Армійська їжа
Їдальня та армійська їжа
Навчіться їсти все. Перші місяці служби Вас спіткає таке почуття, як голодняк. Коли остаточно позбавитеся від маминих пиріжків у шлунку, Вам раптом моторошно хочеться їсти, почуття щемливого голоду наздоганятиме Вас через кілька хвилин після їди. Ви не в змозі відірватись від споглядання, як їсть Ваш сусід по обідньому столу. В армії все робиться по команді, у тому числі солдати встають і відносять підноси, зазвичай вона дається через три хвилини, після того як останній солдат отримав на роздачі їжу, після трьох хвилин Вам буде дана команда стати виходимо будуватися. Нікого не хвилюватиме, що Ви, обпалюючи рот, не встигли заштовхати в себе манну кашу і випити гарячий чай. Пам'ятаю, що було б ситніше ми складали шматок білого між двома шматками чорного, намазавши перед цим масла по половинці на кожен чорний шматок, але відкусити цей бутерброд вдавалося важко і в куточках рота тріскали губи. В армії мене навчили їсти такі комбіновані страви, як курка з манною кашею, пшоняна каша навпіл з горохової, все це залито кількою в томатному соусі. Є дуже точно розрахований армійський раціон, він як барвисто оформлений стенд часто висить у їдальні, але зазвичай одні продукти там замінюють іншими, а за якими критеріями відомо тільки завідувачу їдальні. Не сперечаюся, що є частини, де за харчуванням військовослужбовців дуже стежать, це або статутні частини, або з відповідальним комбатом. Розповідали історію як один комбат, міг взяти у будь-якого військовослужбовця тацю (в армії найчастіше їжу подають на шлюмках) і скуштувати їжу, якщо їжа виявлялася не зовсім якісною, то комбат згортав процедуру прийому їжі і давав кухарям годину.приготувати новий обід. Тепер про армійську їжу, таке поняття, як картопля з-під крана, знайоме більшості відслужили. Як це відбувається, мішок картоплі пропадає на кухні, цивільні робітники, офіцери або солдати, які служать на кухні прикладають до цього руку, не так важливо хто, найчастіше все разом. Потім частина картоплі йде ввечері, щоб посмажити картоплі дідусям і дембелям для нічної закуски. Поки картоплю чистять щось іде в шкірку, а так як чистити лінь і багато ножик в руках тримають вперше, в шкірку йде до 30% картоплі. А на рознесення кожному солдату, потрібно обов'язково покласти черпак картоплі, картопля, що не вистачає, замінюється водою і виходить картопля з-під крана рідше киселя. Суп в армії взагалі річ дивна, там не те що м'яса, навіть картоплі немає, казан у 250 літрів кладуть півдесяти літрового відра картоплі. Зате в армійському супі зазвичай завжди є гнила капуста. Я пам'ятаю макарони, які не варилися, а заливалися гарячою водою, набухали і вважалися готовими. Що найцікавіше це все з'їдається з величезним апетитом. Не скажу, що так годують у всіх частинах, але в більшості. У армії немає грошей, на нормальне обмундирування та озброєння, на нормальну зарплату офіцерам і якщо військова частина сама не заробляє, то продукти для своїх солдатів вона купує або найдешевші, що означає морквина, картопля тощо, що поїдає, або поїдає недоторканний запас. Як свідчить армійський чотиривірш:
Кричав Кащей: «Безсмертний я», Але цим дарма хвалився, Хлібнув Кащею армійських щей І замертво впав.
Я пам'ятатиму багато років, Солдатський суп і чорний хліб.
Мене одного разу здивував один момент, що стосується харчування в армійській їдальні. Коли черговий офіцер, послав солдата, щоб тойпоквапив кухарів з вечерею, так він був дуже голодний. Я здивувався, чи не буде він це їсти, бо на вечерю давали макарони у вигляді «тестової каші» і варену тріску, м'яко кажучи, не зовсім свіжу. Тільки потім я з'ясував, що у їдальні готували окремо для солдатів та окремо для офіцерів. Так от у всіх частинах, де офіцери та солдати не їдять з одного котла, рядовий солдат ніколи нормально не харчуватиметься.
