Баклажан у північних регіонах та в Сибіру - Сади Сибіру
Деякі особливості вирощування баклажанів у північних регіонах
Раніше Свердловську область називали «країною вічнозелених помідорів», але в даний час, з розвитком науки, на типовій дачній ділянці, знаючи деякі особливості, можна виростити і баклажани.
Для цього треба правильно підібрати посівний матеріал і дотримуватись агротехніки вирощування з урахуванням особливостей клімату. Спеціалістами науково-виробничої фірми «Агросемтомс», м. Кіров (В'ятка), понад 10 років ведеться вивчення та відбір різних форм баклажану, здатних добре рости та плодоносити в північних умовах України та в Сибіру. Фірмою були зареєстровані скоростиглі, різні за формою та кольором сорти та гібриди баклажана. Це класичні за формою та кольором баклажаниКіровськийтаАметист, овальні плоди бузкового кольору баклажануПівнічний блюз, плоди білі без гіркоти у баклажанаГармат, солодкі плоди баклажанаОленка, можна вживати в їжу навіть у сирому вигляді .
Після появи сходів температуру знижують, а сіянці ставлять у добре освітлене сонячне місце. Через 7-10 днів, коли починає з'являтися перший справжній листочок, сіянці пікірують окремі стаканчики або торф'яні горщики. Пікірування, як і посадка, є стресом для рослини, тому напередодні їх бажано обробити антистресовим препаратом «Епін». Розсада баклажана, на відміну від розсади томату, не витягується, але якщо є можливість, можна використовувати досвітку.
У період вирощування розсади слід провести два підживлення комплексним добривом: перше через 20 днів після пікірування (15-20 г добрива на відро води); друге підживлення через 20 днів післяпершої (20-25 г добрива на відро води). Поливи та підживлення краще проводити в ранкові години.
Розсада баклажана готова до висаджування через 70-75 днів після сходу у фазу бутонізації. Вона повинна мати добре розвинену кореневу систему та 7-8 справжніх листків. За 10-12 днів до висадки розсаду необхідно загартовувати до знижених температур та прямим сонячним променям. Таке повітряно-світлове загартування розсади перед посадкою скорочує період до цвітіння, розсада не переростає, швидше укорінюється при висадженні. Привчати розсаду до умов відкритого ґрунту за температури зовнішнього повітря не нижче 12-15°С. Баклажани погано переносять пересадку, тому відразу після посадки рослини притемняют, в теплиці обприскують грунт підвищення вологості.
У теплицях на кожній рослині залишають по два-три сильні пагони, решту видаляють. Скелетні пагони підв'язують до шпалери. Під час цвітіння прибирають квіти, якщо вони в групі, залишаючи одну найбільшу, т.к. з дрібної квітки виросте дрібний плід. Після утворення 6-8 плодів видаляють бічні пагони. Рекомендується періодично видаляти жовте листя, для кращого плодоутворення, і проводити регулярне вібрування рослин (потряхування шпалери) для кращого запилення.
Збори роблять через 6-7 днів у міру дозрівання у фазі технічної стиглості, коли вони досягнуть відповідного сорту розміру, мають соковиту пружну м'якоть і недорозвинене насіння, легко розрізати ножем. Плодоношення у баклажанівКіровський Аметист, Північний блюз, Пушок, Оленкатриває до настання сильних заморозків.
Мотова М. В.,кандидат біологічних наук
Баклажан північних регіонах та в Сибіру в теплиці
За своїми біологічними особливостями та агротехнікою баклажан, коли вирощується втеплиці, що не обігрівається, має багато спільного з перцем. Основна відмінність його полягає в тому, що баклажан більш вимогливий до тепла, тому перш ніж висаджувати розсаду в теплицю, необхідно бути впевненим, що у разі похолодання температура в ній не стане нижчою за +15°С.
Стандартна розсада, придатна для висадки в теплицю, повинна бути висотою 10-12 см, бажано мати 5-7 справжніх листків, добре розвинену кореневу систему, що густо обплітає грудку землі і товсте стебло. Така розсада легко виходить із розсадної ємності без пошкоджень кореневої системи. Це дуже важливо, оскільки для молодих рослин такі пошкодження небезпечніші, ніж втрата листа або навіть частини стебла. Саме для цього за добу до висадки баклажану на постійне місце розсаду рясно поливають, вибраковують слабкі та хворі рослини.
Для баклажану дуже важливо, щоб добре прогрілося не тільки повітря в теплиці, але й ґрунт на глибину близько 20 см. Температура на цій глибині має бути не нижчою за +15°С.
Тяжкі суглинні, бідні ґрунти довго залишаються холодними, тому ґрунт у теплиці повинен бути пухким, супіщаним або легкосуглинистим за механічним складом і багатим на органічні речовини. Якщо в теплиці грунт не такий, то вносять великі дози високоякісного компосту або гною, що перепрів, (до 10 кг на 1 м²), піску і вапна. Можна також змішати дернову землю і перегній у співвідношенні 3:1 і засипати цією сумішшю поверхню грунту шаром в 18-20 см. Перед посадкою в грунт вносять мінеральні добрива: 10-20 г аміачної селітри, 30-40 г суперфосфату і 15-20 г хлористого калію.
На постійне місце баклажани висаджують вертикально, без заглиблення кореневої шийки — сім'ядольні листочки повинні залишатися незаглибленими. Розсаду садять у заздалегідь підготовлені лунки,попередньо поливаючи їх теплою водою. Після посадки розсаду обережно і в той же час добре обжимають землею. Потім рослини поливають (близько 2 л на рослину) і засипають пухкою землею – щоб не було кірки. Найчастіше розсада баклажану має добре розвинений листовий апарат та недостатньо розвинену кореневу систему. Якщо наступного дня після посадки стоїть спекотна суха погода, а коріння було ще й пошкоджено під час пересадки, то рослини витрачають вологи більше, ніж її надходить. Це призводить до того, що вони підв'язують і довго не приживаються. Щоб покращити приживання баклажану, висаджені рослини притінюють.
