Авітаміноз та гіповітаміноз вітаміну С
Авітаміноз ігіповітаміноз вітаміну С - виражаються по-різному. Повнийавітаміноз називають цингою. Але існують ще й гіповітамінозні стани, за яких має місце різний ступінь нестачі аскорбінової кислоти. Говорячи про гіповітаміноз, виділяють три ступені тяжкості його прояву.
Перший ступіньгіповітаміноз вітаміну С виявляється у появі слабкості в м'язах і підвищеній стомлюваності. Виникають болі в м'язах ніг при ходьбі, кровоточивість та болючість ясен під час жування. Крім того, ясна та сосочки між зубами збільшуються в обсязі, наповнюючись кров'ю. Для першого ступеня гіповітамінозу характерно також виникнення на шкірі дрібних крововиливів, найчастіше на поверхні ніг і тіла, що піддаються постійному впливу – тертю чи тиску.
Для другого ступеня гіповітамінозу характерні масовані пошкодження капілярів. Людина відчуває сильні болі в ногах, які пояснюються крововиливами в м'язи, суглоби та окістя. Спостерігається втрата ваги та психічне виснаження. Шкіра людини, яка страждає другим ступенем гіповітамінозу, має темний колір і трохи лущиться, можуть спостерігатися локальні пігментні плями. Також можуть виникати носові кровотечі. Що стосується ясен, то при другому ступені гіповітамінозу вони стають синюшними, дуже набряклими, покриваються виразками і починають кровоточити. При цьому зуби розхитуються.
Третій ступінь С-гіповітамінозу відрізняється вже вкрай тяжким станом людини. Відбуваються великі крововиливи у внутрішніх органах, які, природно, спричиняють різні ускладнення. Ті, хто страждає третім ступенем гіповітамінозу, завжди виснажені і сильно ослаблені. Гінгівіт, що спостерігався на попередніх ступенях, набуває гангренозного характеру, а зуби -випадають. Масивні крововиливи супроводжуються інфікуванням гематом з утворенням виразок, що погано гранулюють. Виразки переважно локалізуються на нижніх кінцівках. Крім того, відзначається розвиток остеопорозу, руйнування хрящових тканин та переломи кісток.
Гіповітаміноз вітаміну С розвивається при дефіциті в організмі аскорбінової кислоти протягом 1-3 місяців. Після 3- 6 місяців дефіциту - розвивається цинга. Для лікування цинги показано застосування вітаміну С у добових дозах, що у 5-10 разів і більше перевищують добову потребу для здорової людини. Що ж до лікування гіповітамінозу С, то для цього достатньо забезпечення звичайної добової дози аскорбінової кислоти.
Загальні ознаки гіповітамінозу вітаміну С:
підвищена чутливість до холоду, безпричинне озноб; швидка стомлюваність; сонливість чи поганий сон; знижений апетиту; пригніченість та дратівливість; болі в ногах та попереку; тахікардія.
Існують також певні рекомендації щодо прийому вітаміну С. Денну дозу речовини бажано розділяти на декілька прийомів. Організм швидко витрачає аскорбінову кислоту, а при роздільному прийомі підтримуватиметься стабільна її концентрація у крові. Вживати аскорбінову кислоту краще під час їжі, оскільки травні ферменти підвищують її засвоюваність та концентрацію у крові. Крім того,аскорбінова кислота особливо ефективна у поєднанні з біофлавоноїдами та мінералами.