Аюрведа на пальцях, Життя та харчування гладіаторів стародавнього Риму

Існує багато міфів щодо гладіаторів та їх битв на арені. Західний кінематограф знімає серіали та окремі фільми, які по суті не мають нічого спільного з історичними реаліями того часу. Давайте розбиратися – де правда, а де міф, ґрунтуючись на історичних документах. Мене найбільше цікавить харчування гладіаторів, що допомагає винести важкі фізичні навантаження, бої та сприяє швидкому загоєнню ран. Але… почнемо з початку.

Міф про те, що гладіатори на арені гинули як мухи – не більше ніж міф. Життя гладіатора коштувало дуже дорого – гладіатор до виходу на арену мав кілька місяців тренуватися, підготовка тривала дуже багато часу, і тому гладіаторів берегли. Поряд із боями на арені між людьми, практикувалися і бої між гладіаторами та звірами. На противагу людському життю виходили бики, леви, тигри та крокодили. На великі свята спеціально привозили Індійських слонів. Гладіаторів, що особливо відзначилися і сподобалися публіці, обдаровували дерев'яним мечем, що символізував свободу. Гладіатори, вийшовши на волю, знову підписували контракт і виходили на арену. Звикли до реву публіки, поваги та щоденних тренувань гладіатори не мислили себе поза стінами арени та тренувального барака.

Як свідчать розкопки та уривки історії – успішні гладіатори були дуже заможними людьми, які мали свій маєток, сім'ю та дітей. Не оминула доля гладіаторської життя й деяких імператорів, наприклад Коммода, який правив 176-192гг. Жага слави, а може й адреналін, штовхали імператора на нові й нові бої. Імператор наказав кожен його вихід на арену відзначати в історичних довідках, завдяки чому можна впевнено сказати, що це було 735 разів.Чи багато це чи мало? За 20-30 боїв гладіатор міг здобути свободу. Якщо гладіатор брав участь у 50 боях і зумів при цьому вижити, його популярність могла зрівнятися з популярністю нашої Примадонни в епоху Радянського часу. Таким гладіаторам прощалося багато, їх люди любили і шанували за богів, увічнюючи бюсти та профілі в анналах історії.

Гладіатори повинні були мати такі цінності:

1. Fortitudo (сила)

2. Disciplina (дисципліна)

3. Constantia (витримка)

4. Patientia (терпіння)

5. Contemptus mortis (зневага смерті)

6. Amor laudis (спрага слави)

7. Cupido victoriae (жадоба до перемоги)

Проте боями на арені гладіаторські бої не обмежувалися, продовжуючись боями на воді. Бої на кораблях називалися навмахії, від грец. "Ναυμαχία" - морська битва. Першу морську битву історія відобразила в 46г. до н.е. Організатором морської битви став Гай Юлій Цезар, який започаткував абсолютно новий напрям у видовищних битвах. Для цього бою було викопане ціле озеро на Марсовому полі Римі. Щоб оцінити розмах битви та підготовки до нього – достатньо сказати, що на озері розміщувалося 16 галер із 2 тисячами гладіаторів у них. Іншою великою битвою на цьому ж озері була імітація саламінського бою між грецькими і перськими флотами, брало участь 24 бойові кораблі і 3000 гладіаторів. Найбільшою навмахією стало «шоу» за наказом імператора Клавдія. Вмістити 50 бойових кораблів та 20 тисяч гладіаторів змогло озеро Фучино поблизу Риму. Особливістю «морських» баталій було те, що на них не було місця персональним чи особистісним битвам – успіх залежав від злагодженої роботи команди, тому лише на таких баталіях кров та текла рікою.

На навмахію Клавдія зібралося понад півмільйона глядачів. Усегладіатори, що залишилися живими, були звільнені від гладіаторських зобов'язань і випущені на волю. Виняток склали екіпажі кількох галер, що ухилялися від основної битви.

Незважаючи на серйозність битв, були випадки, коли на арені жартували. Так у правління імператора Галієна тореадор не міг вразити бика за 10 спроб, але удостоївся лаврового вінка переможця. Коли публіка ревіла в обуренні, імператор через глашатаїв оголосив, що нагороджує переможця за те, що він зробив неможливе – неможливо не вразити бика за таку кількість спроб… Своєрідний, звісно жарт. Інша історія свідчить про ювеліра, який обдурив дружину імператора, вручивши обручку з фальшивими коштовностями. ювеліра, що тремтить, вивели на сцену, оголосивши, що той буде битися з левами. Проте випустили під загальний сміх публіки півнів.

Побут гладіатора був схожий на сучасні солдатські будні - гладіатори жили в бараках, що замикалися на ніч. Вранці на них чекав сніданок та багатогодинні тренування. Перед заходом сонця – вечеря та сон. Дисципліна була жорсткою, а тренування важкими. До гладіаторського барака був прикріплений лікар, який часто оглядав солдатів на предмет їхнього фізичного та морального здоров'я, становив раціон харчування та рекомендував інтенсивність тренувань.

Не можна не поговорити і про гігієну, якій римські лікарі приділяли велику увагу. Прислів'я – «Краще запобігти хворобі, ніж її лікувати» – саме з Риму. Гігієна була на вищому рівні, чистоті питної води, фруктам і овочам, що продаються, приділялася найпильніша увага. Спеціальні службовці перевіряли на чистоту всі питні водоймища і весь товар, що продається.

