Аналіз асортиментної політики магазину "Євроопт" - Асортиментна політика торгового підприємства
Разом продовольчих товарів
Рисунок 2.7 – Характеристика асортименту продовольчих товарів за секторами матриці Бостонської консалтингової групи
Структура непродовольчих товарів відображена у таблиці 2.13.
Таблиця 2.13 – Структура непродовольчих товарів «Євроопт» за 2012-2013 роки.
Питома вага за роками, %
Відхилення 2013 р. від 2012 р.
Темп зростання 2013 р./2012 р., %
Синтетичні миючі засоби
Тютюнові вироби та махорка
Фарфорофаянсовий та керамічний посуд
Шкільно-писемне приладдя, канцелярські машини
Інші непродовольчі товари
Разом непродовольчих товарів
З даних таблиці 2.13 видно, що у 2013 році основну частку у непродовольчих товарах посідають такі асортиментні позиції: інші непродовольчі товари (32,31%); тютюнові вироби та махорка (26,05%) та парфумерно-косметичні товари (11,10%).
Для наочнішого аналізу асортименту непродовольчих товарів у таблиці 2.14 наведено характеристику асортименту за життєвим циклом, а також за секторами матриці Бостонської консалтингової групи (рисунок 2.8). Життєвий цикл та відповідність асортиментної позиції сектору матриці Бостонської консалтингової групи товарів оцінювалися аналогічно до продовольчих товарів.
З даних таблиці 2.14 та малюнка 2.8 видно, що цільовими асортиментними групами (зірка по матриці БКГ та зростання по кривій ЖЦТ) для підприємства є друковані видання.
Таблиця 2.14 - Аналіз асортименту непродовольчих товарів з кривою життєвого циклу та матриці БКГ
Уд. вага у 2013 р., %
Темп приросту 2013/2012, %
Хар-ка частки ассорт. позиції (> або
Разомнепродовольчих товарів
Найбільш проблемними асортиментними позиціями (собака по матриці БКГ та спад по кривій ЖЦТ) є: синтетичні миючі засоби; туалетне мило; галантерея; фарфорофаянсовий та керамічний посуд; шкільно-писемне приладдя, канцелярські машини.
Рисунок 2.8 – Характеристика асортименту непродовольчих товарів за секторами матриці Бостонської консалтингової групи
Далі проведемо аналіз рентабельності за товарними групами підприємства. Як цільового показника обрано рентабельність продажів, що визначається як відношення прибутку від реалізації певної товарної групи до товарообіг по цій групі.
Динаміка рентабельності продажів за продовольчими товарами відображена у таблиці 2.15.
Таблиця 2.15 - Динаміка рентабельності продажів за продовольчими товарами
Найменування товарної групи
Вимкнути. 2013 р. від 2012 р.
Ковбасні вироби та копченості
Риба та морепродукти харчові, включаючи оселедці
Молоко та молочна продукція
Яйця та яйцепродукти
Хліб та хлібобулочні вироби
Крупи та бобові
Горілка та лікеро-горілчані вироби
Шампанське (крім безалкогольного)
Пиво (крім безалкогольного)
Продукція власного виробництва
Інші продовольчі товари
Разом продовольчих товарів
З даних таблиці видно, що у 2013 році спостерігається зниження рентабельності продажів за всіма групами продовольчих товарів. Водночас позитивною характеристикою є той факт, що підприємство не допустило збиткової роботи за жодною групою продовольчих товарів. Найбільш рентабельними у 2013 році були такі групи товарів: продукція власного виробництва (1,23%),ковбасні вироби та копченості (0,64%), горілка та лікеро-горілчані вироби (0,67%).
Динаміка рентабельності продажів за непродовольчими товарами відображена у таблиці 2.16.
Таблиця 2.16 - Динаміка рентабельності продажів за непродовольчими товарами
Найменування товарної групи
Вимкнути. 2013 р. від 2012 р.
Синтетичні миючі засоби
Тютюнові вироби та махорка
Фарфорофаянсовий та керамічний посуд
Шкільно-писемне приладдя, канцелярські машини
Інші непродовольчі товари
Разом непродовольчих товарів
З даних таблиці видно, що у 2013 році ситуація щодо непродовольчих товарів аналогічна ситуації з продовольчими: спостерігається зниження рентабельності продажів за всіма групами товарів, проте підприємство не допустило збиткової роботи за жодною групою непродовольчих товарів. Найбільш рентабельними у 2013 році були такі групи товарів: тютюнові вироби та махорка (1,12%), іграшки (0,98%), парфумерно-косметичні товари (0,81%), туалетне мило (0,76%).
