Байкальська риба список, опис

Найбільше прісноводне озеро нашій планеті – Байкал. Його глибина досягає 1637 метрів, а вік цієї унікальної водойми, як стверджують вчені, становить понад двадцять п'ять мільйонів років.

Серед дослідників озера є гіпотеза, що Байкал – це майбутній океан: він не має ознак старіння, береги його постійно розширюються. Єдиною річкою, яка з Байкалу, є Ангара, протяжність якої - 1779 кілометрів. Виток Ангари найширший (863 м) і великий на Землі.

Байкальська риба відома у Сибіру, слава неї давно перетнула кордону нашої країни. Про її смакові якості складають легенди. В'ялений або копчений омуль – це традиційний подарунок, який сибіряки привозять своїм друзям до багатьох міст України. Якось скуштувавши страви з байкальської риби, більшість мандрівників планують наступну поїздку на Байкал, щоб знову насолодитися чудовою природою та відчути смак копченого сига, смаженого харіуса та аромат копченого омуля та в'яленої голом'янки.

Байкальський заповідник

Для збереження унікальної природи Байкалу у 1969 році тут було засновано біосферний заповідник, що знаходиться на східному березі озера. Він займає величезну територію – 167 871 гектарів гірського масиву Хамар-Дабан. Кордони байкальського заповідника проходять річками Мишиха та Видріна. Навколишні гори Байкал - це природна перешкода від повітряних потоків, що несуть в собі інтенсивне виділення опадів.

У заповіднику збережено сотні унікальних видів флори та фауни. Рідкісними представниками підводного світу славиться Байкальський заповідник. Риби у ньому водиться дванадцяти видів. В основному це лінок, таймень та харіус. Ці різновиди заходять під час нерестуу річки, а наприкінці літа знову повертаються до Байкалу, де й зимують.

Види байкальських риб

А всього в Байкалі (включно з заповідними територіями) налічується понад п'ятдесят видів риб. Лише п'ятнадцять відносять до промислових. Найвідомішими з них є харіус, сиг та омуль. У меншій кількості поширена така цінна байкальська риба, як байкальський осетр, таймень, минь і льонок. Крім того, в озері мешкають окунь, язь, сорога.

За останніми даними, загальна біомаса риб в озері складає близько двохсот тридцяти тисяч тонн, включаючи шістдесят тисяч промислових тонн. Для збільшення чисельності цінних порід риб в Іркутську було створено ТОВ «Байкальська риба», про діяльність якого ми розповімо трохи згодом.

Нижче ми представимо вам список найпоширеніших видів риб Байкалу:

Ознайомимося з деякими видами докладніше.

Це озерна холодноводна риба, яка нереститься і мешкає в Байкалі. Популяція представлена озерно-річковою та озерною формами, що мають статус підвидів. Вони відрізняються за кількістю зябрових тичинок, пробитих лусок, розташованих у бічній лінії. Риба сиг байкальської озерної форми має від двадцяти п'яти до тридцяти п'яти зябрових тичинок. Ці риби, як правило, нерестяться у Байкалі.

Сиг-пижян - це річкова форма, що має значно менше тичинок, максимум двадцять чотири. У Байкалі, а також його притоках ця риба є прохідною, вона проводить життя у постійних міграціях. Нереститься зазвичай у річках, за 250 км від гирла, а нагулюється у водах Байкалу. На відміну від своїх озерних родичів, має досить низьке тіло і щільно прилеглу луску.

Сіг поширений практично у всьому озері, але його найбільша концентрація відзначається в Баргузинському та Чивиркуйськомузатоках, на Селенгінському мілководді та в Малому Морі. Нерідко він зустрічається в передустьєвому просторі рік Верхня Ангара і Кічера. Сиг віддає перевагу мілководдям з піщаним грунтом. Представники озерно-річкової форми живуть глибше за двадцять метрів. Взимку вони опускаються на глибині до 150 м, а влітку та навесні – на 40-50 метрів.

