Азіміна - Технологія вирощування
Як посадити та виростити азіміну. Сприятливі умови, ґрунт, догляд. Особистий досвід(10+)
Азімінає місцевою плодовою культурою Америки. Її намагаються одомашнити і для цього ведуться науково-дослідні програми, спрямовані на генетичне поліпшення азіміни (шляхом відбору), на обробку, використання, вирощування та збут азіміни з комерційною метою.
Ще з 1980 року Університет Штату Кентуккі розглядає це питання та розробляє весь потенціал цієї унікальної харчової культури. Для комерціалізації перспективною є азіміну трилопатева (лат. Asimina triloba). Сьогодні і на наших землях можна зустріти цю цікаву культуру, яку завезли до нашої країни 2002 року. Вона добре росте практично у всіх регіонах і виявилася не настільки вимогливою до умов ґрунту.
Азіміна - це невелике одноствольне дерево у формі піраміди заввишки від 4 до 6 метрів заввишки. Вона росте біля лісових дерев біля річкових низин. Має довге темно-зелене листя, що звисає вниз, а восени воно перетворюється на блискуче - жовте. Фрукти довгасто-циліндричної форми, важать до кілограма. Фрукти бувають по одному, а можуть висіти гронами, як банани. Тому цю рослину називають ще індіанським бананом.
Азімін має сильний квітковий і фруктовий аромат, а колір м'якоті може бути від яскраво-жовтого до помаранчевого або вершкового. Смак – солодкий, схожий на суміш манго, банана та ананаса.
Сприятливі умови для зростання
Дуже добре азиміна росте в помірно вологих умовах. Дерево морозостійке до мінус 20-29 ° C. Якщо всі вимоги для росту дерев дотримуються, воно починає цвісти вже навесні.Якщо гарне сонячне освітлення, то азіміну дає багато плодів. Але, в перший рік дерева потрібно захищати від сонця, оскільки молоді пагони дуже чутливі до сонячного світла.
Корисні властивості
Азімін має високу поживну цінність і має потенціал на ринку, як свіжих продуктів, так і перероблених і консервованих. За кількістю вітамінів, амінокислот, мінералів, азіміну корисніше, ніж яблуко, ананас та персик. Азіміну застосовують у багатьох областях. Вважається, що плоди рослини зменшують дію на організм канцерогенних факторів. У косметиці та в товарах для дому застосовуються ароматичні властивості плоду. Навіть у листі, корі та гілках культури знайшли різноманітні природні корисні сполуки. Наприклад, у гілках і листі знайшли речовини, які мають протипухлинні властивості.
Пестицидними властивостями володіє алкалоїд під назвою asimicin, який знаходиться в насінні, корі та листі азіміни. Тому, до хвороб та нападу комах азіміну дуже стійка.
Дерева азіміни продають за саджанець за ціною від 18 $ до 25 $. Маючи привабливу форму, азіміна є дивовижним садово-пейзажним деревом. Однак, у цієї культури є й недоліки. Наприклад, стигла азіміна легко меніться і псується. Плоди краще збирати дозрілими не до кінця. Дозрілі плоди зберігаються не більше двох днів при кімнатній температурі, а якщо в охолодженому стані, то близько тижня.
При запиленні азіміни також є проблеми. Але при правильному запиленні врожайність виняткова. У природних умовах азиміну запилюють колібрі та деякі види жуків, які відсутні в нашій країні, і тому проблема запилення у нас є дуже актуальною. Є відомості, що азіміну може запилювати і вітер, але його ефективність дуже мала. Азіміна може запилюватися власноюпилком, але запилення в межах однієї квітки виключено. Справа в тому, що в квітці спочатку дозріває приймочка маточка, а через 1-2 дні починає висипатися пилок з пильовиків тичинок, а до цього моменту маточка в'яне. Саме тому перші квітки не дають зав'язі. У перший рік на одному дереві зацвіло лише 3 квітки, і запилення не відбулося.
Наступного року на одному дереві було близько 100 квіток, на іншому - близько 70, причому цвітіння тривало протягом 3 тижнів, що дозволило проводити як перехресне запилення, так і запилення власним пилком. Квітки азіміни поникають, і їх нескладно запилювати - досить прив'язати на шматочок вати жорсткий дріт і переносити пилок з однієї квітки на іншу. Навіть при штучному запиленні зав'язі дають близько 60% запилених квіток, а з зав'язей, що утворилися, близько 80% обсипаються.
Плодоношення
Азіміна найкраще плодоносить, якщо дерево знаходиться під сонцем. Уникати потрібно місць, які схильні до повені та потоків холодного повітря. Грунт повинен бути без глиняного прошарку і глибоко зволожений. Дерева краще купувати в розплідниках або викопувати молоді дерева, що розмножуються через насіння. Висаджувати насіння з пророщеною кореневою системою краще напровесні. Між рядами має бути відстань від 6 до 8 метрів, між деревами від 2 до 3 метрів. При відкритій кореневій системі потрібно обрізати довге коріння і потім закопати корінь у викопане заглиблення. Потім добре закопати коріння землею. Нові посадки мають бути полити розчином із суміші добрив.
Мульчування органічними речовинами та вологий ґрунт у перші два роки росту дерева плідно впливає на зростання дерев. Плоди виростають лише на гілках минулого року. Висота стовбура дерева не повинна перевищувати 4,5 м. Квіти у щеплених деревз'являються лише на третій сезон. У маленькому саду запилення краще проводити вручну за допомогою пензлика. Основне захворювання азіміни – це плями Zygophiala jamaicensis та чорні плями Peltaster fructicola. Ці хвороби виникають за високої вологості. Щоб знизити захворювання, потрібно правильно вибрати місце для посадки і правильно обрізати рослини.