Анатомія травлення людини

Основна переробка їжі відбувається у шлунку. Стінки шлунка складаються з трьох шарів:

  1. Внутрішній шар - слизова оболонка, що складається з великої кількості залоз, що виробляють шлунковий сік.
  2. Середній шар - підслизова оболонка, що складається з безлічі кровоносних судин та нервових утворень.
  3. Зовнішній шар - м'язова тканина, яка скорочується у всіх напрямках, внаслідок чого їжа в шлунку добре змішується із шлунковим соком і перетворюється на однорідну рідку кашку.

Основним компонентом у розщепленні їжі єшлунковий сік - активна рідина, що складається з соляної кислоти та різних ферментів, що розщеплюють поживні речовини. Висока кислотність вбиває мікроби, які потрапляють у шлунок разом із їжею. За добу виробляється до 2 літрів шлункового соку. Щоб шлунковий сік не роз'їдав стінки шлунка, ті покриті спеціальним захисним слизом. До того ж, шлунок здатний виробляти бікарбонат, який є нічим іншим, як звичайна сода, яка нейтралізує кисле середовище. Слід сказати, що кожні 2-6 днів клітини слизової оболонки шлунка повністю оновлюються, завдяки середньому шару, наскрізь пронизаному великою кількістю кровоносних судин.

До свого шлунка потрібно ставитись дуже дбайливо, адже погано пережована, занадто гаряча або гостра їжа може пошкодити його стінки. Гастрит якраз і є запаленням внутрішньої оболонки шлунка.

Мало хто знає, що безпосередньо в шлунку всмоктується лише вода та спирт (ось чому людина так швидко п'яніє). Білкова та вуглеводна їжа залишає шлунок через 2-3 години, а жири – лише через 7 годин.

Зі шлунка оброблена їжа потрапляє в тонкий кишечник, де під дією кишковогосоку (9), що виробляється печінкою і підшлунковою залозою, білки, жири і вуглеводи розкладаються на прості складові, які всмоктуються в стінки кишки і потрапляють у кровотік. Внутрішня поверхня тонкого кишечника містить велику кількість ворсинок, які збільшують поверхню кишечника, що всмоктує (вона може досягати 400 квадратних метрів).

У тонкому кишечнику їжа знаходиться 5-6 годин, після чого потрапляє в товстий кишечник, де в організм всмоктується вода та солі, а також формуються калові маси. Тут клітковина розкладається за допомогою бактерій, які виробляють ще й низку необхідних вітамінів. Сформовані калові маси у результаті виводяться з організму.

УВАГА! Інформація, представлена ​​на цьому сайті, має довідковий характер. Ми не несемо відповідальності за можливі негативні наслідки самолікування!