Середня вага п'ятирічної особини становить 500 грамів, семирічний сиг важить вже півтора кілограма, а до 15 років вага риби може досягти 5 кг. Рибалки стверджують, що їм вдавалося ловити сигів вагою понад 10 кг. Сіг - це цінна байкальська риба, промисел якої, на думку вчених, зараз необхідно скоротити, особливо в період нересту. Для збільшення його чисельності необхідне штучне розведення із обов'язковим підрощуванням молоді. У цьому процесі враховуються екологічні особливості всіх етапів розвитку.

Байкальська риба омуль представлена в озері п'ятьма популяціями:

посольська;
селенгінська;
чивиркуйська;
північно-байкальська;
баргузинська.

Ще не діставшись до озера, ви зустрінете найвідомішого та найсмачнішого представника омулю – північно-байкальського. Його можна побачити у всіх торгових точках у містах, на залізничних станціях, у невеликих селищах. Під час шляху місцеві жителі вам пропонуватимуть омуль в'ялений та солоний, а коли ви дістанетеся до озера ви зможете побачити свіжий вимулений омуль.

Байкальський омуль - це риба, що відноситься до роду сигових, сімейства Лососєвих. Колись величезний і надзвичайно популярний мешканець озера Байкал сьогодні значно зменшився в розмірах, і, на жаль, знаходиться на межі зникнення. Довжина його тіла сьогодні не перевищує п'ятдесят сантиметрів при вазі в три кілограми.

Найбільшоюпопулярністю у туристів, як, втім, і у місцевих жителів користується – омуль холодного копчення. Це справді справжній делікатес, причому не тільки в нашій країні, а й за кордоном. Ця цінна байкальська риба, м'ясо якої має зовсім особливий смак, який не сплутаєш з іншим. Воно дуже ніжне та жирне. При правильному приготуванні у нього з'являється незвичайний смак, за який його і цінують. Більшість туристів, які вперше скуштували цю досконалість, стверджують, що нічого смачнішого вони у своєму житті не їли.

Охоронні заходи

Ця байкальська риба через надто інтенсивний вилов катастрофічно знижує чисельність популяцій. За останні п'ятдесят років було виловлено близько сорока тисяч центнерів цієї риби. З цієї причини в 1982 році було розроблено та прийнято спеціальну програму з вилову омулю, яка дала можливість підрахувати запаси, а також розробити методи раціонального лову. В останні роки все частіше вдаються до інкубування омуля. Сподіваємося, що завдяки охоронній діяльності цю байкальську рибу, фото якої ви можете побачити нижче, буде збережено і її популяція збільшиться.

Під час шлюбного періоду харіуси змінюють забарвлення: тіло самців набуває темно-сірого, з металевим відливом кольору. А над черевними плавцями, на спинному плавці з'являються мідно-червоні плями. Верхній край спинного плавця прикрашає темно-червона облямівка. Розвиток ікри цього виду триває приблизно сімнадцять діб.

Це найдавніша та найбільша риба на байкальській Камчатці. Перші відомості про неї можна знайти в повідомленнях Миколи Спафарія та протопопа Авакума, які побували на чудовому озері на початку XVII століття. Про величезну кількість осетра в ньому вказував І. Г. Гмелін (1751), коли описував свою подорож черезСибір. І. Г. Георгі - відомий натураліст-дослідник - наприкінці XVII століття докладно описав у своїх нотатках осетра, що мешкає в озері, а також промисел цієї риби в річці Селенге.

Багато років байкальського осетра вивчав А. Г. Єгоров. Він провів величезну роботу з дослідження усть річок, заток, описуючи його чисельність, поширення, біологію, і навіть промисел у різних районах озера. Знаменитий український письменник В. П. Астаф'єв називав його «царем-рибою».

Осетр – єдиний представник хрящових риб у Байкалі. Його забарвлення варіюється від блідо-коричневого до темно-бурого, черево завжди значно світліше. Уздовж усього тіла знаходяться п'ять рядів спеціальних кісткових жучок, а між ними – дрібні кісткові пластини, що мають різну форму. Хвостовий плавець, точніше, його верхня лопата, помітно довша за нижню.

Де поширений осетр?

