Асорті з патисонами та цвітною капустою на зиму.
Час приготування: 1 година
Час підготовки: 20 хв.
Кількість порцій: 8 шт.
Рецепт підійде на пост, вечерю.
Інгредієнти:
Овочеве асорті з патисонами та цвітною капустою
Хочу уявити ще один вид овочевого асорті. До його складу входять дуже молоді патисони, вони повинні повністю поміститися в банку. Молоді патисони дуже смачні та ефектно виглядають на тарілці. Ще я додала цвітну капусту, болгарський перець і зовсім небагато дрібних томатів. Це асорті готувала методом стерилізації, а цвітну капусту трохи бланширувала окропом.
Як приготувати "Асорті з патисонами та цвітною капустою на зиму" покроково з фото в домашніх умовах
Для приготування асорті нам потрібні патисони, капуста цвітна, болгарський перець і гострий, часник, сіль цукор, приправи і оцет. На один літр заливки потрібно 50 г солі, 100 г цукру – одна столова ложка оцту. Приправи можна брати за смаком.
Цвітну капусту бланшувати 4 хвилини в окропі.
На дно стерильної банки викласти парасольки з дозрілим насінням кропу, по 2 гвоздички, і запашного перцю, кілька горошин чорного перцю. Овочі вимити, перець різати на широкі смуги, томати проколоти біля основи. Щільно заповнити стерильні банки овочами.
Приготуємо маринад. Маринада знадобиться трохи більше літра. У каструлю всипати сіль та цукор і варити до повного розчинення кип'ятити ще 5 хвилин після закипання, перед закінченням варіння влити оцет.
Покласти в банки різаний часник і по маленькому шматочку червоного перцю, на свій смак. Залити гарячим маринадом і стерилізувати в каструлі з гарячою водою літрові банки 15-20 хвилин, підлогу літрову 15 хвилин, відразу закатати іперевернути. Залишити до повного остигання.
З такої кількості продуктів вийшло 2 літрові банки та 1 банка 0,5 літрова.
Рецептів: 365 Рейтинг: 8636
Інші матеріали сайту:
Приготувавши малосольні огірки у пакеті, їх можна подати на закуску до будь-якого столу. Готували колись у пакеті? Це і швидко, і дуже смачно
Коментарі ( 4 )
Асорті - такий зручний спосіб заготівель, спробував того-сього - і баночки як не бувало.
Я теж дуже люблю такі збірні маринади.
13 7 хвилин тому
ПЕРША СМУГА
Ще не зареєстровані?Реєстрація
Реєстрація
Відновлення паролю
Ще не зареєстровані?Реєстрація
Навіщо потрібна реєстрація?
Після реєстрації вам будуть доступні всі сервіси нашого сайту, а саме:
- Кулінарна книга для зберігання рецептів.
- Календар для формування списку покупок за інгредієнтами.
- Також після реєстрації ви зможете брати участь в обговоренні рецептів, порад, а також ставити власні питання.