приготування: Спочатку добре розкотіть тісто. На половині листа, відступаючи на 2 см від країв, розподіліть начинку із дрібно нарізаних горіхів та меду. Далі змастіть листок по периметру збитим яйцем, накрийте начинку другою частиною тіста і щільно з'єднайте краї. Тепер змастіть пахлаву збитим яйцем і випікайте 20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Готовий десерт вийміть із духовки і полийте розтопленим вершковим маслом.