Анемія. Якпідвищити гемоглобін
Зниження гемоглобіну нижче за нижню межу норми (120 г/л) називається анемією і може викликатися різними причинами. Найчастіша – дефіцит заліза в організмі, гострі або хронічні крововтрати, нестача вітаміну В12 та фолієвої кислоти.
Анемія – завжди серйозний симптом, який вимагає проведення поглибленого обстеження для з'ясування причин розвитку. При зниженні рівня гемоглобіну різко знижується постачання кисню всіх тканин та органів організму. У хворого поступово розвивається стомлюваність, з'являються розлади з боку мозку, серця, печінки та нирок. Часта ознака низького гемоглобіну в крові – підвищена чутливість до холоду, постійно холодні руки та ноги, часті застуди.
Де знайти залізо? Для підвищення рівня гемоглобіну в першу чергу треба звернути увагу на своє харчування. Людині в середньому необхідно одержувати з їжі 1,5 мг заліза. Організм засвоює трохи більше 10% заліза.
Дуже велика кількість заліза (більше 4 мг на 100 г продукту) містять м'ясні субпродукти (печінка, нирки, язик), крупа гречана, квасоля, горох, шоколад, гриби білі, чорниця.
Велика кількість заліза (2-4 мг): яловичина, баранина, м'ясо кролика, яйця (жовток), хліб з борошна грубого помелу, вівсяна крупа, пшоно, яблука, груші, хурма, айва, інжир, кизил, шпинат, горіхи.
Помірна кількість заліза (1-1,9 мг): свинина, м'ясо курей, ковбаси варені, сир, сардини, скумбрія, ставрида, оселедець, ікра риб, хліб з борошна вищого ґатунку, крупа перлова, ячна, манна, рис, картопля варена , цибуля зелена, редиска, буряк, щавель, кавун, диня, слива, гранат, черешня, полуниця, малина, смородина чорна.
Невелика кількість заліза (0,4-0,9 мг): риба, мед, баклажани, зелений горошок, гарбуз, злива, персики, лимони,виноград, абрикоси, вишня, агрус, журавлина.
Дуже мало (0,1-0,3 мг) заліза міститься у молоці, кефірі, сметані, сирі, апельсинах, мандаринах.
Виходячи з цього, треба і складати своє меню. Причому пам'ятайте, деякі продукти посилюють всмоктування заліза організмом, інші, навпаки, різко знижують його засвоєння. Всмоктування заліза помітно збільшує вітамін С, тому рекомендується у поєднанні з м'ясними стравами вживати тільки свіжі овочі, додавати в їжу свіжий сік лимона, капустяний розсіл, солодкий перець, цибулю та зелень, а після їжі пити апельсиновий або томатний сік. Покращує засвоєння заліза та фруктоза, яка у достатній кількості міститься у меді.
Їжу ж, багату на кальцій, - молоко та молочні продукти - під час лікування краще не вживати, вони з залізом не дружать. Якщо це неможливо, їжте залізо- і кальцій-продукти, що містять, в різний час. Засвоєння заліза знижують також чай та каву, пити їх під час та після їжі не варто.
Продукти з пшениці та інших злаків пов'язують залізо в кишечнику та перешкоджають його засвоєнню. Тому м'ясо краще їсти без хліба та макаронів, а як гарнір вибирати картоплю, зелений горошок, капусту, квасолю та інші овочі.
Фітотерапія анемії. Існує багато трав, що володіють протианемічними, що стимулюють кровотворення властивостями. Це кропива, золототисячник, кріп, софора, омела, спориш, хвощ польовий, цикорій, кульбаба, подорожник, деревій, грицики, календула, шипшина, татарник, хвоя сосни та ялинки, корінь оману, аїру, лист соняшника, грецького , суниці, горобини та ін. Можна готувати відвари як окремих лікарських рослин, так і лікувальних зборів та пити їх замість чаю.
Ось рецепти кількох трав'яних лікувальних зборів: