Айширська порода корів – докладна характеристика, продуктивність
Автор: · Опубліковано · Оновлено
Айширська порода корів займає лідируючі позиції у молочній продуктивності. Нині молочні продукти займають великий обсяг ринку. Для тваринників, які займаються виробництвом молока, як для себе, так і для продажу, важливо бути впевненими у виборі породи з хорошими показниками продуктивності.
Звідки походить порода
Графство Айр стало батьківщиною Айширів, просторі пасовища, зелена трава та прохолодні кліматичні умови сформували основні якості цієї породи. Тварини досить пристосовані до різних погодних умов, а випаси на просторих луках дали породі міцну статуру, стабільну продуктивність і пристосованість до різного клімату. Формування цієї породи почалося зі схрещування місцевої шотландської худоби з голландськими, тисватерськими і олдернейськими коровами. Ці породи раніше мешкали на Ла-Манші.
1. У 1878 році перша згадка у заводській книзі про створення породи; 2. 1845 року вперше привезені до Фінляндії; 3. 1901 року створення племінного господарства; 4. 1862 року стала офіційною породою.
У Фінляндії Айширська порода є найпопулярнішою молочною коровою. За чисельністю поголів'я утримують першу позицію, понад 140 тисяч голів, що становить 60% загальної чисельності цієї породи. Швидка акліматизація дозволяє розводити цю породу в різних країнах, але в місцях із достатньою спекотною погодою їх розводять рідко. В Україну цю породу завезли із Фінляндії і зараз її розводять у Карелії, Краснодарському краї, Білгородській, Московській, Тульській, Вологодській, Новгородській областях. В Україні налічується понад 100 тисяч голів, найбільше в краснодарському краї – 24 тисячі.чисельності перебуває на 6 позиції. Розведенням Айширів в Україні займається 169 підприємств сільськогосподарської спрямованості, 20 областей та 2 республіки.
Характеристика породи
Айшири відносяться до кращої жирномолочної породи, комплексні показники та молочний жир вище, ніж у інших порід. За молочною продуктивністю посідає 3-е місце в Україні, понад 5 тонн молока з жирністю 4%, вище стоять голштинська та чорно-строката та червоно-строката породи. Загальна чисельність поголів'я худоби Айширської породи вдвічі перевищує кількість голштинів і чорно-рябої породи.
У Мурманській області зафіксували найбільшу продуктивність, яка становила 9536 кг молока, але жирномолочність становила лише 3,93%, поголів'я у цьому господарстві становить лише 155 голів. Московська, Ленінградська, Кіровська області, Краснодарський край та Республіка Карелія займають лідируючі позиції з удою.
Розведенням Айширської породи в Кіровській, Мурманській та Ярославській областях займаються лише близько 3-х господарств з невеликою кількістю голів. Великі потенційні можливості породи забезпечують високі продуктивні якості при збереженні породних ознак високої жирності молока, що дозволяє породі, за показником жирномолочності, мати перевагу над іншими породами.
Розміри тварин невеликі, становлять лише 125 см, тіло пропорційне, корови мають масу 450-490 кг, бички можуть досягати масу до 800 кг. Тулуб, укорочений з широкою спиною, глибокі, вузькі груди. Кінцівки короткі та прямі. Голова вузька, масивні світлі роги, розставлені убік. Корови відрізняються зовні, шерсть коротка, строкате забарвлення. Іноді на білому тлі рясніють червоні плями, але якщо корова має червону масть, то білі плями виділяються.
Продуктивність
Молодняк народжується з масою 25-30 кг, бички важать більше, ніж телички. Телки досягають продуктивного віку 24 місяці. Телята в 12 місяців можуть набрати вагу до 300 кг. М'ясна продуктивність середня, вихід становить близько 55%. Тваринники відзначають прекрасну будову вимені у формі чаші у корів, еластичну шкіру, соски широко розставлені, мають конусну або циліндричну форму. Річна продуктивність молока в Айширі становить від 7 тисяч кілограм і більше.
Переваги та недоліки породи
До головних переваг породи тваринники відносять: 1. Адаптація до кліматичних умов; 2. Відмінне здоров'я та активний темперамент; 3. Швидкий настання статевої зрілості; 4. Збереження продуктивності з часом; 5. Можливість схрещування коїться з іншими породами.
Незважаючи на низку чудових переваг породи можна виділити і деякі недоліки. Важливим показником для Айшир є умови мікроклімату при вмісті, корови важко переносять високу температуру і завищену вологість. Влітку для тварин налаштовують оптимальні для них показники температури та вологості. Також відзначають і підвищену чутливість до корму. Якщо в раціоні відбувається різка зміна компонентів корму, зміна смакових якостей (неприємний запах, гіркуватий або кислий смак), то удої можуть знижуватися або відбуваються зміни рівнів жирів та білків.
Але незважаючи на ці недоліки, переваги породи дозволяють вирощувати дуже продуктивних тварин і отримувати високі надої.