Антибіотики в агропромі або як бактерії потрапляють у навколишнє середовище
Антибіотики в агропромі або як бактерії потрапляють до навколишнього середовища. Частина 3
Бактерії можуть заражати не тільки худобу, а й людей, які її вирощують.
Антибіотикорезистентні бактерії (про які вже згадувалося в попередніх частинах) заражають не тільки худобу, а й самих фермерів, сільськогосподарських робітників або навіть людей, які проживають у цій місцевості. Ще 1976 року вчені з'ясували, що АР-бактерії розмножуються в кишечнику курей, вирощених з використанням нетерапевтичних антибіотиків. Дослідження показали, що рівень АР-бактерій у шлунково-кишковому тракті власників та працівників фермерських господарств, які займаються розведенням свійської птиці, набагато вищий у порівнянні з їхніми сусідами. Як виявилося, і люди, і тварини заражені практично одними й тими самими видами бактерій.
Наприклад, штам резистентного до метициліну золотистого стафілокока було виявлено не тільки у свиней, а й в організмі людей, які їх вирощують. Дослідники виявили чіткі докази того факту, що спочатку даний штам золотистого стафілокока виник у людському організмі, а потім мігрував до свиней, де набув резистентних до антибіотиків властивості. За постійного контакту з тваринами працівники агропідприємства заражаються вже новим модифікованим штамом.
У ході дослідження вчені виявили, що рівень грамнегативної кишкової палички E. Coli, резистентної до антибіотика гентаміцину, у працівників птахоферм у 32 рази перевищує показники працівників фермерських господарств, які займаються виробництвом іншої продукції. Як з'ясувалося, ризик зараження резистентним до антибіотиків штамом золотистого стафілокока посилюється у тих сільських жителів, які мешкають поблизу полів, для добрива якихвикористовується свинячий гній.
На великих свинофермах компост збирається у великих відстійниках, що створює сприятливе середовище для розмноження бактерій фекальних. Ці бактерії є досить життєздатними і можуть бути активними протягом кількох тижнів, а то й місяців після потрапляння в довкілля.
Більшість антибіотиків, якими годують худобу, виділяються разом з фекаліями, тим самим дозволяючи бактеріям еволюціонувати і перетворюватися на антибіотикорезистентні.
Саме собою зберігання гною не є засобом боротьби з бактеріями. На відміну від хімікатів, мікроорганізми не мають термінів придатності або періоду напіврозпаду. Вони здатні репродукуватись, тому обробка гною лише частково знищує бактеріальне зараження.
В основному, гній, що зберігається у відстійниках, застосовується для удобрення довколишніх полів. Це призводить не тільки до поширення АР-бактерій, а й до обміну генами між звичайними мікроорганізмами та антибіотикорезистентними. Вони заражають не тільки поля, а й струмки, ставки і навіть підземні води. Ці бактерії адаптуються до умов довкілля, як і фекальні бактерії пристосовуються до життя в організмі худоби.
Крім цього, АР-бактерії поширюються з вітром, при перевезенні свійських тварин або їх можуть переносити мухи.