Авокадо при діабеті 1 і 2 типу можна їсти і способи приготування

При цукровому діабеті раціон харчування має бути різноманітним і особливим, тому авокадо, що містить безліч корисних речовин, має бути присутнім у меню кожного діабетика. Цей фрукт сприяє зниженню рівня глюкози у крові природним шляхом.

Чи можна їсти авокадо при цукровому діабеті?

Авокадо відноситься до фрукту з високою калорійністю, але воно містить у собі найважливішу речовину – манногептулозу, яка знижує цукор у крові та дозволяє глюкозі швидше засвоюватися тканинам головного мозку та інших внутрішніх органів.

Ефект зниження цукру зберігається протягом багато часу. Тому цей фрукт вважається дуже корисним при цукровому діабеті, у тому числі й 2-го типу. Його не тільки можна, а й треба їсти.

Користь від авокадо при цукровому діабеті

Авокадо містить такі корисні речовини:

натрій та калій;
марганець та мідь;
магній та рослинні протеїни;
манногептулоза та групи вітамінів В, А, С, Е, РР.

Користь від авокадо при цукровому діабеті:

Зниження рівня глюкози.
Зниження шкідливого холестерину (ліпопротеїни з низькою щільністю).
Попередження розвитку атеросклерозу та зупинення прогресування утворення холестеринових бляшок.
Поліпшення працездатності.
Зміцнення серця та судин (профілактика захворювань кровоносної системи).
Підвищення концентрації уваги.
Насичення корисними речовинами.
Попередження старіння.
Профілактика розвитку анемії.
Поліпшення загального здоров'я.
Прискорення травлення та всіх обмінних процесів.

Протипоказання

У деяких випадках діабетикам протипоказаний цей фрукт:

алергічна реакція на авокадо;
захворювання жовчного міхура та нирок у гострій формі;
ожиріння.

Можлива шкода та допустима кількість вживання

Хоч авокадо корисно при цукровому діабеті, але вживати його потрібно правильно і відповідно до допустимих норм. Насамперед, треба сказати про кісточку, яка теж корисна при багатьох захворюваннях. Але вона містить і отруйні речовини, тому її можна в невеликих дозах. В іншому випадку ви отримаєте інтоксикацію організму та збої в роботі органів шлунково-кишкового тракту.

Вживати м'якуш можна в кількості 2-х плодів за один раз. Але якщо ви страждаєте на сильне ожиріння, обмежте прийом до половини авокадо на добу. Помнете, фрукт дуже калорійний!

У наступній статті ми розповімо, які ще фрукти можна діабетикам та в якій кількості. НЕ пропустіть.

Способи вживання та рецепти з авокадо

Цей фрукт бажано їсти у сирому вигляді, оскільки при тепловій обробці значною мірою втрачаються корисні властивості. Хоча існують рецепти, що мають на увазі проварювання плода і навіть обсмажування. Вживати авокадо можна у вигляді фруктових та овочевих салатів, пюре.

Фрукт додається в суп, десерти. З нього можна зробити морозиво, цукерки та навіть бутерброди. Смак та структура плода нагадують вершкове масло.

Салат з авокадо та грейпфрутом

Помийте, очистіть, подрібніть та з'єднайте такі компоненти:

авокадо та грейпфрут;
лимон та зерна граната;
червона цибуля та базилік;
зелений салат.

Кількість інгредієнтів можна брати довільно, заправляти салат бажано оливковимолією.

Салат із куркою

Більше рецептів смачних салатів для діабетиків – знайдете тут.

Другі страви

Очистіть від шкірки 1 яблуко і стільки ж авокадо. Додайте сік половинки лимона, сіль та чорний мелений перець, перебийте у блендері.

Для покращення смакових якостей можна додати соус із натурального сиру. Щоб його приготувати, візьміть у пропорціях 2:1 бринзу та сир із грибочками. Плавлений сир з грибами можна замінити вершковим сиром та натуральними печерицями.

Запечене авокадо

Якщо ви бажаєте максимально урізноманітнити меню з авокадо, можете запекти плід у паніровці. Для цього фрукт нарізається часточками, після чого вмочується спочатку у збите яйце, а потім у суміш із твердого сиру та сухарів. Розігрійте духовку і застелите лист пергаментним папером. Викладіть авокадо і запікайте протягом 15 хвилин.

Фруктовий салат

Такий десерт може не лише наситити організм корисними речовинами та оздоровити діабетика, а й підняти настрій своїми яскравими фарбами. Для його приготування вам знадобиться 1 авокадо, 1 мандарин та склянка свіжої малини.

Розріжте фрукти та ягоди за бажанням, додайте трохи волоських горіхів, зелений салат, м'яту. Заправляти можна на вашу думку: малиновим оцтом, лимонним соком, нежирним йогуртом (без наповнювача). Допустимо заправку робити змішану.

Бутерброди

Після очищення фрукта необхідно розім'яти м'якоть і просто намазати на шматочок житнього хліба чи сухарика. Зверху посоліть, поперчіть. Для різноманітності м'якуш можна використовувати, як вершкове масло, на яке укладається сир, шинка, риба, зелень та інше.

Інші рецепти приготування авокадо при діабеті

Розріжте авокадо,видаліть кісточку і збризкайте лимонним соком. Можна додатково посипати сіллю та перцем.
З'єднайте нарізані помідори з авокадо, цибулею ріпчастою та оливковою олією. Такий салат чудово підійде для будь-якого застілля.
Паштетна маса. З'єднайте авокадо, відварене яйце, часник, зелену цибулю, спеції. Усі інгредієнти розім'яти виделкою та мазати на хліб. Можна додати відварене м'ясо, рибу та інші компоненти.
«Олів'є» у традиційному вигляді вже набрид. Тому замість картоплі можна покласти нарізаний кубиком авокадо. Смак виходить оригінальним та новим.

Авокадо корисний для діабетиків, якщо, звичайно, вони не мають протипоказань до вживання цього фрукта. З ним можна експериментувати до нескінченності, подавати його як овочевий салат і солодкий десерт. Тільки пам'ятайте, що при цукровому діабеті неприпустимо на день з'їдати більше 2-х плодів!