Аграрний портал Іркутської області

Все про сільське господарство Іркутської області

- Новини сільського господарства - Новини

У Куйтунському районі відкривається молочний цех

Молоко-товарні ферми, що будуються, цех з переробки молока, нова сільгосптехніка - відродження сільського господарства в селі Амур Куйтунського району почалося з появи компанії-інвестора.

Трохи історіїУ Куйтунському районі багато сіл і сіл мають цікаві назви. Є споконвічно українські – Броди, Борове, безліч бурятських – Тобіно, Тулюшка, Каразей, Хаїхта. Деякі названі на прізвище мешканців – Овчинніковський, Андрюшино, Мінчукове, або як відображення радянської дійсності – Травневий, Жовтневий. За бажанням купців – власників тулунського винокуренного заводу з'явився в районі АН-завод (Олександра Невського завод), який згорів ще до революції, але назву селища все ж таки встиг дати. А Кутузову Падь біля села Тельби, кажуть, назвали з такої нагоди: мисливці на привалі у цій паді виявили газету з портретом Кутузова, дбайливо розправили листок, затесали сосну та прибили на неї портрет полководця.

Назва села Амур відношення до далекосхідної річки, швидше за все, не має. Воно походить від евенкійського "амар" - "задній", "що знаходиться позаду". Розташоване село дійсно на задвірках – приблизно за 30 км на захід від районного центру – селища Куйтун. Втім, хтось вважає, що Амур, утворений у 1922 році, назву отримав на честь генерал-губернатора Східного Сибіру Миколи Миколайовича Муравйова-Амурського.

Колись тут вирувало життя. Працював колгосп «Річниця Жовтня». На сільських вулицях дзвенів дитячий сміх, а на танцмайданчику було тісно від веселої молоді. Після розвалу колгоспу працювати стало ніде. Люди виїжджалиіз села. Залишалися люди похилого віку і середнє покоління, що живе натуральним господарством. Кілька років такого життя, і згинуло б, мабуть, це село, як пішли в історію сотні тисяч подібних до нього сіл. Але знайшлися підприємці-інвестори, які вирішили відродити в Амурі сільськогосподарське виробництво. На кошти ТОВ «Відродження» сьогодні тут будуються дві молочно-товарні ферми на 400 голів дійної худоби, розширюються посівні угіддя та готується до відкриття новенький модульний цех із переробки молока. Поки що він запущений у тестовому режимі.

Невелика компактна будова на краю ферми видно здалеку. Сонячні промені весело відбиваються у віконних отворах, пускають зайчики від металевого даху та новеньких сендвіч-панелей. Навколо – жодного будівельного сміття. Дотримуватись чистоти вимагають і при вході в цех. На порозі нас вдягають у хрусткі білосніжні халати та ковпаки, а на ноги змушують надіти бахіли. Директор ТОВ «Відродження» Владислав Бугрименко докладно розповідає про виробничий процес:

- Тут у нас відбувається приймання молока. Машина під'їжджає, приєднується шланг, і молоко надходить до цистерни для очищення. У ній встановлені фільтри, поряд бак, куди під тиском насосів молоко подається у ємність на 2,5 тис. літрів. На ємності встановлено лічильник прийому продукції. Комп'ютер вважає кожен літр, що надійшов.

Безпосередньо на пункті прийому здійснюється аналіз молока, що надійшло. Його перевіряють на жирність, кислотність, визначають кількість білка та наявність у продукті води. Лінію переробки повністю автоматизовано. Співробітникам залишається лише стежити за монітором.

Пастеризоване молоко жирністю 3,2 та 2,5% фасують у літрові поліетиленові пакети. Крім незбираного молока виробляють вершки, сметану, «Сніжок», сир, адигейський.сир та вершкове масло.

– Готову продукцію ми поставляємо до Братська, Тулуна та Куйтуна. Кількість безпосередньо залежить від заявок, – розповідає головний технолог Ганна Оберемок. - Молоко виробляємо 700 літрів за зміну, сметани - 200-240 кг, кефіру - 200 л, сніжка - 150 л, сиру - 100 кг. Могли б виготовляти набагато більше, але не вистачає сировини.

Поки цех працює на молоці від власних корівок. На фермі підприємства міститься 138 дійних корів. Для збільшення обсягів намагаються залучити до здавання молока з особистих подвір'їв місцеве населення.

– Наш цех може переробляти до 5 тонн молока за зміну – обладнання дозволяє, – пояснює Владислав Бугрименко. – За потреби розширюватимемося. Конструкція – модульна. Можна спокійно приєднати ще кілька цехів, збільшити асортименти – випускати йогурт, біфідопродукцію. Можна організувати постачання до сусіднього Нижньовдинського району. Нині вони купують молочку красноярського виробництва у тетрапаках. А ми маємо власну техніку, яка щодня могла б привозити свіжий продукт на прилавки торгових центрів. Молоко вроздріб ми продаємо по 45 рублів за літр. За сьогоднішніми цінами – це, погодьтеся, недорого.

Втім, проблему нестачі молока незабаром буде вирішено. Вже сьогодні в Амурі закладено фундамент для будівництва двох молочно-товарних ферм на 400 голів дійного стада. Ведуться переговори щодо купівлі породистих чорно-строкатих корів.

– Поки що у нас 423 голови худоби, прагнемо довести поголів'я до півтори тисячі, – розповідає директор. – Окрім молочного спрямування розвиваємо м'ясопереробку. У сусідньому Кундує працює вибійний цех. Там виробляють напівкопчену та варену ковбаси, м'ясний фарш та сардельки. Все натуральне, без добавок та підсилювачів смаку. Завод розрахований на переробку 10голів худоби за зміну Будівлю велику, можна в рази збільшити обсяги, але також потрібна реконструкція.

Для забезпечення ВРХ кормами підприємство займається рослинництвом. У власності та оренді «Відродження» – 2 тис. га земель. Вирощують кормові та зернові культури, багаторічні трави. Є свої пасовища.

– Хочемо розширюватись як мінімум до 3 тис. га, – ділиться планами Владислав Бугрименко. – Нині заклали 700 га пари. Землі були занедбані. Для обробки ріллі придбали у лізинг техніку – трактори, посівний комплекс, борони, кормозбиральний комбайн.

Поки що основні роботи ТОВ «Відродження» веде власним коштом. Реанімація сільського господарства обійшлася підприємству вже 50 млн рублів. Для подальшого розвитку мають намір брати участь в обласних та федеральних програмах. Керівництво розуміє – щоб скласти серйозну конкуренцію імпортним продуктам, потрібні чималі капіталовкладення.

– жебракувати у держави ми не маємо наміру. Поки є можливість, будуватимемося на свої гроші, – підсумовує Владислав Бугрименко. – Але й від допомоги, звісно, не відмовилися б. Дуже розраховуємо на підтримку. Загальновідомо – охочіше допомагають тим, хто працює. А ми вже зробили чимало – є що показати, чим похвалитися.