Артишок корисні властивості та рецепти для здоров’я
Артишок є трав'янистою рослиною, яка відноситься до сімейства складноцвітих. Відрізняється своїми великими суцвіттями, які вживаються для харчування. Батьківщиною артишоку вважається Середземноморське узбережжя, де люди дізналися про його корисні властивості понад 5 000 років тому.
Ще в Стародавній Греції, Єгипті та Римі рослина активно застосовувалася в медицині як ефективний засіб проти різних захворювань, серед яких патологія жовчного міхура, печінкова недостатність та інші недуги. Також артишок вважався потужним афродизіаком, тож особливу популярність він зумів завоювати серед чоловіків.
Що це таке?
Артишок – це унікальна рослина, яка вважається недалеким родичем колючого будяка та садової айстри. Трохи схожий на круглу гулю за своїм зовнішнім виглядом, діаметр якої часом може досягати позначки 15 сантиметрів (найчастіше рослина не перевищує розмір невеликого горіха). Незважаючи на різноманітність сортів, лише два види артишоку люди вживають у їжу. Це картон та посівний артишок.
Протягом багатьох років не вщухають суперечки щодо батьківщини цієї рослини. Одні вважають, що це Греція, інші вважають, що Єгипет є його батьківщиною. Поки що ніхто не може дати точної відповіді на це питання, але відомо одне – ще на початку XVI століття овоч був привезений до Європи з Італії завдяки Катерині Медічі. Сьогодні зустріти артишок можна практично скрізь, за винятком хіба Антарктиди.
Зрозуміло, жителі деяких країн ставляться до артишоку, як до звичайного бур'яну, але є й такі країни, де люди гідно оцінили корисні властивості цієї рослини. Йдеться про Іспанію, Італію, Францію, США та Грецію, де артишоквирощується як городня рослина. Ознайомившись із рослиною та її походженням, не буде зайвим дізнатися, які існують види артишоку і за що так люблять цю рослину.
Різновиди рослини
Усього існує 10 видів цієї рослини, але лише два з них використовується як овоч – це артишок колючий, артишок іспанський або картон, який також деякі знають під назвою зелений або французький артишок. Середовище проживання картону – це тропічні регіони Америки, Південна Європа та Північна Африка. Рослина може зростати до 2 метрів заввишки. У їжу використовуються коріння, стебло та листя артишоку.
Лікувальні властивості
Жителі Франції вже давно зуміли розпізнати всі корисні артишокові властивості. Ця рослина у свіжому вигляді містить трохи жирів, різні вітаміни, рослинні білки, вуглеводи та велику кількість корисної та чистої води. Серед вітамінів тут переважає група В, а також вітаміни К, С, Е, А.
Що стосується мінерального складу рослини:
На 100 грам овочів припадає не більше 50 калорій, що робить артишок незамінним продуктом для тих людей, які бажають трохи схуднути. Також до складу рослини входять і більш цінні речовини, такі як цинарин, що сприяє поліпшенню мозкового кровообігу, має жовчогінні та сечогінні властивості, а також може попередити виникнення атеросклерозу, інсулін, що знижує рівень цукру в крові людини та підвищує кількість корисних бактерій у шлунково-кишковому тракті (шлунково- кишечнику).
Хімічний склад
Своїми лікувальними властивостямиартишок зобов'язаний наявності корисних речовин у своєму складі:
- жири, білки та вуглеводи;
- цинарин;
- органічні кислоти (хлорогенова, гліколева, кофеїнова, гліцеринова та хінна кислота);
- інсулін;
- різні вітаміни;
- мікроелементи;
- вода.
Показання до застосування
Артишок використовується при лікуванні таких захворювань:
- псоріаз (різні стадії цієї недуги);
- алергія, атеросклероз, гепатит, жовтяниця, сечокам'яна хвороба – це все лікується медичними засобами, виготовленими на основі цієї рослини;
- запальні процеси у шлунково-кишковому тракті. Це лікується чаєм, приготованим із сушеного листя артишоку;
- тріщини мовою, стоматит та інші захворювання ротової порожнини;
- затримка сечі, водянка;
- похмільний синдром, збільшення статевої сили, облисіння та інші явища;
- підвищений рівень холестерину в крові та сечовій кислоті;
- порушення у роботі центральної нервової системи;
- жовтяниця і подагра – ці недуги люди лікували за допомогою артишоку ще за правління Катерини II.
Чи є шкода та протипоказання?
Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, артишок має деякі протипоказання. Не рекомендується приймати цю рослину людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту (сюди входить гастрит і виразка). Також не варто лікуватися артишоком при зниженому артеріальному тиску та низькій кислотності шлунка.
Інакше виникає ризик нашкодити своєму організму, замість вилікувати його. Людям, які мають дані проблеми, бажано відмовитися від вживання таких ласощів. Це не безпечно.
Способи використання у народніймедицині
Існує чимало різних народних засобів, які застосовуються для лікування тієї чи іншої недуги. Деякі з них не є такими ефективними, як цього хотілося б. Описувати всі рецепти, зрозуміло, немає сенсу, тому ми розглянемо найпоширеніші рецепти народних засобів із використанням артишоку.
Чай з коріння артишоку
Відмінний сечогінний та жовчогінний засіб, що сприяє зниженню холестерину. Для приготування чаю необхідно дрібно подрібнити сухе коріння артишоку, потім залити 200 г окропу 1 чайну ложку подрібненої суміші і настоювати протягом години. Краще наполягати чай у термосі. Процідіть напій через марлю і випийте протягом дня. Потрібно пити чай у теплому вигляді для кращого ефекту.
Настоянка на горілці
Тривалість лікувального курсу – 14 днів, після чого слід зробити 7-денну перерву та повторити курс заново. Якщо пацієнт страждає від поганого апетиту або зниженої кислотності шлунка, то краще приймати засіб перед їжею. Настоянка артишоку на горілці також чинить на організм сечогінну та жовчогінну дію, а ще вона непогано допомагає при лікуванні атеросклерозу.
Настій листя артишоку
Цей лікарський засіб чудово допомагає при захворюванні нирок або печінки. Для його приготування потрібно залити 200грамами окропу 20 грам висушеного та подрібненого листя артишоку і наполягати не менше 10 хвилин. Після цього засіб слід процідити через кілька шарів марлі. Приймається засіб 3 десь у день перед кожним прийомом їжі. Разова доза - 100 грам. Тривалість лікування становить 2-3 тижні або до повного усунення симптомів недуги.
Винний відвар коріння артишоку
Щоб приготувати лікарський відвар на вині, необхідно залити 1 літром червоного вина 80 г свіжого коріння цієї рослини і кип'ятити 2-3 хвилини. Бажано використовувати не магазинне, а домашнє вино – це дозволить досягти максимального ефекту під час лікування. Охолодіть засіб за кімнатної температури і зберігайте в темному і прохолодному місці, тільки не в холодильнику.
Приймати 3 рази на день по 1 столовій ложці відвару протягом 15 днів. Після цього слід зробити двотижневу перерву та повторити курс терапії ще раз. Загалом засіб потрібно приймати 30 днів. Воно використовується для лікування патологій печінки та підшлункової залози, а також допомагає усунути запах у пахвовій ділянці.
Лікувальний відвар із листя
Відмінний народний засіб, який використовується для лікування таких захворювань, як псоріаз, кропив'янка, екзема та інші шкірні патології (у цих випадках засіб застосовується зовнішньо). Для лікування внутрішніх органів відвар приймається внутрішньо. Залийте 1 літром окропу 50 г подрібненого листя артишоку і варіть на слабкому вогні в невеликій емальованій каструлі протягом 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Остудити засіб і процідити його через кілька шарів марлі.
Приймати готовий відвар потрібно по 3-4 рази на день. Разова доза - 10 грам. Для лікування шкірних захворювань необхідно обробляти уражені ділянки шкіри підготовленимза допомогою кілька разів на день, обов'язково це роблячи на ніч.
Відгуки про народний засіб
Євгенія, Суми, 34 роки:
Лікувала псоріаз за допомогою відвару з артишоку. Позитивні зміни помітила практично відразу – вже на 5 день лікування шкіра поступово набувала здорового вигляду. Через 4 тижні лікування симптоми взагалі пройшли. Це унікальна рослина, що допомагає від сотні різних болячок, тому я завжди тримаю її вдома. Так, про всяк випадок.
Лікар порадив використовувати артишок для зниження рівня холестерину в крові як додатковий засіб. Спочатку я не вірив у результат, оскільки скептично ставлюся до народної медицини, але незабаром помітив позитивні зміни. Мої показники прийшли в норму, та й почуватися я став набагато краще.
Ірина, Київ, 25 років:
Щодня полоскала рот відваром, виготовленим з артишоку, для лікування стоматиту. Рекомендую цей засіб, оскільки мені він справді допоміг!