Харчування у гладіаторів, як це не парадоксально, було строго вегетаріанським, а вино, розваги зжінками і знатні гулянки після бою – доля режисерської фантазії та правлячої еліти Риму. Вином гладіатори удостоївалися лише на великі свята, що було вкрай рідко, але й те, не для всіх. Римська цивілізація славилася не лише своєю високою культурою, а й медициною, яка була дуже прогресивною для того часу. Читаючи трактат лікаря Атеная, розумієш, що він актуальний і зараз:

Не слід пити молока, щоб не захворіти (молоко римляни у чистому вигляді не пили і завжди розбавляли водою).
На ніч не варто вживати важку їжу.
Здорова їжа – це фрукти та борошняні вироби.
Не слід їсти здобний хліб, сире м'ясо, родзинки та копченість.

Їжу готували з великою кількістю спецій, компенсуючи таким чином нестачу смаків та живильних мікроелементів. Їжу не солили. Сіль використовувалася як консервант для продуктів, щоб вони не пропали, тому їжа була ароматною та завжди свіжою. Давні лікарі вивчали дії тих чи інших продуктів на організм, відзначаючи свої спостереження та записуючи результати, завдяки чому багато праць дійшло до нашого часу.

Їжа, що тільки потрапив у гладіаторський барак новобранця, включала в себе юшка і каші, юшка була своєрідною дієтою для очищення організму від «колишньої» їжі. Рецепт однієї з юшка включає суміш борошна, меду, тертого сиру, оливкової олії і води. Вже потім, через деякий час, новобранцю дозволялося вживати в їжу каші, а потім і основні страви. До основних страв можна віднести ячну крупу та квасолю. Квасолю вживали з великою кількістю овочів. Також у раціоні були сухофрукти та мінеральна вода.

У раціоні гладіаторів була одна страва, яку «якась національність» видає за власний винахід. У тому вигляді, в якому єзараз - можливо, але перший рецепт і сама ідея належить Греції, звідки перейняв Рим! Це… борщ. «Умийтеся», брати та сестри із спорідненої України. З салом – це ваш винахід, а ось поживний, корисний та смачний – це грецьке… Для борщу спеціально вирощували буряки та капусту. Дивно, але… найцілющим у борщі вважали капусту. У раціон як гладіаторів, а й усього Риму входило дуже багато рецептів з урахуванням капусти. Навіть Цицерон присвячував капусті свої хвалебні оди. Рецептів борщів було дуже багато, саме римляни здогадалися, перш ніж варити борщ, обсмажити в олії буряки.

Хліб, який печуть, як уже писалося вище – не входив до раціону гладіаторів, але його замінювали ячмінні коржики. Пили воду або напій на основі ячменю, що забродив – квас у нашому розумінні. Пиво в Римі варили, але цей напій був долею бідняків і нижчого стану.

Дуже цікаво, що, перш ніж новачка допускали до тренувань, мало пройти 1-2 місяці вегетаріанської дієти. Через 4 місяці вже можна було займатися важкими тренуваннями та тренуваннями зі зброєю. Тільки через рік можна було виходити на арену, і справа тут зовсім не в тому, що за рік бійців готували до битви, адже були й досвідчені полонені воїни. А в тому, що на рослинній їжі бійці швидко набирали потрібну вагу, кістки набували міцності, організм очищався від шлаків, які викликали зайву перенапругу в м'язах і знижували швидкість реакції гладіатора, заважаючи його перемозі. Гладіатори були аж ніяк не мускулистими і підсмаженими «голлівудськими бугаями», а міцними чоловіками щільної статури з невеликим «черевцем». Жировий прошарок захищав організм від падінь, ударів та травм.

Дослідники з Медичного університету Відня, проаналізувавши кілька тисяч кісток, що належатьгладіаторам, які підтвердили факт вегетаріанського харчування. Порівнявши кістки гладіаторів з кістками «пересічних жителів Риму», вчені відзначили, що у гладіаторів, за хімічним складом, кістки міцніші.

Чому ж вегетаріанське харчування було обов'язковим для гладіаторів? Вчені вважають, що дієта вегетаріанська допомагала їм залишатися сильними, а шар жиру служив додатковим захистом від холодної зброї при поєдинках. Стронцій, що міститься в рослинній їжі, зміцнює кістки та сприяє якнайшвидшому загоєнню ран. Підшкірно-жирова клітковина, при вегетаріанському харчуванні, щільна і добре постачається кров'ю. При м'ясному харчуванні вона дуже пухка і кровопостачання дуже утруднене. Не вірите? Перевірте…J

Вегетаріанське харчування дуже легке для травної системи, їжа швидше засвоюється і перетравлюється, легкість у тілі з'являється вже через півгодини після їди. В організмі не утворюються токсини, не відбувається перенапруга шлунково-кишкового тракту від зайвої роботи. Адже навіть Гіппократ писав, що яловичина викликає меланхолію та погано перетравлюється шлунком. Він рекомендував вживати в їжу боби та злакові, що набуло широкого поширення.

Якщо гладіатори зі своїми інтенсивними тренуваннями, підвищеними фізичними навантаженнями і частими множинними травмами віддавали перевагу рослинній їжі, може варто задуматися про раціон свого харчування.