Кущ баклажана може мати розлогу форму (висота куща в 2 рази менше його діаметра), підлоги розлогу (висота в 1,5 рази менше діаметра) і зімкнуту (висота перевищує діаметр). Ця характеристика багато в чому визначає густоту посадки рослин – сорти з розлогим кущем садять трохи рідше, ніж зі зімкнутим. Рослини розміщують за схемою 60×60 або 40×35 см, залежно від форми куща.
Баклажан вимогливий до вологості ґрунту. Якщо вона нижче 70-80% повної польової вологоємності, то рослини починають відставати у рості, скидають бутони та плоди, погіршуються товарні якості врожаю. Але баклажан не виносить і застою води у ґрунті. Поливам приділяють особливу увагу: поливають баклажан часто і тільки теплою (не нижче +20 ° С) водою, не допускаючи перебоїв, тому що періодичне або навіть короткочасне висушування ґрунту значно знижує врожай. На початку вегетації поливають раз на тиждень і так, щоб ґрунт промокав на глибину близько 20 см. У період плодоношення, коли рослини можуть від нестачі вологи скинути квіти і навіть плоди, поливають 2 рази на тиждень. При цьому норма поливу може бути збільшена до 30 л на 1 м2. Щоб зменшити випаровування вологи з ґрунту, їїверхній шар розпушують на глибину 3-5 см (через 12-16 годин після кожного поливу). Але при цьому враховують, що коренева система у баклажана - потужна, велика частина коренів розташовується у верхньому шарі ґрунту, тому розпушують її біля рослин дуже обережно. Замість розпушування ґрунт можна замульчувати торфом, різаною травою чи соломою. При догляді за баклажанами у захищеному ґрунті необхідно поєднати високу вологість ґрунту з низькою вологістю повітря. Це дозволяють зробити полив рослини лише вранці, мульчування ґрунту та регулярне провітрювання – баклажан краще росте при вологості повітря не більше 70%.
Баклажан добре відгукується внесення фосфорних добрив. Він відрізняється тим, що пред'являє підвищені вимоги до утримання в ґрунті доступних форм калію – при нестачі цього елемента листя уражається плямистістю, а плоди гниють навіть у суху погоду. За вегетацію баклажанів підгодовують 6-8 разів. До плодоношення його підгодовують повним мінеральним добривом (1,5 столової ложки нітрофоски на відро води), під час плодоношення на підживлення дають азотно-фосфорні добрива (20 г аміачної селітри та 30-40 г суперфосфату на відро води).
Округле, різною мірою опушене стебло баклажана настільки міцне, що не полягає до кінця вегетації і не вимагає підв'язки до опори. Висота його залежить від особливостей сорту і може бути від 25 см до 1.5 м. При початковому формуванні куща знаходять і підв'язують до шпалери 2-3 найсильніші пагони - кожен окремо. Надалі все нові пагони видаляються при досягненні ними довжини 5-8 см. Після того, як утворилися 8-9 справжніх листків, слід сформувати бічні пагони та великі бутони. Баклажани крім одиночних великих квіток можуть утворювати і суцвіття з 2-3 квіток. Видаляти їх не слід, тому що з них уНадалі можуть сформуватися стандартні плоди. Періодично видаляють хворі, пошкоджені та пожовклі листя та пагони.
У баклажану частка листя і стебел значно перевищує частку квіток та плодів. Квітки його, що мають діаметр до 5 см, розташовуються в пазухах листя напівпарасольками по 2-3 штуки або по одному. На філіжанці квітки іноді утворюються непомітні, але гострі шипи. Це сортова ознака, тому плоди таких рослин потрібно буде збирати обережно. Оскільки баклажан - самозапильна рослина, то в умовах теплиці квітуча рослина потрібно трохи струснути, щоб пилок з пильовиків потрапив на приймочку маточка. Струшують у ранковий годинник – тоді краще відбувається запліднення квіток. Баклажан зав'язує плоди, тільки коли на квітку потрапляють прямі сонячні промені. Тому слід видаляти листя, що затіняє квітку. Після розпускання першої чи перших двох квіток наступні квітки можуть з'явитися лише через 10-20 днів. Це – нормальне явище.
У середньому на рослині утворюється 3-7 плодів, але якщо сорт здатний сформувати 8-15 плодів, це вже вважається багато. При вирощуванні баклажану слід здійснити нормування плодів: на кожній рослині залишають не більше 5-6 плодів. Якщо залишити більше, вони будуть дрібні.
Для отримання хорошого врожаю баклажану потрібно багато світла. Тут необхідно враховувати два моменти. Перший - це ступінь освітленості: протягом світлового дня на баклажан не повинна падати тінь (хіба тільки від легкої хмаринки). Найменше затінення сусідніми рослинами, сусідніми чагарниками, деревами призводить до зменшення врожаю. Тривале затінення може взагалі призвести до повної відсутності плодів на рослині. Другий момент стосується довжини світлового дня: баклажан – рослина короткого дня – трохи більше 14 годин.Якщо скоротити довжину дня до 10-12 годин (за високої інтенсивності освітленості) можна прискорити настання плодоношення і трохи збільшити врожайність. Щоб скоротити світловий день над баклажаном роблять каркас, покритий світлонепроникним матеріалом. Цей матеріал щодня знімають на 10-12 годин (наприклад, з 8 ранку до 19 годин). Роблять це щодня, тому що нерегулярне затемнення завдає лише шкоди.
Ст. Шилов, садівник-аматор