Ось вас уже перевели до основної роти, повноцінних військовослужбовців. Починається найцікавіше перевірка на міцність. Які форми прийме знущання залежить від купи факторів, зазвичай чим частина бідніша, тим там важче. Наприклад, обмундирування у дідусів зносилося, а ви з навчання прийшли у всьому новенькому, несправедливо якщо дідусь ходитиме у всьому поношеному, а дух у всьому новому, причому у дідуся свого часу все нове, теж відібрали. Віддавати не віддавати, ось у чому питання, можна не віддати, як мінімум підеш мити поштовх, піднімуть вночі і весь час визначатимуть на найбруднішу роботу, якщо відразу в сушарці не влаштують прес, щоб не забував, за цим стежать суворо. Але все-таки краще не поступатися, у відмах йти марно, але зазвичай упертися можна і тоді вже йти до кінця. Навіть якщо вночі форму поміняють, залишиться фактом, що ви її не віддали. Потім їдальня, не в жодному разі не можна зі їдальні хліб брати з собою, в казарму, побачать старослужбовці, захочеться їм розважитися, будете за один присісти їсти цілий буханець, а рота в цей час віджиматиметься. За статутом належить кожному старшому за званням віддавати військове вітання, у тому числі й сержанту, але неможливо за добу двадцять разів проходячи повз одного й того ж сержанта, віддавати йому військове вітання. А порушення цього правила вже дає привід сержанту поставити вас уупор лежачи і змусити віджиматися до судом у м'язах. Вас можуть змусити віджиматися на снігу без рукавичок, забудувати в одних білугах на двадцятиградусному морозі. Способів для знущань безліч, як і причин, з яких до Вас можуть причепитися. Немає універсального способу поведінки у таких ситуаціях, але ніколи не потрібно шкодувати себе. Намагайтеся переносити всі муки стоїчно, плекайте у собі надію на помсту перед дембелем, уявіть як Ви різатимете порадку приготовлену Вашим дідусем для дому, накостиляєте йому в останній день його служби, тому що він вже буде цивільна людина і ніякі закони армійського життя на нього поширюватися не будуть. Іноді можна дати здачі на стусани та затріщини, але не кожному дідусеві, вибрати собі під силу і помститися йому за всіх, хто над Вами знущається. Деякі йдуть у відмах з першого дня і б'ються з кожним, хто намагається знущатися з них, але тут треба мати неміряне здоров'я, тому що життя під постійним пресом може затягтися на півроку, за які Вам відчутно зменшать здоров'я. Перші чотири – шість місяців служби проходять під девізом:
Підйом, відбій, підйом відбій, Удар про щось головою, Летить чобіт летить ремінь, Так дух літає цілий день.
Цей час Ви будете зайняті постійним миттям підлоги. О, ці армійські ПХД (Парко-господарські дні), коли ви наздоганяєте в казармі по коліно мильної піни, попередньо винісши зі спальні всі ліжка разом дідусями, що сплять на них, а потім стягуєте цю піну мильними ганчірками. У солдата свято як у коня голова у квітах, дупа в милі. Взагалі в армії за постійної фізичної зайнятості хочеться тільки дві речі, їсти і спати. Це коли солдат стає дідусем і в нього з'являється багато вільного часу, тоді вже в нього прогресуєармійський інстинкт експлуатації солдата солдатом. Від Вас вимагатимуть розповідати казку вечорами дідусеві приблизного такого змісту:
Рота, смирно, смирно, смирно Олія з'їли день пройшов, Старшина додому пішов. Дембель став на день коротшим, Спи старий добраніч. Нехай насниться будинок рідний, Баба з пишною п----ой, Море пива, горілки таз, Від Іванова чекаємо наказ, До Наказу залишилася 100 днів.