Далі проведемо аналіз асортименту товарів підприємства згідно основних коефіцієнтів (широти, повноти, стійкості, відповідності асортименту попиту, оновлення).
Структура асортименту – це відсоткове співвідношення певних сукупностей виробів до їх загальної кількості. Широта асортименту визначається кількістю товарних груп. Повнота асортименту - це відповідність фактичної наявності видів товарів розробленому асортиментному переліку, попиту, що існує. Глибина асортименту визначається кількістю різновидів товарів за кожним найменуванням. Стійкість (стабільність) характеризує постійну наявність товару відповідного виду (різновиду) у продажу.
Розрахунок та динамікакоефіцієнтів, що характеризують асортимент, представлені в таблиці 2.17.
Таблиця 2.17 – Динаміка коефіцієнтів, що характеризують асортимент «Євроопт»
Відхилення 2013 р. від 2012 р.
Середня кількість днів, протягом яких товар перебував у реченні
Загальна кількість робочих днів протягом року
Кількість товарних груп, які мають стійкий попит
Загальна кількість видів, різновидів та найменувань товарних груп
Кількість нових товарних груп
Коефіцієнт відповідності асортименту попиту
З даних таблиці видно, що коефіцієнти широти і повноти асортименту становили аналізованому періоді одиницю, тобто. базові широта та повнота збігалися з дійсними. Як базові показники були прийняті планові показники на рік, як дійсні - фактичні показники. Коефіцієнт стійкості асортименту збільшився на 0,03 і становив у 2013 році 0,15 насамперед за рахунок зниження середньої кількості днів, протягом яких товар перебував у пропозиції. Коефіцієнт відповідності асортименту попиту знизився щодо 2012 року на 0,06 і становив у 2013 році 0,40. Основний вплив на динаміку даного коефіцієнта становило зниження кількості товарів, які мають стійкий попит. У період кризи «Євроопт» не проводило активної політики щодо оновлення асортименту, оскільки ризик не продати новий товар був досить великим. У результаті коефіцієнт оновлення асортименту в аналізованому періоді дорівнює нулю.
Товарознавці здійснюють щоденний контроль за наявністю товарів та дотриманням обов'язкового асортиментного переліку. Заявки складаються за встановленою формою у двох примірниках. У заявці вказуються найменування товарів та коротка характеристика одиниці виміру, кількістьтовару, залишок одиниць товару для підприємства, відмітка бази виконання заявки.
Управління та асортиментною політикою підприємства та планування асортименту здійснюється за допомогою конфігурації 1С: Бухгалтерія 8.0.
Для роздрібної торгівлі цією конфігурацією підтримується як оперативне відбиток роздрібної реалізації, і відбиток продажів за результатами інвентаризації. Товари в роздріб можуть враховуватися за покупними або за продажними цінами. На підприємстві ведеться щоденна реєстрація проданих товарів. Контрольно-касові машини пов'язані з інформаційною базою, ведеться оперативний облік відпустки товарів покупцям.
Продавець-касир оформлює завершення кожної касової зміни відповідно до чинних правил використання контрольно-касової техніки. Після завершення зміни в інформаційній базі оформляється звіт про продані товари.
Регламентні операції, які виконуються після закінчення місяця, проводяться автоматично за допомогою регламентних операцій майстра закриття місяця.
Крім цього проводиться перевірка послідовності проведення документів з метою виявлення помилок, пов'язаних зі зміною документів минулих періодів.
Для перевірки даних призначено стандартні звіти. Угруповання задається за аналітичними об'єктами (субконто), за групами об'єктів. Можна вибрати параметр або реквізит, за яким буде здійснено відбір у звіті, а також задати вигляд порівняння (рівно, у списку тощо).
На підставі отриманих у звітах даних, завідувачі секцій можуть проводити аналіз асортиментних позицій та конкретних видів товарів, виявляти товари, які не мають попиту та формувати асортиментну стратегію на майбутній період.
Слід зазначити, що рівень використання інформаційних технологій у системіуправління та асортиментною політикою та планування асортименту є досить низьким, оскільки в даний час на ІТ-ринку є безліч програм, що дозволяють реалізувати максимально повну автоматизацію з цієї проблеми.
Таким чином, проведений аналіз асортиментної політики Євроопт дозволив виділити наступні її недоліки:
- найбільш проблемними асортиментними позиціями (собака по матриці БКГ та спад по кривій ЖЦТ) є: консерви рибні; консерви фруктово-ягідні; борошно; безалкогольні напої; синтетичні миючі засоби; туалетне мило; галантерея; фарфорофаянсовий та керамічний посуд; шкільно-писемне приладдя, канцелярські машини.
- рівень використання інформаційних технологій у системі управління та асортиментної політикою та планування асортименту є низьким.