Ароматизатори для риболовлі
Ароматизатори для риболовлі. Орган нюху у риб (і в інших тварин) воістину унікальний. Він здатний швидко розпізнавати величезну кількість різних речовин, навіть якщо їх мізерно мало - всього кілька сотень молекул в кубічному сантиметрі навколишнього простору. Природний аналізатор запахів незмірно перевершує відповідні прилади, створені людьми.
Як писав академік П. Л. Капіца, “фізика має у своєму розпорядженні прилади в багато разів чутливіше наших органів чуття. Лише. нюх. у тварин досконаліше. ”. У риб загальна кількість сприймаючих (рецепторних) клітин в органі нюху становить від кількох десятків або сотень тисяч до кількох мільйонів і навіть більше!
Серед досліджених риб за кількістю рецепторних клітин лідирує звичайний сом - їх у нього трохи менше, ніж у собаки. Якщо у сома приблизно 160 млн таких клітин, то у міноги - 800 тис., а у гольяну - 900 тис., у річкового окуня - до 3 млн, у щуки - до 6 млн, у миня - до 11 млн, у ляща - до 27 млн.
Ароматизатори для риболовлі
Наприклад, більшість пелагічних планктофагів та хижаків використовують переважно зір у своєму пошуку їжі. Але є досить велика група риб (донні, нічні, глибоководні та інші), у яких за харчовий пошук відповідає нюх (до таких відносяться представники осетрових, сомових, вугрів, акул, коропових та інших риб).
Порогові концентрації розчинів хімічних сполук, на які у риб виявляються різні поведінкові реакції, коливаються в межах від 10-6 до 10-9 моль/м3. Це стосується чутливості риб до штучних хімічних речовин. Для натуральних запахових стимулів пороги ще вищі. І це, звичайно, значний мінус запахових атрактантів на натуральній.основі.
На жаль, на сьогоднішній день точна хімічна природа природних запахових стимулів риб залишається маловивченою, але вчені працюють у цьому напрямі. Список хімічних речовин, що є запаховими стимулами для риб, дуже широкий - це екстракти різного походження, промислові змиви, продукти життєдіяльності інших мешканців водойми, а також рослин.
В якості натуральних ароматичних добавок можна використовувати мед, цукор, часник, мускус, бакалійні прянощі, лавровишневі та валеріанові краплі, анісову, конопляну, кропову, лляну та соняшникову олії, ванілін, халву, пряну гвоздику. До цього ж ряду можна сміливо віднести камфору, гас, асафетид, скипидар, креатинін, екстракт зоопланктону, молочну, гліцинову, аспаргінову, глутамінову амінокислоти та бальзам "Зірка".
Тут ми перераховуємо саме запахові атрактанти і не розглядаємо харчові приманки (наприклад, різні каші), які теж, звичайно, виділяють у воду атрактивні для риб речовини, але це інша тема. Дія атрактантів на риб кожен рибалок оцінює суб'єктивно.
Будь-яких точних наукових даних про концентрації, дистантність дії більшості натуральних атрактантів ми поки що дати не можемо, але зараз ведуться такі дослідження. У риб (та інших тварин) нюх характеризується дуже повільною адаптацією нового запаху, і завдяки цьому запахи зберігають своє сигнальне значення протягом багато часу.
Тобто риба може точно орієнтуватися на джерело запаху і спрямовано переміщатися "запаховим коридором" протягом тривалого часу. Це дуже важливий біологічний факт, на якому ґрунтується дія більшості запахових харчових атрактантів: промислових та домашніх, синтетичних та натуральних.
Ароматизатори для риболовлі
На кафедрі іхтіології біологічного факультету МДУ вже понад 30 років досліджують ставлення риб різних видів до різних амінокислот. Під керівництвом професора Олександра Касумяна група вчених вивчила нюхову чутливість, запахові спектри, дистантність та механізми нюхової орієнтації риб кількох десятків видів.
Дослідження наших вчених викликають інтерес їхтіологів усього світу, а результати їх досліджень лягли в основу створення багатьох атрактантів-ароматів-заторів, які у великій кількості можна бачити на прилавках рибальських магазинів. Було встановлено, що найефективнішими запаховими (та й смаковими також) стимуляторами є амінокислоти.
Наприклад, багато осетри віддають перевагу амінокислоті аланіну і гліцину, а цистеїну, леїцину, глутамінова і аспарагінова кислоти привабливі для атлантичного лосося та інших риб. Деякі амінокислоти та їх суміші та у природі мають сигнальне значення для риб. Так, вугор знаходить молюска, якого використовує для харчування, по виділеному їм у воду комплексу із семи амінокислот.
З давніх-давен відомо, що лососі намагаються обійти те місце в річці, де ведмідь ловить рибу. Було з'ясовано, що сигнал тривоги має хімічну природу та вимивається зі шкіри ведмедя. Його назвали “фактором звіриної шкіри”. Виявилося, що основним компонентом цього чинника є амінокислота L-серин. Її додавання в річкову воду саме собою викликає реакцію тривоги у лососів.
