Бабусин плюшки - Емсмачно
Ви не зможете дочекатися, поки приготуютьсябабусині плюшки, аромат домашньої випічки заповнить всю квартиру. Знову рецепт від мами, у випічці вона профі. Із запропонованої кількості продуктів вийде досить багато плюшок. Ну, що спробуємо?
Продукти, щоб приготувати бабусині плюшки:
- пшеничне борошно 800 г
- кефір 400 г
- 100 г цукру
- 20 г пресованих пресованих дріжджів
- дрібка солі
- маргарин або олія 100 г
- олія 30 г
- яйця 2 шт.
- ваніль
Рецепт приготування бабусиних плюшок У миску виливаємо кефір, засипаємо дріжджі, цукор, ваніль, сіль, м'яке вершкове масло, рослинне масло, додаємо яйця і добре вимішуємо.
Потім починаємо порційно втручати борошно, що просіює, замісити тісто, воно почне відставати від рук.
Ставимо підходити у тепле місце. Тісто збільшується вдвічі. Коли тісто підійде, відриваємо від нього шматочки і катаємо однакового розміру кульки.
Кожну кульку з тіста розгортаємо за допомогою качалки в коржики, 3 мм завтовшки.
Змащуємо рослинним маслом коржі добре (не шкодуючи, я використовувала домашнє не рафіноване із запахом, дуже смачно)
зверху посипаємо цукром та корицею.
Скочуємо коржик у рулет, перегинаємо швом усередину, навпіл.
На переломі посередині робимо надріз, вивертаємо убік як на фото.
Даємо підійти на деку, змащуємо збитим яйцем і посипаємо ще зверху цукром.
Випікаємо до готовності за температури 180-200 градусів.
Подавайте плюшки з компотом, молоком, какао чи гарячим чаєм. Приємного вам апетиту!