Архіви Суп

Позаду залишився трудовий тиждень з їжею поспіхом та всухом'ятку. А організм так і просить подбати про нього, порадувати гарячою їжею у вигляді першої страви. От і спробуємо за два короткі дні перепочинку заповнити втрачене, — приготуємо суп із копченої курки. Він простий у приготуванні, не вимагає особливого продуктового набору, а завдяки нашому докладному покроковому рецепту, з ним легко впорається навіть не дуже досвідчений кулінар.

Вам не знадобиться особливих кулінарних навичок для приготування цієї страви

Коротко про компоненти

Для приготування нашої страви особливу увагу слід звернути на курку: вона має бути золотистого кольору з м'якою шкіркою. М'ясо всередині птиці не повинно бути червоним у кістки - це ознака того, що воно недостатньо ретельно термічно оброблене і може бути небезпечним для вживання. Отже, для супу нам підійде куряча грудинка або копчений стегенце. Якщо ви віддаєте перевагу дієтичним стравам - приготуємо суп з грудинкою, а якщо хочеться більш наваристий і ситний - тоді робимо суп з курячим стегенцем. Читати далі про те, як готувати суп із копченої курки

Ситний та смачний суп із копченими крильцями

Супи, в яких є копченості, відрізняються своїм особливим ароматом, приваблюють нас запахом і присмаком серпанку. Одним з найпоширеніших перших страв з різними копченостями вважається суп з гороху. Зрозуміло, горохову крупу слід заздалегідь замочити, тому готується така страва довше, але в нашій рекомендації ми пропонуємо замінити горохову крупу макаронними виробами. В результаті наш суп з копчених крилець, зварений в домашніх умовах, вийде дуже смачним, з приємним ароматом, несподіваною кислинкою, яку додасть лимон. Такий шедевр кулінарії буде смачною несподіванкою як дляваших рідних та для гостей. Вони будуть здивовані вашим неординарним підходом до готування першого і точно подякують за такий приємний прийом.

Поспішаємо розповісти вам рецептуру цього супчика.

Рецепт цього супу простий і зрозумілий

Склад страви

До інгредієнтів потрібно поставитися з усією обережністю, адже зіпсовані продукти можуть погано позначитися на організмі, не кажучи вже про неїстівність супу з копченими крильцями. Перед приготуванням потрібно переконатися, що у вас в холодильнику є такі складові:

кілька копчених крилець;
приблизно 7 картопель;
одна невелика морквина;
одна цибулина;
пара столових ложок вермішелі;
перець та сіль (за смаком);
три лаврові листи;
одна скибочка лимона;
зелень петрушки;
шість горошинок чорного перцю;
олія.

Смачний рецепт приготування борщу з копченими реберцями

Борщ — страва, з якою кожен знайомий не з чуток. Багато хто віддає перевагу його іншим видам супів. Якщо рецепти деяких із них вигадали зовсім недавно, то борщ заслужив великої популярності ще за часів селянства. Напевно, все тому, що для його приготування не потрібно шукати заморські інгредієнти, достатньо на хвилинку заглянути в город — і всі продукти будуть на столі. Свіжий буряк, морква, картопля, капуста, цибуля — прості овочі, з яких можна приготувати напрочуд смачну та поживну їжу. Ну а якщо в рецепт додати жирні та м'ясисті реберця, та ще й копчені, то вийде ароматний, наваристий і ситний борщ з копченими реберцями.

Ця страва може стати коханою у ваших рідних

Кожна господиня, швидше за все, не раз готувала борщ.Деякі сім'ї навіть мають звичай, що він повинен бути на столі хоч раз на тиждень. При цьому у кожного він виходить різним. Деякі вважають за краще додавати свіжу капусту, інші — квашену, хтось любить борщ зі спеціями, а хтось — лише натуральні продукти. Рецептів приготування борщу існує велика кількість, тому й різні смаки. Не лише окремо взята господиня готує борщ на власний смак — у багатьох країн є власний рецепт із додаванням певної родзинки, відомої лише їм. У Німеччині, Франції, Польщі, Україні, Узбекистані, Україні та інших країнах до борщу додають будь-який інгредієнт, який робить його особливим і дуже смачним.

Копчені реберця в борщі

Незважаючи на величезну кількість різноманітних рецептів борщу, технологія його приготування залишається практично однаковою. Якщо хтось любить пісний та нежирний борщ, то готується він на одних овочах. Деякі не уявляють страву без м'яса, тоді в першу чергу потрібно приготувати м'ясо, а потім починати готувати овочі.

Готуємо гороховий суп з ароматної копченої рульки.

Гороховий суп - це популярна у багатьох країнах страва. Насамперед його прийнято готувати взимку, адже цей суп чудово зігріває та насичує. Але й у будь-яку іншу пору року від нього можна отримати неабияке задоволення. Приготування супу не займає багато часу, потрібно тільки не забути замочити попередньо горох. Зберігатися у холодильнику такий суп може 3-4 дні, не втрачаючи своїх смакових якостей при розігріванні. Тому суп з копченої рульки сміливо можна готувати про запас. Ще необхідно відзначити, що базовий рецепт цієї страви можна змінювати, наприклад, додаючи щоразу різні спеції. Також замість рульки можна використовувати копчену курку чи ковбаски. Так що один разнавчившись варити такий суп, ви зможете експериментувати і щоразу радувати домашніх новими відтінками його смаку.

Ця страва заслужила популярність завдяки багатьом позитивним якостям

Не можна не відзначити, що ця страва є корисною для здоров'я. Горох - основний компонент цього супу - має такі переваги:

знижує при регулярному вживанні ризик утворення пухлин, у тому числі злоякісних;
корисний діабетикам;
містить великий комплекс вітамінів, що покращують зовнішній вигляд шкіри, нігтів, волосся;
містить селен, магній і калій, що знижують холестерин та сприятливо впливають на стан серця та судин;
сприяє спалюванню жирів, через що, незважаючи на свою калорійність (300 ккал/100 г), рекомендований у розумних обсягах тим, хто страждає від зайвої ваги;
покращує роботу травної системи, знижує кислотність;
насичує тіло енергією, допомагає боротися зі втомою та легше переносити навантаження.