Найбільш поширений осетр у дельті річки Селенги, у затоках Байкалу. Він живе на глибині до п'ятдесяти метрів. Восени, під час сильних вітрів він може йти на глибину до 150 метрів. Зимує у гирлах великих річок, у ямах. У рік ця риба в середньому виростає на 5-7 см. Доросла особина досягає метра і більше завдовжки при вазі 100 кг. Байкальський осетр занесений до Червоних книг України та Бурятії як вид, що зустрічається рідко.

Сміттєва риба

За великими і малими річками в озеро «прийшли» добре відомі в Сибіру риби: окуні та щуки, язі та ялинки, сороги та карасі, проте глибокий Байкал їх не прийняв, бо тут інші глибини, інші корми, інша температура. Ці риби прижилися в сорах — на мілководних затоках Байкалу, а таймені і ленки потрапили в озеро великими притоками Байкалу і їх можна зустріти в гирлах річок.

Мешканці прісноводних глибин

Білядвадцяти мільйонів років тому, котоїдні риби почали проникати в річки, намагаючись пристосуватися до прісноводного способу життя. Річками вони й потрапили до Байкалу. Спочатку вони заселили мілководдя, потім — глибоководні ділянки, а також товщу води. У наші дні в річках та озерах Євразії, у тому числі й у островів Японії, мешкає 14 видів котоїдних риб, а в Байкалі їх налічується 33 види.

Більшість (84%) котоїдних риб Байкалу живуть на дні. Найчастіше вони просто «сидять» на ґрунті. До них навіть можна доторкнутися рукою і тільки в цьому випадку вони відстрибують на сорок - вісімдесят сантиметрів і знову завмирають, опустившись на грунт.

Деякі види донних риб вважають за краще закопуватися в пісок або мул так, що над поверхнею ґрунту можна побачити лише круглі очі. Часто ці риби зустрічаються під камінням (їх нерідко тому називають підкамінниками), в норах, у щілинах. У 1977 році дослідники з наукового підводного човна «Пайсіс», побачили на глибині 800 м червону широколобку. Вона вирила в мулі нору, в яку забралася, виставила вперед тільки голову, і атакувала рачків-бокоплавів, що пропливали повз її укриття.

Байкальські риби, виловлені на великій глибині, мають різноманітне забарвлення. Прибережні види, як правило, мають сіру або сіро-зелену луску, а на боках тулуба добре видно темні плями. Зрідка зустрічаються риби, пофарбовані в незвичайний смарагдово-зелений колір. Зі збільшенням глибини забарвлення підводних жителів змінюється на сіру з червоними смугами, рожеву, перлово-сіру, коричневу, помаранчеву.

Незважаючи на цікаві особливості всіх котоїдних риб, найунікальнішими з них слід визнати голом'янок. Це найчисленніша населення в озері. Її загальна біомаса майже вдвічі перевищує всіх інших риб, які мешкають вБайкале. Вона становить понад сто п'ятдесят тисяч тонн. Це живородна риба, яка не метає ікру: у неї народжуються живі мальки.

У Байкалі живуть два різновиди цієї риби — велика та мала. Обидві зустрічаються на різних глибинах, аж до самого дна. Голом'янки, крім зоопланктонів, вживають у їжу та своє потомство. І навіть попри це щорічний приріст цієї риби становить близько ста п'ятдесяти тисяч тонн. Інакше кажучи, протягом року вона оновлює популяцію повністю.

На голом'янку неможливо організувати промисловий вилов, оскільки вона розосереджена великі відстані і є кормом для байкальської нерпи і омуля. Найбільші представники виду досягають 25 см завдовжки (самки), самці - 15 см.

ТОВ «Байкальська риба»

На початку нашої статті ми говорили про те, що для штучного відтворення рибних ресурсів Байкалу у 2009 році було створено цю компанію. Вона здійснює риборозведення на базі Більського та Бурдугузького рибоводних заводів.

Завдяки діяльності цієї організації у водойми Іркутської області, та в озеро Байкал, у тому числі, щорічно випускаються підрісне мальки таких особливо цінних видів риб, як харіус, осетр, омуль, пелядь та інших.

З 2011 року в різні водойми та республіки Бурятія, Забайкальського краю, Іркутської області було випущено понад сорок мільйонів штук молоді риби.