Ароматичні рослини
Рослини дарують нам найтонші аромати. Будь-який городянин знає різницю між насиченим отруйними вихлопами повітря великого міста та пахощами лісу.
Луги, поля та ліси багаті великою кількістю ароматичних рослин, що містять ефірні олії.
У ароматичних рослин існують певні, найбільш сприятливі періоди, коли відбувається рясне насичення ефірними оліями.
Жасмин збирають уночі, коли нічна прохолода перешкоджає випаровуванню летких ефірних ароматичних сполук, у великій кількості сконцентрованих у рослині саме в цей час.
М'яту потрібно збирати в ясний сонячний день, тоді вона постає перед збирачем у всій своїй пишності, пахнучи своїм ароматом, який пов'язаний з великою кількістю ефірних олій, що виділяються ароматичною рослиною.
Шавлія і гілки бузку рекомендують зрізати рано-вранці.
Троянди зрізають, коли бутони ще не встигли розкритися, якщо трохи запізнитися, то кількість цінної олії зменшиться вдвічі чи втричі.
В Україні культивується понад 20 видів різних ароматичних рослин. До них входять м'ята, лаванда, базилік, бузок, шавлія, троянда та багато інших. Ці рослини є сировиною для отримання ефірної олії.
Фахівці з ефіроносних культур дають такі цікаві статистичні дані. З тонни м'яти добувають 20 кг олії, з тонни базиліка – близько 4 кг, на тонну лаванди припадає 10 кг, а шавлії – 12 кг. Найменший вихід олії у троянди. Тона її пелюсток дає лише близько одного кг рожевого масла, однієї краплі якого вистачає для виробництва кількох флаконів чудових парфумів.
Для отримання трояндової олії використовують далеко не всі сорти троянди. Лише близько десяти сортів цієї прекрасної ароматичної рослинипризначені для цього. Найкраще масло одержують із дамаської троянди, яка росте на плантаціях у Болгарії.
М'ятну олію зазвичай видобувають із сухої м'яти. Для цього використовують метод водної чи парової перегонки. До очищення м'ятна олія містить кілька домішок, тому його колір найчастіше буває зеленим або жовтим. Після очищення м'ята олія безбарвна. Воно має пекучий смак і викликає в роті приємний, освіжаючий холодок. М'ятне масло зазвичай зберігають у темному місці і в щільно закритій тарі, так як при прямому і довготривалому впливі світла і повітря воно густіє і набуває бурого відтінку.
Властивості ароматичних рослин
Властивості ароматичних рослин знайшли широке застосування у парфумерній промисловості. Аромати троянди в парфумах, м'ятні добавки в зубних пастах, дезодорантах, еліксирах та іншому гігієнічному приладді не тільки приємні, а й корисні. Вони впливають на настрій та працездатність. Вже на початку ХХ століття у швейцарських клініках лікування нервових психічних розладів ароматами ефірних олій гірських ароматичних рослин давало багатообіцяючі результати.
Досвідченим шляхом було встановлено, що гірські ароматичні рослини виділяють набагато більшу кількість цілющих речовин у порівнянні з ароматичними рослинами рівнин. Далі ви прочитаєте, як впливають ароматичні рослини на здоров'я людини.
Знаменитий український психіатр та невропатолог, засновник рефлексології В.М. Бехтерєв у своїх наукових працях писав про вплив ароматів на ритміку дихання людини, на нервову систему, слух, зір, зміну частоти пульсу, скорочення м'язів. Вже доведено, що аромат троянд заспокоює нервову систему. Ще давні греки вважали за краще розслаблятися під мелодійну музику поруч із квітучими кущами.запашних троянд. Такий спосіб розслаблення радять і на деяких санаторних курортах. Стверджують, що аромат троянд сприяє лікуванню нервових та серцево-судинних захворювань.
Аромати троянди та розмаринової олії благотворно впливають на зір та покращують працездатність м'язів.
Деякі африканські племена називають запах дерева тоа, що цвіте в їх місцевості, «запахом радості». У дні веселощів, народних свят та радісних подій африканці носять на голові вінки з квітів цього дерева. Їхній аромат дуже нагадує запах жасмину.
За даними американських учених, однією з ароматичних рослин, що сильно пахнуть, є кактус. Запах деяких видів кактусу може поширюватись на відстань одного кілометра. Кактуси пахнуть під час цвітіння. За свідченнями мандрівників, аромати квіток кактусу часом нагадують аромат бузку, конвалії, ванілі, лимона, апельсина, а деякі пахнуть яблуками і навіть пивом.
Багатьом нашим співвітчизникам відомі одеколони, які називаються «Гвоздика» та «Шипр». Але мало хто знає, що для їх приготування використовується ароматична рослина під назвою мускатна шавлія. З шавлії мускатної отримують ефірну олію високої якості, яка і знайшла застосування в парфумерній промисловості.
Запахами таких ароматичних рослин, як м'ята, розмарин, герань, лавр благородний, лікують багато захворювань. Медиками встановлено, що рослини, що виділяють кисень, негативно заряджені іони та ефірні олії, полегшують самопочуття серцево-судинних хворих, допомагають впоратися з головними болями, безсонням, захворюваннями дихальних шляхів, надають заспокійливий вплив на нервову систему.
Протипоказання при лікуванні ароматичними рослинами
Лікуванняароматами протипоказано людям, які страждають на алергію.