Останнім часом вдалося експериментально довести можливість залучення за допомогою хімічних сигналів деяких морських риб. В експериментах на чорноморських скатах-хвостоколах, що мають добре розвинений і легкодоступний нюховий аналізатор, як стимули застосовувалися вже згадані L-серин іінші амінокислоти.
У всіх випадках було виявлено мембранні білки, здатні ефективно зв'язувати амінокислоти. Сьогодні їхтіологи-фізіологи не мають сумнівів, що вони мають справу з новим сімейством рецепторних білків, унікальними властивостями яких значною мірою пояснюються рекордні чутливість і вибірковість нюхового аналізатора у риб. Як правильно підгодовувати коропа, чим і в яких кількостях ви дізнаєтеся з цієї статті.
Пропонуючи рибам бойли та інші ароматизовані приманки, не забувайте про сезон. Чим холодніше вода, тим гірше розчиняються у воді хімічні речовини, дистантність їх дії сильно падає, у риб з похолоданням води знижується чутливість нюхового епітелію - вони вже з меншої відстані відчувають запахи, що їх приваблюють. І концентрація цих запахів має бути вищою.
Ароматизатори для риболовлі
Більшість сучасних ароматизаторів (навіть із натуральних похідних) містять розчинник як основу. Розчинник має два призначення: перше - дати 100% гарантію повного розчинення всіх компонентів ароматизатора, друге - він виступає як консервант для ароматизатора.
Якщо в теплу пору року можна використовувати як розчинник спирт, гліцерол або олію (або їх похідні) і всі вони покажуть високу якість, то з похолоданням води для підвищення ефективності ароматизованих приманок рекомендують використовувати як основу етиловий спирт.
Оскільки ваше завдання в холодну пору року поширити ароматизатор у воді так швидко, наскільки це можливо, то краще спирту поки що нічого не придумано, хоча за більш високої температури води спирт занадто швидко розчиняється у воді, випаровується і втрачає свою ефективність.Останні дослідження показали, що з похолоданням риби реагують активніше на природні, натуральні компоненти.
Беручи до уваги шкоду від "хімії", краще використовувати ароматизатори на природній основі. Зараз у рибальських магазинах з'являється все більше і більше запахових атрактанів провідних фірм-виробників, які містять натуральні витяжки, що роблять приманку та підгодовування дуже привабливими для риби.
Правильне їх використання дозволяє "підняти" навіть глибоководну рибу на мілководді і змусити її активно харчуватися. Але, як відомо, медаль має і зворотний бік. Якщо у водоймищі виявляється надмірна кількість різних ароматизаторів, то це може завдати великої шкоди як самій рибі, так і водойми в цілому. А побічно можуть постраждати і люди, що виловили і з'їли рибу, наскрізь просочену "Тутті-Фрутті" і т.п.
Що ж відбувається з рибою, яка мешкає в “ароматизованій” водоймі? риб поки немає, але є багато робіт про вплив хімічних забруднювачів водного середовища (передусім металів і детергентів).
Відомо, що навіть дуже короткочасний (лише кілька хвилин чи секунд!) вплив цих речовин призводить до швидкого руйнації нюхового епітелію і повністю позбавляє риб здатності сприймати і реагувати на запахові стимули. А у риб, які у своєму пошуку їжі переважно орієнтуються на запахи, це спричинить голодну смерть.
Ароматизатори для риболовлі
Та й для тих риб, які у пошуку їжі орієнтуютьсяпереважно на зір, нюх теж дуже важливий, оскільки він допомагає знайти джерело їжі на віддаленій відстані. Тут важливо, щоб риба не встигла померти з голоду, тому що втрата нюхової чутливості, спричинена різними хімічними речовинами, оборотна - згодом вона повністю відновлюється!
Процес відновлення нюхової функції може протікати досить швидко і випереджати за термінами відновлення самих клітинних структур нюхового епітелію. Іхтіологи-фізіологи встановили, що для забезпечення нормального рівня чутливості до запахів достатньо відновлення лише 1/3 від загальної кількості рецепторних елементів, що є в органі нюху риб.
Багато "карп'ятників" передозують ароматизатори в бойлах, щоб вони відрізнялися від підгодовування. Фактично ж нові "важкі" ароматизатори розлякують рибу! З хімічними атрактантами треба бути дуже обережним - якщо кілька крапель дійсно приваблять рибу, то кілька склянок здатні "загнати на дно" всю водойму на кілька днів.
Крім того, не забувайте, що у водоймах мешкає багато безхребетних тварин – вони теж не люблять різких хімічних запахів. Слід врахувати і ще один момент: якщо водоймище невелике і замкнуте (наприклад, короповий ставок), то надлишок пахучих речовин, розчинених у воді, призведе до того, що ними пропахне сама риба.
І є ви “рибу ароматизовану”, навіть цибуля зі сметаною не врятують вас від різкого хімічного запаху! Так що тільки вам вирішувати: користуватися чи ні ароматизаторами, і якщо користуватися, то якими. Головне правило в цьому випадку - "не нашкодь", тобто дотримуйтесь заходів, і удачі вам на рибалці!